Sei stato a Hue durante la stagione dei fiori di loto?

- Immagine 1.

Festival del Loto di Hue - Foto: THAI LOC

Quest'anno, i fiori di loto di Hue sono in piena fioritura, belli come dipinti e sprigionano un profumo inebriante e ammaliante. Alcuni visitatori sono restii ad andarsene...

I semi di loto del lago Tinh Tam, una volta cotti, riempiono l'intera stanza di un aroma fragrante, un sapore che sembra aver arricchito il passato con una bellezza ancora più radiosa nel corso del tempo.

Sig.ra HO THI HOANG ANH (artigiana della cucina della corte reale)

La superficie dello stagno di loto scioglie il cuore.

Sono arrivato al lago Tinh Tam di buon mattino. L'aria mattutina era pura, fresca e permeata dalla caratteristica tranquillità dell'antica capitale. Tinh Tam oggi appariva come un mondo di fiori e vegetazione lussureggiante, che ricoprivano l'ampia superficie del lago.

Le grandi foglie di loto, ondeggiando al vento, spingono i candidi fiori di loto in piena fioritura, creando uno spettacolo mozzafiato che forse gli abitanti di Hue non vedevano da molto tempo.

Il profumo delicato e sottile dei fiori di loto, che si diffonde nella nebbia mattutina, riempie il cuore di una straordinaria sensazione di purezza.

Il signor Duong Dan, coltivatore di loto presso il lago Tinh Tam, si è vantato con entusiasmo del fatto che le piante di loto di quest'anno siano insolitamente rigogliose, con fiori e foglie eccezionalmente grandi. Secondo il dottor Le Cong Son, vicedirettore del Centro di conservazione dell'antica cittadella di Hue, le piante di loto sono cresciute grazie alla grave alluvione dello scorso anno.

Le acque dell'alluvione hanno spazzato via tutto l'inquinamento accumulato e depositato una grande quantità di limo nel lago, creando un ambiente di "nuovo terreno" che i fiori di loto prediligono naturalmente. "Il loto imperiale bianco è per sua natura fragile e non può sopportare nemmeno un po' di inquinamento, ma quest'anno, grazie all'acqua purificata, si sono tutti risvegliati", ha affermato il dottor Son.

Sebbene fosse ancora molto presto, l'isola di Bong Lai, situata al centro del lago, era già affollata. Dagli anziani che facevano esercizio fisico e respiravano aria fresca, ai gruppi di giovani e alle numerose donne in eleganti abiti tradizionali ao dai, tutti si erano riversati qui per scattare foto e immortalare la loro bellezza giovanile tra i preziosi fiori.

Molte persone scelgono anche di sedersi sotto le capanne di bambù lungo la costa dell'isola, gustandosi con calma il tè e ammirando i fiori di loto su semplici stuoie.

Osservando la scena animata di persone in abiti tradizionali che navigavano sulle piccole barche di Duong Dan, affacciate sullo stagno di loto, ho capito che Tinh Tam non è solo un sito storico, ma sta vivendo una potente rinascita nella vita spirituale degli abitanti di Hue.

Il leggendario seme "a forma di scarafaggio" dal profumo persistente.

Parlando dell'unicità dei semi di loto di Tịnh Tâm, non si può non menzionare le "storie leggendarie" che il ricercatore Trần Đình Sơn conserva ancora vividamente nella sua memoria. Racconta che, quando era molto giovane, i semi di loto di Tịnh Tâm erano una prelibatezza stagionale estremamente preziosa, solitamente riservata solo ai ricchi e ai potenti della capitale imperiale.

Ricorda vividamente la sua bisnonna, la moglie del ministro Tran Dinh Ba, che, ogni volta che arrivava la stagione dei loti, aspettava con ansia il momento giusto per chiamare il venditore, indossare gli occhiali e selezionare meticolosamente i semi di loto color ambra. Non ne comprava un chilo intero come si fa oggi, ma solo 50 o 100 semi, la quantità giusta per le offerte o per intrattenere ospiti illustri.

I semi di loto di Tịnh Tâm sono rotondi e piccoli, simili ai semi di longan, ma privi delle estremità sporgenti che si trovano nei semi di loto provenienti da altre zone. In particolare, la maggior parte dei semi presenta un caratteristico colore ambrato. Una volta cotti, i semi di loto risultano morbidi e gommosi, con un aroma delicato che gli intenditori di Hue insistono sempre a voler sapere se si tratta di semi di loto di Tịnh Tâm, di semi di loto provenienti dai laghi vicino alla porta di Chánh Tây, di semi di loto provenienti dai "laghi delle tombe" (presso le tombe reali) o di "semi di loto del villaggio" (vicino alla Città Imperiale)...

È noto che la natura unica e preziosa dei semi di loto conferiva un tempo uno status speciale ai coltivatori; erano considerati "persone al servizio del re": grazie alla coltivazione di questa varietà di loto profumata e deliziosa, acquisivano grande potere e prestigio. Antiche storie narrano che alcuni villaggi di Hue coltivavano una varietà di loto eccezionalmente squisita, che divenne un'offerta speciale presentata direttamente alle dame di alto rango del Palazzo Dien Tho, all'interno del Palazzo Imperiale.

L'artista culinaria reale Ho Thi Hoang Anh, moglie del signor Tran Dinh Son, ha confermato l'eccellente qualità del loto di Tinh Tam attraverso l'arte di preparare la marmellata di loto secondo la tradizione reale.

Ha raccontato che preparare la marmellata tradizionale di semi di loto richiede tecniche estremamente delicate: dopo la cottura a vapore, i semi di loto devono essere meticolosamente rifilati con un coltello in modo che, una volta immersi nello zucchero, si aprano come un fiore a quattro petali, asciutti all'esterno con un rivestimento di zucchero ma ancora dolci, morbidi e profumati all'interno.

In altre regioni, i semi di loto sono solitamente grandi ma privi di profumo, e gli chef spesso aggiungono additivi per ammorbidirli durante la cottura. Tuttavia, i semi di loto di Hue, in particolare quelli di Tinh Tam, appartengono a una categoria completamente diversa grazie alla loro consistenza naturalmente morbida e al loro aroma raffinato.

- Foto 3.

Ho Thi Hoang Anh, esperta di cucina reale, visita Hue per ammirare i fiori di loto del lago Tinh Tam - Foto: fornita dall'artista.

Possa il prezioso loto conservare il suo fragrante profumo del passato.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

Il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad ampliare gli investimenti nel settore dell'alta tecnologia.La mattina del 26 giugno, presso la sede del governo, il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha ricevuto il signor Jeff Place, direttore della catena di approvvigionamento di Coherent Group (USA). Durante l'incontro, il vice primo ministro ha ribadito che il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti, in particolare nei settori dell'alta tecnologia, dell'innovazione e dei semiconduttori.

Incoraggiare le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti nei settori ad alta tecnologia.Il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha affermato che il Vietnam accoglie con favore le imprese statunitensi che desiderano continuare ad espandere le proprie attività nel Paese, in particolare nei settori ad alta tecnologia e in quelli ad alto valore aggiunto.

Il Vietnam e gli Stati Uniti rafforzano la cooperazione per affrontare le conseguenze della guerra.VTV.vn - Il 22 giugno, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

Perché i semi di loto di Hue, o più precisamente di Tinh Tam, sono così straordinariamente profumati e deliziosi? Secondo il ricercatore Doan Van Quynh, il segreto risiede nel clima rigido di Hue. Il sole cocente, la pioggia incessante e le condizioni climatiche estreme impediscono alle foglie e agli steli di crescere eccessivamente, concentrandosi invece sull'accumulo di oli essenziali e sostanze nutritive. La pianta di loto deve "lottare" per sopravvivere, ed è per questo che i suoi semi sono così saporiti e possiedono un aroma così pregiato.

Alcune teorie suggeriscono che i fiori di loto di Hue furono portati da Dong Thap Muoi dai signori Nguyen. Altre sostengono che la varietà di loto più pregiata, proveniente da Phu Ly nel nord, fu importata al momento della fondazione della capitale. Indipendentemente dalla sua origine, una volta giunto nella capitale, il loto fu selezionato e addomesticato fino a diventare il rinomato "loto reale".

Sulle rive del lago Tinh Tam, il Festival del Loto di Hue 2026, a tema "Il Risveglio del Loto Imperiale nell'Acqua", è l'evento clou dell'"Hue Lotus Tour" di quest'anno. Il programma artistico "Spettacolo del Risveglio nell'Acqua" offre un'armoniosa fusione di luci, musica e alta arte culinaria sulle rive del lago, ricco di storia e cultura. Oltre ad ammirare i fiori di loto, i visitatori potranno anche cimentarsi nella preparazione del tradizionale tè al loto, nella creazione di cappelli di foglie di loto o di fiori di loto di carta.

Gli sforzi del dottor Le Cong Son e della signora Nguyen Thi Hue, direttrice della Hue Viet Organic Company, nella ricerca di antiche varietà di loto bianco provenienti da templi remoti e dalla tomba del re Gia Long, hanno dato frutti straordinari. Il lago Tinh Tam è destinato a diventare un gioiello prezioso, dove l'acqua si risveglia e il profumo del loto continua a narrare la sua storia secolare. In questa stagione del loto, se non avete visitato Hue, vi siete persi il periodo più incontaminato di bellezza e profumo nella regione di Huong Ngu...

Secondo il parere del ricercatore storico-culturale Doan Van Quynh, piantare fiori di loto nel lago Tinh Tam non è sufficiente. Il preziosissimo giardino imperiale, annoverato tra i luoghi più suggestivi della capitale da Nguyen Hien To (Thieu Tri), necessita di un'approfondita ricerca per ripristinare il suo ecosistema vegetale secondo le antiche credenze: nel rispetto delle leggi dello yin e dello yang, dei cinque elementi, dei principi dell'I Ching e persino della visione del mondo e della cosmologia.

Ha suggerito di riprogettare la piantumazione sulle isole e sull'argine di Kim Oanh. Nello specifico, i sentieri intorno al lago dovrebbero essere piantati secondo l'orientamento: longan, Terminalia catappa e Spondias mombin a est; salice piangente e Melaleuca a fiori rossi a ovest; palma da dattero a sud; e Terminalia catappa, fico e Sapindus a nord. Il fondale del lago dovrebbe essere dragato e piantato con fiori di loto, e le aree dovrebbero essere suddivise per piantare ninfee e castagne d'acqua per purificare l'acqua; dovrebbero inoltre essere creati spazi vuoti per permettere a pesci e gamberetti di nuotare e respirare...

THAI LOC

Fonte: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm