Il cammino di ritorno verso il rifugio nella propria patria.

SGGP 12/08/2023 11:02

La casa con il tetto di paglia dei suoi nonni materni, costruita nel 1973, è stata ristrutturata da Le Xuan Chien (nato nel 1998 a Sam Son, Thanh Hoa ) per proteggerla dal sole e dalla pioggia, preservandone al contempo il fascino tradizionale. Ha anche riportato in vita l'accogliente cucina, rifornendola di piatti tradizionali nella tranquilla campagna.

La semplice cucina di Xuan Chien e di sua nonna. Foto: fornita dall'intervistata.

Andare via per poi tornare.

Chien è uno dei tantissimi giovani che oggi hanno deciso di lasciare la città e tornare nei loro paesi d'origine per realizzare vlog sul cibo e sulla vita rurale. Racconta che, dopo aver terminato le superiori, ha frequentato un corso professionale per tre anni prima di arruolarsi nell'esercito. Dopo aver completato con successo il servizio militare , ha deciso di tornare a casa.

“Ho lavorato come aiuto cuoco ad Hanoi per un periodo, ma ho trovato la frenesia di un paese straniero inadatta, così ho lasciato la città e sono tornato nella mia città natale, dove ho lavorato anche come chef. In quel periodo, ho pensato di creare un mio canale per promuovere la cucina della mia città e della vecchia campagna. È così che è nato 'Bếp Quê Choa' (La cucina della mia città natale)”, ha confidato Chiến. Ha realizzato i suoi primi video tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. Ad oggi, dopo circa sei mesi, il canale conta oltre 151.000 follower su Facebook e oltre 114.000 follower su TikTok.

Il ritorno in campagna nasce anche dal desiderio di stare vicino ai propri cari e di ritrovare i paesaggi della propria terra natale, un tema ricorrente nella maggior parte dei vlog di cucina rurale attuali. La proprietaria del canale "Út về vườn" (Út torna in giardino), Kim Út, è laureata in giornalismo. Dopo due anni di lavoro in città, ha deciso di lasciare la metropoli e tornare nella sua città natale, dedicandosi ai giardini, agli orti e ai pesci... della sua terra. Inoltre, la persona dietro il canale "Khói lam chiều" (Fumo della sera), Nguyễn Thị Mỹ Duyên, è stata incoronata Miss Vietnam Jewelry Queen 2017 e ha rappresentato il Vietnam a Miss Global 2019.

Interpellato sulla crescente tendenza dei vlog sulla cucina rurale, Dong Van Hung, proprietario del canale "Mom's Cooking", ha affermato: "A mio parere, si tratta di cose positive, che contribuiscono a ispirare le persone a una vita più positiva in termini di famiglia, cibo, persone, società e campagna". Anche Le Xuan Chien ha dichiarato: "Video come questi diffondono la bellezza unica dei villaggi vietnamiti, trasmettendo i valori della patria e un messaggio positivo a tutti". Tuttavia, secondo Xuan Chien, all'interno di questa tendenza, esistono anche alcuni canali che distorcono la realtà, travisando usi e costumi vietnamiti.

Fai la differenza

Attualmente, i vlog sulla cucina rurale sono piuttosto popolari. Alcuni dei canali che riscuotono maggiore successo includono: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… La maggior parte dei proprietari di questi vlog sono giovani, molti dei quali appartengono alla generazione 9X (nati negli anni '90) e hanno deciso di lasciare la città per la vita rurale.

Secondo Xuan Chien, il canale "Bep Que Choa" inizialmente ricreava scene del passato e piatti associati ai ricordi d'infanzia. Ricevette pareri contrastanti, con la maggior parte delle persone che sosteneva che i giovani non sapessero nulla del passato. A quel punto, decise di cambiare direzione: "Dopo averci pensato un po', ho deciso di passare a creare contenuti sulla vita con mia nonna, cucinando per lei per renderla felice. Penso che questo tipo di contenuti incentrati sulla pietà filiale sia più adatto ai giovani come me. Da allora, ho ricevuto molte reazioni positive. La cosa migliore è che le persone si riconoscono in questi contenuti, anche se ci sono ancora alcuni commenti malevoli", ha affermato Xuan Chien.

Ad esempio, il canale "Ut Ve Vuon", oltre a mostrare la cucina rurale, presenta contenuti diversificati che includono attività come la realizzazione di scope con foglie di cocco, la raccolta di giacinti d'acqua per intrecciare cesti, la creazione di amache con steli di banano e la preparazione di pollo fritto... La maggior parte dei canali più popolari tra gli spettatori ha caratteristiche uniche che derivano dalle esperienze e dalle storie personali di ciascuno. Dong Van Hung ha affermato di imparare sempre qualcosa di nuovo ogni giorno, quindi non si preoccupa di rimanere a corto di idee. A giudicare dalle centinaia di video caricati, con pochissime ripetizioni sul canale "La cucina della mamma", la risposta è convincente.

La creazione di una collezione così variegata di video è il risultato di un processo di lavoro molto impegnativo. I partecipanti devono cimentarsi in compiti come guadare risaie, pescare, cacciare rane, fare giardinaggio e piantare... e persino in lavori più faticosi come tagliare alberi, costruire cucine, trasportare terra per le fondamenta delle case e impastare la malta. Come ha raccontato Dong Van Hung, alcuni video richiedono sei mesi di lavoro e lui si occupa personalmente della maggior parte delle riprese e del montaggio. Xuan Chien ha un fratello minore che lo aiuta nella produzione video. Molti fan hanno persino chiesto a Xuan Chien di far loro vivere l'esperienza dei paesaggi rurali e di assaggiare i piatti che cucina personalmente.

Fonte: https://www.sggp.org.vn/neo-ve-nuong-nau-noi-que-nha-post701280.html