Cotogna dolce e deliziosa

QUANG NINH - Tra il sole e il vento dell'isola di Co To, i campi di angurie fertilizzati con compost di teste di gamberi sono in piena stagione del raccolto, producendo frutti intensamente dolci.

Sulle distese sabbiose della costa del villaggio di Hai Tien (Zona Economica Speciale di Co To, provincia di Quang Ninh ), rigogliosi campi di angurie sono nel pieno della stagione del raccolto. Tra il sole e il vento caratteristici della regione insulare, le angurie rosse, carnose e mature, sono il risultato di anni di dedizione alla coltivazione di questo frutto da parte degli abitanti dell'isola.

La signora Do Thi Quyen è in piedi accanto al suo campo di angurie, pronta per il raccolto. Foto: Cuong Vu.

La famiglia della signora Do Thi Quyen, del villaggio di Hai Tien, vanta una lunga esperienza nella coltivazione di angurie sull'isola. Quest'anno, la sua famiglia ha piantato circa 2 acri di angurie, con un raccolto previsto di circa 4 tonnellate. Questa attività rappresenta un'importante fonte di reddito per la famiglia.

La signora Quyen ha raccontato che la sua famiglia ha iniziato a coltivare angurie nel 1997. Avendo lavorato in questo settore per quasi 30 anni, si è resa conto che le angurie si adattano particolarmente bene alle condizioni naturali dell'isola. Il terreno sabbioso, unito al clima soleggiato, alla brezza marina e alla caratteristica salinità, conferisce alle angurie di Co To un sapore unico.

A differenza di molte regioni continentali in cui si coltivano angurie, quelle dell'isola di Co To non sono particolarmente grandi, ma hanno un sapore ricco e dolce, polpa rossa, consistenza soda e sono molto succose. Le condizioni naturali permettono al frutto di accumulare un elevato contenuto di zuccheri, che si traduce in un gusto delizioso e rinfrescante, difficile da trovare altrove.

Condividendo la sua esperienza agricola, la signora Quyen ha affermato che, per ottenere campi di meloni con frutti costantemente dolci e di alta qualità, il miglioramento del suolo riveste un ruolo fondamentale.

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"Uno dei segreti del sapore inconfondibile delle angurie Co To risiede nei nostri metodi di coltivazione ecocompatibili. Da molti anni, la nostra famiglia utilizza le teste di gamberi acquistate dagli impianti di lavorazione del pesce della zona per compostare e migliorare il terreno. Dopo il compostaggio, questo sottoprodotto si trasforma in uno strato nutritivo naturale ricco di minerali, che rende il terreno più soffice, ne aumenta la fertilità e riduce la necessità di fertilizzanti chimici", ha spiegato la signora Quyen.

Le angurie di Co To vengono fertilizzate con teste di gamberi decomposte, il che conferisce loro un sapore ricco e dolce. Foto: Cuong Vu.

Grazie alla coltivazione con fertilizzanti organici, unita al particolare terreno sabbioso e al clima dell'isola, le angurie di Co To vantano un sapore ricco e dolce, una polpa rossa, una consistenza croccante e soda e un aroma naturale. Il modello di utilizzo dei sottoprodotti ittici per la produzione agricola non solo contribuisce a migliorare la qualità dei prodotti agricoli, ma riduce al minimo gli sprechi ambientali, promuovendo un'agricoltura verde, circolare e sostenibile sull'isola.

Oltre al valore economico , i rigogliosi campi di angurie contribuiscono alla diversità del paesaggio agricolo di questa regione insulare di importanza strategica. Ogni stagione, l'anguria è apprezzata sia dai residenti che dai turisti per il suo sapore delizioso, la sua sicurezza e il gusto inconfondibile dell'isola di Co To.

Nel contesto dello sviluppo dell'agricoltura in sinergia con il turismo esperienziale, le angurie di Co To stanno gradualmente affermando il loro valore, diventando uno dei prodotti agricoli locali e contribuendo a promuovere l'immagine di un'isola verde, accogliente e ricca di potenziale di sviluppo.

Molti turisti che visitano l'isola cercano l'orto della famiglia della signora Quyen per immergersi nel verde ambiente agricolo. Foto: Cuong Vu.

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Oltre a sviluppare la produzione agricola, la famiglia della signora Do Thi Quyen si sta gradualmente dedicando anche al turismo esperienziale. Oltre alle angurie, la sua famiglia coltiva anche meloni, patate dolci e molti altri prodotti agricoli tipici dell'isola di Co To.

Negli ultimi anni, molti turisti che visitano l'isola si sono recati all'orto della famiglia della signora Quyen per sperimentare le pratiche di agricoltura sostenibile, imparare direttamente i processi di semina e raccolta e gustare prodotti freschi direttamente dall'orto. Questa è una direzione promettente, che contribuisce a diversificare l'offerta turistica, a promuovere l'immagine dell'agricoltura pulita e a mostrare ai turisti i valori unici dell'isola di Co To.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ngot-lanh-dua-hau-co-to-d818448.html