Litchi Thanh Ha dolci e profumati

I litchi di Thanh Ha (Hai Phong) sono motivo di orgoglio per la popolazione locale e contribuiscono a consolidare il prestigio dei prodotti agricoli vietnamiti in molti mercati esigenti in tutto il mondo.

Attualmente è in corso la raccolta dei litchi di Thanh Ha, che vengono venduti a un prezzo elevato di circa 70.000 VND/kg (prezzo aggiornato al 4 giugno).

Un percorso di oltre 150 anni nella costruzione del marchio.

Secondo documenti storici locali, l'albero di litchi fu portato e piantato oltre 150 anni fa dal signor Hoang Van Com, residente nel villaggio di Thuy Lam, comune di Thanh Son (ora comune di Thanh Ha). Grazie alle particolari condizioni del terreno della pianura alluvionale lungo il fiume Thai Binh e al clima favorevole, l'albero di litchi mise radici, crebbe e produsse litchi dal sapore caratteristico.

Partendo da pochi alberi di litchi iniziali, l'area coltivata a litchi a Thanh Ha si è progressivamente espansa, diventando gradualmente la principale coltura della zona. Da qui, la varietà di litchi si è diffusa in molte altre località del paese, in particolare a Bac Giang (ora Bac Ninh ) e in alcune province meridionali.

Sebbene coltivati ​​in molte zone, i litchi di Thanh Ha mantengono caratteristiche distintive e facilmente riconoscibili. Il frutto è di medie dimensioni, con una buccia sottile, di un rosso brillante a maturazione, con piccoli semi e polpa spessa. Al palato, il litchi ha un sapore dolce e rinfrescante, un aroma caratteristico e non presenta l'acidità o l'astringenza di alcune altre varietà.

Grazie a queste caratteristiche uniche, i litchi di Thanh Ha si sono costruiti nel corso dei decenni un marchio e una reputazione solidi. Nel 2007, il prodotto ha ottenuto la protezione dell'indicazione geografica protetta, un passo significativo nella costruzione e nella tutela del marchio. Attualmente, i litchi di Thanh Ha vengono esportati in circa 30 paesi e territori, compresi mercati con elevati standard qualitativi come Giappone, Stati Uniti e Australia.

Oltre alle favorevoli condizioni naturali, la diligenza e la meticolosità degli agricoltori sono fattori importanti che contribuiscono a mantenere la qualità dei litchi in ogni stagione. Per i coltivatori di litchi di Thanh Ha, la nuova stagione produttiva inizia subito dopo il raccolto. Gli agricoltori potano i rami, danno forma agli alberi, puliscono i frutteti e applicano fertilizzanti organici per aiutare gli alberi a riprendersi e a prepararsi per la nuova stagione.

I litchi di Thanh Ha sono di qualità superiore e vengono consumati in molti mercati esigenti in tutto il mondo . Foto: THANH CHUNG.

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La percentuale di prodotti agricoli chiave venduti tramite contratti di coltivazione ha superato il 51%.Ad oggi, Dong Nai ha creato 560 filiere di collegamento tra produzione e consumo di prodotti agricoli chiave, con la partecipazione di 523 cooperative. Nello specifico, nel 2025 sono stati approvati 35 progetti di collegamento con la partecipazione di 23 imprese, 32 cooperative e 921 famiglie di agricoltori.

Migliaia di camion carichi di litchi si susseguono uno dopo l'altro mentre Luc Ngan, la capitale dei litchi, entra nel suo periodo di punta.Nonostante un calo del raccolto dovuto alle condizioni meteorologiche sfavorevoli, i litchi di Luc Ngan quest'anno vengono comunque acquistati a prezzi record da migliaia di camion che trasportano la frutta, grazie alla loro qualità superiore.

Gli ultimi mesi dell'anno e l'inizio dell'anno successivo rappresentano il periodo più cruciale per determinare sia la resa che la qualità della frutta. I coltivatori devono monitorare attentamente l'evoluzione meteorologica per attuare le opportune misure di cura. La signora Mac Thi Huong, che vanta una lunga esperienza nella coltivazione di litchi nella frazione 3 del comune di Thanh Ha, ha affermato che il compito più difficile è garantire un tasso stabile di fioritura e allegagione.

"L'aspetto più impegnativo della coltivazione del litchi è mantenere un tasso di fioritura e di allegagione costante. Temperatura, umidità e persino l'intensità luminosa influenzano la qualità dei frutti. Dobbiamo monitorarli quotidianamente, in ogni fase, per apportare le opportune modifiche e intervenire", ha spiegato la signora Huong.

Oltre a fare affidamento sui metodi di produzione tradizionali, i coltivatori di litchi oggi applicano sempre più spesso le innovazioni tecnologiche alla coltivazione. L'uso di fertilizzanti organici, la gestione biologica di parassiti e malattie e la tenuta di registri di produzione sono diventati requisiti obbligatori nelle regioni produttrici di litchi destinate all'esportazione.

Grazie alla rigorosa applicazione dei processi produttivi, i litchi di Thanh Ha mantengono una qualità costante, soddisfacendo sempre più gli standard dei mercati nazionali e internazionali.

Conquistare mercati esigenti

La regione di Thanh Ha, dove si coltivano i litchi, attrae molti turisti stranieri che vengono a visitarla e a scoprirne le caratteristiche.

Negli ultimi anni, i litchi di Thanh Ha non solo sono diventati ampiamente consumati a livello nazionale, ma si sono anche gradualmente affermati sul mercato internazionale.

Il signor Mai Xuan Thin, direttore generale della Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd., ha affermato che la qualità costante è il fattore più importante che permette ai litchi di Thanh Ha di conquistare la fiducia dei partner stranieri.

“Ciò che rende i litchi Thanh Ha un marchio rinomato non è solo la qualità del prodotto, ma anche la sua reputazione consolidata nel tempo. I commercianti, sia nazionali che internazionali, quando parlano dei litchi Thanh Ha, sanno che si tratta di un tipo di litchi che si ricorda per sempre dopo un solo assaggio. Questa è anche la nostra scelta quando esportiamo i litchi Thanh Ha, e abbiamo ricevuto riscontri molto positivi dai nostri partner internazionali”, ha affermato il signor Thin.

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Secondo il signor Thin, solo sul mercato giapponese i litchi Thanh Ha vengono conservati tramite surgelazione e confezionati secondo standard molto rigorosi. Nonostante il prezzo al dettaglio raggiunga talvolta i 500.000 VND/kg, il prodotto è comunque molto apprezzato dai consumatori e spesso scarseggia durante l'alta stagione.

Attualmente, il comune di Thanh Ha conta 938,4 ettari di piantagioni di litchi. Di questi, oltre 250 ettari sono certificati secondo gli standard VietGAP e GlobalGAP. L'intero comune ha istituito 17 zone di produzione con 60 codici di zona di impianto per l'esportazione. Di questi, 17 codici sono destinati all'esportazione in Cina, 13 in Australia, 12 negli Stati Uniti, 10 in Giappone e 8 in Thailandia.

Il signor Tran Duy Thuoc, presidente del Comitato popolare del comune di Thanh Ha, ha affermato che il codice dell'area di coltivazione funge da "passaporto" che aiuta i litchi di Thanh Ha ad entrare nei mercati internazionali. Ogni spedizione può essere chiaramente tracciata fino alla sua origine, rafforzando così la fiducia dei consumatori e dei partner importatori. Oltre all'indicazione geografica protetta dal 2007, i litchi di Thanh Ha sono stati anche votati tra i "10 migliori prodotti di alta qualità e rinomati", "Essenza di specialità di 3 regioni", "Marchio d'oro", "Marchio alimentare sicuro e affidabile" e "I 10 marchi e marchi più famosi". Nell'ottobre 2024, il prodotto ha ottenuto la certificazione "Marchio d'oro dell'agricoltura vietnamita", confermando ulteriormente la sua posizione come uno dei frutti speciali più famosi del paese.

MINH NGUYEN

Fonte: https://baohaiphong.vn/ngot-thom-vai-thieu-thanh-ha-544700.html