La nuova, vivace stagione della cannella

In questi giorni, gli abitanti di Van Yen sono impegnati nella raccolta della corteccia di cannella per la prima volta quest'anno, sia per incrementare il reddito familiare sia per rifornire di materie prime le officine di lavorazione, le segherie e gli impianti di distillazione di oli essenziali. In tutti i comuni di Vien Son, Dai Son, Mo Vang, Phong Du Thuong, Xuan Tam, Chau Que Ha... ovunque si guardi, si vedono persone indaffarate a sbucciare, rifilare e lavorare la corteccia di cannella.

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Il signor Trieu Ton Liu, del villaggio di Khe Banh, comune di Chau Que Ha, ha dichiarato: "I prezzi della cannella attualmente oscillano tra i 17.000 e i 20.000 VND/kg per la corteccia fresca; tra i 40.000 e i 45.000 VND/kg per la corteccia essiccata; e tra i 65.000 e i 70.000 VND/kg per le scaglie di corteccia di cannella essiccata... Sebbene i prezzi della cannella non siano molto migliori rispetto al 2024, questa è la principale fonte di reddito, quindi le famiglie devono ancora raccoglierla per provvedere all'istruzione dei figli e alle spese quotidiane. Nel primo raccolto di cannella di quest'anno, la mia famiglia ha raccolto un intero cespuglio e ha effettuato un ulteriore diradamento, quindi il reddito totale derivante da corteccia, legno, rami e foglie di cannella è stato di quasi 100 milioni di VND. Attualmente, la mia famiglia si sta concentrando sulla rimozione dei rami e delle foglie per ripiantare l'area raccolta, per evitare la crescita di erbacce e la necessità di ulteriore lavoro di pulizia. Allo stesso tempo, ripiantare Inoltre, garantisce immediatamente la presenza di nuovi alberi per la stagione successiva, fornendo una fonte di reddito in seguito."

Oltre alle famiglie con ampi appezzamenti di terreno collinare dove possono coltivare grandi quantità di cannella, che approfittano della stagione per sbucciare e raccogliere la pianta, anche quelle con meno terreno non sono da meno. Acquistano la corteccia di cannella fresca dalle famiglie che la sbucciano e la raccolgono, creando così posti di lavoro stagionali per i loro cari. Pertanto, in questi giorni, l'atmosfera legata alla raccolta e alla produzione della cannella a Van Yen è vivace e frenetica. Dalle foreste di cannella a ogni vicolo, cortile e laboratorio di lavorazione, si possono vedere ovunque persone che sbucciano, grattugiano ed essiccano la cannella.

Il signor Nguyen Van Xuan, del villaggio di Tan Thinh, comune di An Thinh, ha raccontato: "La mia famiglia possiede un piccolo appezzamento di terreno in collina, quindi non possiamo coltivare molta cannella. Ogni anno, durante la stagione della cannella, mi reco in diversi comuni dentro e fuori dal distretto per acquistare corteccia di cannella fresca, la lavoro e poi la rivendo ad aziende e fabbriche per un'ulteriore lavorazione. In genere, durante la stagione c'è molta offerta, quindi oltre ad acquistare corteccia di cannella fresca ed essiccata, compro anche alberi sulle colline e assumo persone per sbucciare la corteccia... In media, ogni stagione la mia famiglia acquista e lavora più di 60 tonnellate di corteccia di cannella fresca, creando posti di lavoro stagionali per i membri della famiglia e 5 braccianti locali con un reddito di 4-6 milioni di VND a persona al mese."

Attualmente, la regione di Van Yen vanta oltre 50.000 ettari di coltivazioni di cannella. Di questi, oltre 30.000 ettari sono concentrati in otto comuni, tra cui Phong Du Thuong, Phong Du Ha, Xuan Tam, Chau Que Ha, Tan Hop, Dai Son, Vien Son e Mo Vang, dove sono state istituite le indicazioni geografiche. La superficie di cannella biologica certificata in Europa e negli Stati Uniti è di 9.109 ettari, di cui: 2.162 ettari di proprietà della Son Ha Spice Company Limited, 3.846,8 ettari di proprietà della Olam Vietnam Company Limited e 1.000,2 ettari di proprietà del comune di Dai Son.

Ogni anno, quest'area produce oltre 8.000 tonnellate di corteccia di cannella, circa 63.000 tonnellate di rami e foglie di cannella e oltre 51.000 metri cubi di legno di cannella, generando quasi 1 trilione di VND di entrate per la popolazione locale e garantendo materie prime a 11 stabilimenti di produzione e distillazione di olio essenziale di cannella; quasi 150 imprese, cooperative e impianti di produzione e trasformazione di prodotti a base di cannella, offrendo lavoro a migliaia di lavoratori locali.

Oltre a concentrarsi sullo sviluppo della cannella biologica, anche i prodotti a base di cannella sono oggetto di attenta e rigorosi controlli di qualità. Tra questi, l'olio essenziale di cannella, la cannella in polvere, l'incenso alla cannella, il gel igienizzante per le mani, il detersivo per i piatti e il detergente per pavimenti, tutti conformi agli standard ISO. Prodotti come i bastoncini di cannella, i bastoncini di cannella essiccati e la cannella in polvere sono garantiti per l'esportazione verso i mercati dell'UE e degli Stati Uniti. In particolare, il distretto vanta 48 prodotti a base di cannella riconosciuti con una classificazione OCOP a 3 stelle o superiore.

Per garantire lo sviluppo sostenibile della coltivazione della cannella a Van Yen, il distretto incarica annualmente i dipartimenti, le organizzazioni e le imprese competenti di coordinarsi con le autorità locali per promuovere e incoraggiare una raccolta razionale ed equilibrata durante la stagione di semina, al fine di mantenere una superficie coltivata stabile; si concentra inoltre sugli investimenti nello sviluppo della coltivazione della cannella in ottica biologica, producendo prodotti di cannella di alta qualità e sostenibili per soddisfare le esigenze dei mercati nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, il distretto rafforza la promozione e attrae investimenti per lo sviluppo, la produzione e la trasformazione dei prodotti a base di cannella.

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Fonte: https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx