Il ristorante di Ho Chi Minh City specializzato in zuppa di riso spezzato e noodles, di proprietà del "milionario di TikTok".

Il "ristorante" di Thu Hoang, non aperto al pubblico, serve esclusivamente i membri della famiglia. Dalla zuppa di noodle al riso spezzato, fino alle polpette di pesce fritte, nella cucina di famiglia vengono riproposti piatti tradizionali.

ZNews•31/05/2026

Ogni giorno alle 19:00, la cucina di casa di Thu Hoang (nata nel 1994 a Ho Chi Minh City) si trasforma in un mini "ristorante". La donna, che gestisce un'attività nel settore della bellezza, assume i ruoli di proprietaria e chef, mentre il marito, i figli, i nonni e il fratello minore diventano i suoi clienti abituali.

Ogni sera, i clienti ordinano i loro piatti preferiti. La signora Thu Hoang si dà quindi da fare per preparare gli ingredienti, cucinare e allestire il locale in modo che assomigli il più possibile a una bancarella di cibo di strada.

Spinta dalla passione per la cucina e per il collezionismo di utensili, Thu Hoang inventa spesso nuovi menù per deliziare la sua famiglia. Nella credenza della cucina di Thu Hoang si trova una collezione piuttosto ampia di piatti e utensili, accumulata nel corso di molti anni.

"In realtà, cucino ancora per la mia famiglia tutti i giorni, solo che prima non condividevo molto. Dopo che alcuni video hanno riscosso successo, ho trovato maggiore motivazione per registrare quei momenti", ha raccontato a Tri Thức - Znews la "milionaria cuoca più in voga su TikTok".

Thu Hoang viene scherzosamente soprannominata "la proprietaria più ricca di una bancarella di noodles, piatti di riso e polpette di pesce fritte su TikTok".

Dai classici dello street food come riso spezzato, zuppa di noodle e polpette di pesce fritte, fino a menù più elaborati, ogni piatto è preparato e presentato con cura meticolosa. Pur essendo serviti in una cucina moderna, i piatti conservano l'atmosfera familiare delle bancarelle di street food.

Tra tutti i piatti che ha preparato, le polpette di pesce fritte sono le preferite dei figli di Thu Hoang. Per ogni "apertura del negozio", di solito impiega 2-3 ore tra preparazione, cottura e pulizia.

Gli ingredienti vengono solitamente acquistati la mattina presto con l'aiuto dei parenti per garantirne la freschezza. Dopo aver terminato il lavoro intorno alle 17:00, la madre di due figli torna a casa e inizia a preparare la cena secondo le richieste dei familiari.

"Di solito cucino per circa due ore, ma i piatti più elaborati possono richiedere fino a tre ore. Dopo aver finito di mangiare, tutti danno una mano a sparecchiare, quindi tutto si risolve abbastanza velocemente", ha raccontato.

Secondo la signora Thu Hoang, il costo di ogni pasto non è fisso ma dipende dal menù del giorno. Dato che possiede già molti utensili da cucina, l'investimento aggiuntivo non è eccessivo. La sua collezione di piatti e ciotole da sola vale oltre 2 milioni di VND, mentre la preparazione di alcuni piatti speciali può costare oltre 600.000 VND in ingredienti.

Il ristorante è pulito e ordinato.

Ciò che la rendeva più felice non erano solo le visualizzazioni sui social media, ma l'entusiasmo di tutta la sua famiglia in attesa dell'apertura del "ristorante". Molti follower lasciavano persino commenti divertenti, chiedevano come ordinare o esprimevano il desiderio di diventare clienti.

Una delle esperienze più memorabili di Thu Hoang è stata la festa delle lumache, con circa 15 tipi diversi di lumache e frutti di mare. Ogni tipo era preparato in modo unico, ad esempio al vapore, alla griglia, saltato in padella con tamarindo o fritto nel burro, per soddisfare i gusti di ogni membro della famiglia.

In passato, Thu Hoang aveva spesso pensato di avviare un'attività nel settore alimentare. Fin da bambina, lei e le sue amiche scherzavano sull'idea di aprire un ristorante di zuppa di noodle con anatra, perché era il suo piatto forte.

Tuttavia, crede che fare affari nel settore alimentare non sia affatto semplice. Per lei, cucinare per la sua famiglia rimane la gioia più grande, perché le permette di controllare i sapori, garantire l'igiene e prendersi cura dei suoi cari a modo suo.

Attualmente, Thu Hoang ha scelto di conciliare lavoro, famiglia e hobby personali. La sera o nei fine settimana, la cucina si trasforma in un accogliente luogo di ristoro, così che tutta la famiglia possa godersi un cambio di ambiente.

"La mia famiglia non ha molto tempo per mangiare fuori a causa del lavoro e degli impegni scolastici dei bambini. Vorrei che i miei figli avessero più bei ricordi d'infanzia con la loro famiglia, attraverso pasti preparati in un modo un po' più speciale", ha detto.