Durante la stagione calda, soffro di acne più intensa e minzione dolorosa. Potreste consigliarmi degli alimenti che possano proteggere fegato e reni in questo periodo? Grazie! (Vo Thi Minh - Binh Tri Dong, Ho Chi Minh City)
La dottoressa Vo Thi To Hi, esperta di nutrizione di Ho Chi Minh City, fornisce i seguenti consigli:
Il caldo intenso influisce sul sonno e sull'alimentazione, costringendo il corpo, in particolare fegato e reni, a lavorare di più per mantenere le funzioni metaboliche ed eliminare le tossine. Inoltre, aumenta il bisogno di cibi e bevande che aiutino a raffreddare il corpo.
Tuttavia, se la scelta è inappropriata, soprattutto nel caso di bevande zuccherate, l'organismo rischia rapidi picchi di glicemia e un aumento del carico metabolico sul sistema cardiovascolare.
Per rinfrescare il corpo e proteggere la salute, gli esperti raccomandano di privilegiare alimenti con un indice glicemico (IG) basso o medio e un alto contenuto di fibre, come verdure a foglia verde e frutti meno dolci come guava, mele, pompelmo e frutto del drago. Le fibre rallentano l'assorbimento del glucosio, stabilizzando così i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, è consigliabile limitare le bevande ad alto contenuto di zuccheri liberi, come bibite gassate, tè al latte o succhi di frutta confezionati. L'acqua naturale è la scelta migliore.
4 gruppi alimentari benefici in estate.
- Verdure a foglia verde e alimenti ricchi di fibre: verdure come spinaci, cavolo riccio, zucca e zucchine favoriscono la digestione, aumentano la motilità intestinale e riducono lo stress metabolico sull'organismo. Tuttavia, le persone con malattia renale cronica devono controllare l'assunzione di potassio secondo le indicazioni del medico.
- Frutta ricca di acqua e a basso contenuto di zuccheri: anguria, pompelmo, arance e frutto del drago sono scelte adatte in estate grazie al loro elevato contenuto di acqua, che reintegra liquidi ed elettroliti e supporta la funzione renale. Le persone con diabete devono prestare attenzione al controllo delle porzioni per evitare l'iperglicemia.
- Alimenti ricchi di antiossidanti: pomodori, carote, barbabietole e fagioli contengono molti composti antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress ossidativo, un fattore che si ritiene sia collegato alla steatosi epatica, alle malattie cardiovascolari e a molti altri disturbi metabolici.
- Alimenti facilmente digeribili e ricchi di acqua: zuppe, brodi o pappe leggere aiutano il corpo ad assorbire meglio i nutrienti con il caldo. Questo gruppo alimentare aiuta anche a reintegrare i liquidi, a ridurre il carico sul sistema digestivo e a creare una sensazione di benessere durante le afose giornate estive.
È importante notare che quando si mangia frutta, è consigliabile abbinarla a una fonte di proteine o grassi sani, come yogurt naturale o frutta secca, per rallentare l'assorbimento degli zuccheri. Non bisogna pensare che mangiare quanta più frutta possibile sia sempre salutare, perché lo zucchero naturale contenuto nella frutta (fruttosio), se consumato in eccesso, può comunque contribuire a disturbi metabolici.
Fonte: https://vietnamnet.vn/top-4-thuc-pham-mua-he-an-chi-co-loi-cho-gan-than-2524976.html
