Il Vietnam esporta carne in 25 mercati.

Nei primi quattro mesi del 2026, il Vietnam ha esportato carne e prodotti a base di carne verso 25 mercati, con Hong Kong (Cina) che si è confermato il principale mercato di importazione.

Le esportazioni di carne sono diminuite in volume ma sono aumentate in valore.

Secondo i dati del Dipartimento doganale, nei primi quattro mesi del 2026 il Vietnam ha esportato circa 5.700 tonnellate di carne e prodotti a base di carne, generando un fatturato di 40,8 milioni di dollari. Rispetto allo stesso periodo del 2025, il volume delle esportazioni è diminuito del 20,8%, mentre il valore è aumentato del 2,9%. Questo dato significativo indica che il prezzo medio delle esportazioni tende ad aumentare, compensando in parte la diminuzione del volume.

I prodotti a base di carne vietnamiti si sono diffusi in 25 mercati internazionali. Foto: NNMT.

Il mercato di esportazione del Vietnam continua a essere consolidato e comprende 25 paesi e territori. Tra questi, Hong Kong (Cina) rimane il mercato più importante, rappresentando il 37,25% del volume totale e il 46,4% del valore totale delle esportazioni. Tuttavia, le esportazioni verso questo mercato sono diminuite drasticamente, raggiungendo solo 2.100 tonnellate, pari a 18,93 milioni di dollari, con un calo del 41,6% in volume e del 24,7% in valore rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Questo declino riflette una serie di fattori, dal cambiamento della domanda di mercato alla concorrenza sempre più agguerrita di altri fornitori. Ciononostante, Hong Kong rimane il "motore" delle esportazioni di carne vietnamita, soprattutto per i prodotti tradizionali come i suinetti da latte interi congelati e le carcasse intere di maiale congelate.

Le esportazioni verso Hong Kong, e non solo verso Hong Kong, ma anche verso altri mercati come Canada, Malesia, Corea del Sud, Spagna e Libano, hanno registrato un trend negativo. Al contrario, alcuni mercati hanno visto una crescita positiva, in particolare Cina, Francia, Singapore, Stati Uniti e Cambogia. Ciò indica un cambiamento di mercato in atto, che apre opportunità di diversificazione per l'industria zootecnica e di trasformazione della carne del Vietnam.

In termini di struttura dei prodotti, la carne suina continua a svolgere un ruolo di primo piano nelle esportazioni. Nei primi quattro mesi dell'anno, la carne suina fresca, refrigerata o congelata ha rappresentato il 40,29% in volume e il 50,24% in valore. Tuttavia, anche le esportazioni di questo gruppo di prodotti sono diminuite significativamente, raggiungendo solo 2.300 tonnellate, per un valore di 20,5 milioni di dollari, con una riduzione del 24,6% in volume e del 12,7% in valore rispetto allo stesso periodo del 2025.

Le importazioni sono aumentate notevolmente, esercitando una pressione competitiva sul mercato interno.

A differenza delle esportazioni, le importazioni di carne e prodotti a base di carne nei primi quattro mesi del 2026 sono aumentate notevolmente. Le importazioni totali hanno raggiunto le 313.070 tonnellate, per un valore di 928,83 milioni di dollari, con un incremento dell'11,2% in volume e, in particolare, un significativo aumento del 37,6% in valore rispetto allo stesso periodo del 2025.

L'India continua a essere il principale mercato di fornitura per il Vietnam, rappresentando quasi il 24% delle importazioni totali, con 74.400 tonnellate e un valore di 310,11 milioni di dollari. La crescita proveniente da questo mercato è notevole, con un aumento del 31,6% in volume e del 59,4% in valore.

Inoltre, le importazioni provenienti da molti altri mercati, come Stati Uniti, Canada, Spagna, Germania, Turchia e Italia, sono aumentate notevolmente. Al contrario, alcuni mercati, come Russia, Corea del Sud, Polonia e Argentina, hanno registrato un calo.

Nei primi quattro mesi del 2016 le importazioni di carne e prodotti a base di carne sono aumentate notevolmente. Foto : NNMT.

In termini di composizione, la carne di pollame e i suoi derivati ​​hanno rappresentato la quota maggiore in volume (37,27%), mentre la carne di bufalo congelata ha rappresentato il 31,9% in valore. La carne di maiale importata ha rappresentato il 13,77% in volume e circa il 10% in valore, a dimostrazione che l'offerta interna di carne suina è ancora in grado di soddisfare la maggior parte della domanda.

Un dato rilevante è la tendenza al ribasso del prezzo della carne suina importata. Nei primi quattro mesi dell'anno, il prezzo medio della carne suina importata si è attestato a soli 2.143 dollari a tonnellata, con una diminuzione del 19,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Ciò contribuisce ad aumentare la competitività della carne importata sul mercato interno.

Tuttavia, sul mercato interno, i prezzi dei suini vivi mostrano segnali di ripresa. Nel maggio 2026, i prezzi dei suini vivi in ​​tutte e tre le regioni sono aumentati rispetto al mese precedente. Nello specifico, nel Nord i prezzi si sono attestati tra i 66.000 e i 70.000 VND/kg, nelle regioni Centrale e degli Altipiani Centrali tra i 68.000 e i 69.000 VND/kg, mentre nel Sud i prezzi hanno raggiunto il livello più alto, tra i 69.000 e i 71.000 VND/kg.

Questo aumento dei prezzi riflette una potenziale contrazione dell'offerta interna, mentre la domanda dei consumatori rimane stabile. Allo stesso tempo, anche i costi dei fattori produttivi e gli sviluppi del mercato internazionale incidono significativamente sui prezzi interni.

I dati relativi alle importazioni e alle esportazioni di carne in Vietnam per i primi quattro mesi del 2026 mostrano una netta divergenza: le esportazioni hanno registrato difficoltà in termini di volume, pur mantenendo un valore stabile, mentre le importazioni sono aumentate notevolmente per soddisfare la domanda interna.

Nel prossimo periodo, l'industria zootecnica e della lavorazione della carne dovrà continuare a promuovere la diversificazione dei mercati di esportazione, riducendo la dipendenza da pochi mercati tradizionali. Allo stesso tempo, sarà necessario migliorare la qualità e sviluppare prodotti altamente trasformati per incrementare il valore delle esportazioni.

Al contrario, il controllo delle importazioni, la garanzia di un equilibrio tra domanda e offerta e la tutela della produzione nazionale sono questioni che richiedono un'attenta considerazione. Solo affrontando in modo armonioso sia gli aspetti relativi alle importazioni che quelli relativi alle esportazioni, l'industria della carne vietnamita potrà raggiungere uno sviluppo sostenibile nel contesto di una sempre maggiore integrazione.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html