上海の3つの名物料理

「皆さん、上海の3つの名物料理は何だかご存知ですか？」中国・上海の観光名所を車が移動しているとき、中国人ツアーガイドのア・ティエンさんがベトナム語で尋ねた。

ツアーガイドのア・ティエンさんはベトナム語とベトナム文化に精通しており、「皆さんお腹がいっぱいで眠くて倒れそうです」「若い不良」「お金はダー川のように流れ込んできて、フィルターを通したコーヒーのように一滴ずつ流れ出ていく」などと説明し、臭い豆腐について「発酵菌」と説明することもできる - 写真：ミン・クエ

現在50歳のア・ティエンさんは、広西チワン族自治区で3年間、 ハノイのコウザイ区で1年間ベトナム語を学び、ベトナム語を非常に流暢に話します。

「上海では交通渋滞が一度だけ発生しました。」

2025年7月下旬のある朝、中国上海の街路。青いナンバープレートの車はガソリン車、緑のナンバープレートの車は電気自動車です。 - 写真：MINH KHUÊ

「ご存知ですか？上海はホーチミン市よりも交通渋滞が少ないんです」とア・ティエンさんはベトナム北部なまりのベトナム語で言った。

このツアーガイドはベトナムに何度も旅行した経験があり、ホーチミン市では朝と午後のラッシュアワーに交通渋滞が発生することを知っています。

「上海には渋滞が一度だけあります。それは午前6時から午後10時までです。つまり、上海の渋滞はそれほど頻繁ではないということですね？」と阿田さんは言い、大声で笑いました。

観光客向けの上海市内観光の旅程には、外灘、東方明珠テレビ塔、城隍廟、南京大道などの場所が含まれます。

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「阿田さんに観光スポット間の距離を尋ねると、3～4キロくらいだと答えます。でも、あとどれくらいかかるかと尋ねると、交通渋滞で答えられないんです」と、中国南寧市出身のツアーガイドは付け加えた。

路上に車が長蛇の列をなしている現状をさらに説明するため、ア・ティエン氏はこう述べた。「上海では、恋人同士が車で会う約束をしても、時間通りに到着しない可能性が高いのです。」

交通渋滞のため、中国で最も人口の多い都市（約2,400万人）の人々は、非常に便利な公共バイクや電動自転車を利用することを好むことが多いです。

上海では、黄色、緑、青など、様々なメーカーの公共自転車が街中にたくさん停まっています。これらの公共自転車は、住民の利便性のために、地下鉄駅近くの路上に設置されています。 - 写真：MINH KHUÊ

レンタル料金はかなり安いです。自転車利用を奨励するために、1ヶ月間無料で自転車をレンタルできる支援プログラムが時々あります。 - 写真：MINH KHUÊ

「高架道路」

「上海の2つ目の名物は何かご存知ですか？それは高架道路です」とア・ティエン氏は紹介を続けた。

上海の高架道路網は実に素晴らしい。車が下を走行する際、常に2、3階上に広がる道路網や歩道が目に入る。

道路の両側、地上と地下には、緑、赤、紫、黄色の色合いの季節の色とりどりの花の鉢植えがいつも飾られ、美しい景色を作り出しています。

アティエン氏は高架道路網についてあまり詳しく述べていませんでしたが、インターネットで調べてみると、上海は物流を支えるために複雑な高架道路網を建設したことがわかります。これもまた、上海のユニークな特徴の一つです。

上海は高度に発達した交通システムを有しており、高架道路網は上海の大きな特徴となっています。 - 写真：MINH KHUÊ

「国旗」を笑う

車が黄浦江沿いの緑豊かな木々の間を縫うように走っている間、ツアーガイドは上海の昔の公務員夫婦にはそれぞれ50〜60^{平方メートルの}アパートが割り当てられた経緯を語った。

このアパートには寝室が 2 つありますが、祖父母、両親、そして子供たちの 3 世代が住んでいます。

「キッチンは子供たちの寝床を作るために改装されました」とガイドが説明しました。「それでは皆さん、キッチンはどうなりますか？キッチンはバルコニーに移設せざるを得なくなったため、洗濯物を干す場所がありません。そのため、各アパートメントの外に物干しラックを追加設置する予定です。」

「『万国旗』とは、上海の住民がアパートのバルコニーで洗濯物を干すことを冗談で言う言葉です。ほとんどのアパートにはこのような物干しラックが設置されていますが、これは伝統によるところもありますが、住民が天日干しした衣類の『香り』を楽しむためでもあります。」 - 写真：MINH KHUÊ

ティエン氏は、外に物干し竿のあるアパートを指差しながら、「上海の人たちは冗談でこれを『万国の旗』と呼んでいます。とてもカラフルですね」と語った。

今日の現代生活では、若者は両親や祖父母と一緒に住む代わりに、自分のアパートを購入することができます。

「しかし、多くのアパートではバルコニーに物干しラックがまだ設置されています。洗濯物は太陽の香りがするべきだと多くの人が信じているからです」とア・ティエン氏は付け加えた。

南京大道に向かって車を走らせていると、雨が降り始めました。しかし興味深いことに、多くのアパートの建物にカンガルーフラッグがまだ見えました。

雨が降ると、上海のアパートのバルコニーには補強された物干しラックが置かれ、洗濯物は家の中に取り込まれます。バルコニーに取り付けられた物干しラックは、この街の独特の特徴です。 - 写真：MINH KHUÊ

誰のポケットからお金を盗むのが一番簡単でしょうか?

黄浦江から見た上海の夜景。「昼間の上海が白黒テレビだとしたら、夜の上海はカラーテレビのようです」と、ガイドはかつてある指導者が言った言葉を引用しながら語った。 - 写真：ミン・クエ

上海に到着すると、観光客は高層ビルや桐の木陰のきれいな通り、小籠包やタピオカティーを買うために並んで待っている若い男女でいっぱいの賑やかな旧市街に圧倒される。

「中国人は、女性の財布の中のお金が一番盗まれやすく、子供の財布の中のお金が次に盗まれやすく、男性の財布の中のお金が一番盗まれにくいと信じている」とア・ティエンさんは車がショッピングモールに到着した際に説明した。

「そのため、1階では女性向けのファッションや化粧品、2階では子供向けのおもちゃ、そして最上階では男性向けの商品を販売する予定です」とツアーガイドは説明した。

ミン・クエ

出典: https://tuoitre.vn/3-dac-san-o-thuong-hai-20250726100918625.htm