国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授は、ヨーグルトは体に良い栄養源であり、消化を助け、抵抗力を高め、減量に役立ち、コレステロールを下げ、カルシウムを増やし、歯を守り、肌と髪を美しくするのに役立つと述べています。さらに、ヨーグルトのタンパク質源は一般的なタンパク質であり、ミネラルの吸収を助け、血圧を下げる効果もあります。
ヨーグルトを食べるのに最適な4つのタイミング。
この医師によると、ヨーグルトを食べて最良の結果を得るには 4 つのゴールデンタイムがあるそうです。
主食の1時間後
この時間帯は、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスが胃の過酷な環境を容易に克服し、腸内環境改善効果を高めるのに最適です。さらに、この時間帯は胃液が薄まり、pHバランスも整っているため、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスが増殖するのに最適な条件が整っています。
朝食
減量中やダイエット中の人は、ヨーグルトにフルーツ、種子、シリアルを加えて、軽い朝食をとりながらも栄養をしっかり摂ることができます。
午後遅く
体が疲労の兆候を見せ始め、エネルギーを補給する必要がある時間帯です。ヨーグルトを選べば、栄養価が高く低カロリーなスナックとして、理想の体型を維持するのに役立ちます。
練習中
運動中は筋肉の緊張が頻繁に起こります。ヨーグルトを食べることで、筋肉の回復を早めるために必要なカルシウム、炭水化物、タンパク質、プロバイオティクスを補給できます。特に運動後はエネルギーが低下するため、ヨーグルトを食べることで失われたエネルギーレベルを補うことができます。
ヨーグルトにフルーツを少し加えても美味しいです。
グエン・ティ・ラム准教授は、特に消化器系の健康に気を配り、全体的な健康を改善するために、成人は毎日ヨーグルトを1～2箱食べることを推奨しています。
一方、生後6ヶ月から1歳までのお子様は、スプーン2杯から半箱のヨーグルトを食べることができます。1歳になったら、消化を助けるために1日に1箱のヨーグルトを食べることができます。
「ヨーグルトはとても便利な食品で、様々な食品と組み合わせて調理することができます。お母さんたちはヨーグルトと熟したフルーツを組み合わせることで、お子様のために新しく魅力的で栄養価の高い料理を作ることができます」とラム博士は語りました。
さらに、専門家は、消費者はヨーグルトは信頼できるブランドを選び、賞味期限切れのものは購入しないように勧めています。賞味期限切れのヨーグルトは食品の安全性が保証されていないからです。ヨーグルトは有益なバクテリアを維持するために、4～8℃で保存するべきです。
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