加工肉、スープ、魚醤には塩分が多く含まれていることが多く、フライドポテトやピザには飽和脂肪が多く含まれているため、大量に食べると腎臓に負担をかける可能性があります。
腎臓には、血液中の水分、電解質、溶解物質のバランスを整え、水分と老廃物をろ過するなど、多くの役割があります。腎臓病のリスクを高める2つの慢性疾患は、糖尿病と高血圧です。また、不健康な食品を含む健康的な習慣を維持しないと、腎臓に損傷を与える可能性があります。腎臓を守るために避けるべき、または制限すべき6つの食品をご紹介します。
加工肉
ベーコン、ソーセージ、ハム、ハンバーガーなどの加工肉は腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。加工肉はナトリウム（塩分）を多く含み、1日に2,300mg以上摂取すると血圧が上昇し、腎臓に負担をかけるリスクがあります。
動物性タンパク質を過剰に摂取すると、血液中の酸が増加し、それを除去するのに腎臓の負担が大きくなります。
ピザ
ピザは通常、生地、高ナトリウムのトマトソース、高脂肪チーズ、そしてソーセージなどの加工肉でできています。ナトリウムと飽和脂肪酸はどちらも、定期的に摂取すると腎臓を含むすべての臓器に悪影響を及ぼす有害な成分です。
栄養価の高いピザを作るには、加工肉を使わず、チーズを少し加え、ブロッコリーを詰め、全粒小麦のクラストなど、いくつかの材料を準備します...
ピザは塩分と飽和脂肪酸を多く含み、腎臓に良くありません。写真：ハ・フオン
スープ
スープは軽食で、空腹感を和らげたり、風邪やインフルエンザの症状があるときに喉の痛みを和らげたりするのに役立ちます。しかし、スープは牛肉、鶏肉、野菜のブイヨンで作られることが多いため、家庭で作ったとしても塩分が多くなります。スープ1杯あたり800mg以上のナトリウムが含まれていると推定されており、腎臓に負担をかける可能性があります。
野菜、ハーブ、減塩調味料を使ったスープを作って、料理に風味を加えてみましょう。腎臓が弱い人は、腎臓への負担を軽減するためにスープを避けるべきです。
フライドポテト
フライドポテトは腎臓に良くない食べ物です。また、腎臓にダメージがある場合、特に慢性腎臓病ステージ3の患者は、摂取量をコントロールする必要があるミネラルであるカリウムを多く含んでいます。
フライドポテトに加え、揚げ物やファストフード全般は、心臓や腎臓を病気から守るために避けるべきです。ファストフードは飽和脂肪酸、糖分、カロリーが高く、栄養価が低い場合が多いです。腎臓に良い食事は、主に果物、野菜、複合炭水化物をバランスよく摂取することが大切です。
醤油、魚醤
醤油は魚醤と同様に、ナトリウム含有量が高いことが多く、大さじ1杯あたり最大950mgのナトリウムを含みます。これは1日あたりの推奨摂取量（DV）の約50%に相当します。塩分摂取量を減らすには、きのこ類、トマトペースト、栄養酵母、酢など、ナトリウム含有量の低い食材を代用するとよいでしょう。
ソフトドリンク
ソフトドリンクは糖分が多く、栄養価は低いです。食事に余分なカロリーを加え、高血糖のリスクを高める可能性があります。高血糖が長期間続くと、腎臓の血管にダメージを与え、腎臓病のリスクが高まります。
多くの炭酸飲料に含まれるもう一つの成分はリン酸です。これは尿の成分を変化させ、長期的には腎臓結石の原因となる可能性があります。ソフトドリンクの代わりに、ハーブティーなどの健康的なフレーバードリンクを飲むと良いかもしれません。
バオバオ（『 Eat This Not That, Eating Well』によると）
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