ワンタン麺
ワンタン麺は広州の代表的な料理で、多くの観光客に愛されています。この料理は、豚肉、エビ、そしてスパイスを詰めた薄いワンタンを、歯ごたえのある美味しい麺で挟んだものです。豚骨と干しエビから取った甘くて澄んだスープは、濃厚で魅力的な風味を生み出しています。熱々のワンタン麺を一杯味わえば、広州料理の洗練さと豊かさを実感できるでしょう。
エンバト
チャーシュー
チャーシューは広東料理の代表格で、広州で大変人気があります。豚肉を五香粉、醤油、蜂蜜、ニンニクなどのスパイスに漬け込み、柔らかくなるまで焼き上げた料理です。独特の赤い色と豊かな風味が特徴です。チャーシューはご飯、麺、パンと一緒に食べられることが多く、美味しく魅力的な一品です。広州料理を味わうなら、ぜひ一度は食べておきたい逸品です。
ピクサベイ
点心
点心は広州の食文化に欠かせない一品で、飲茶の席でお茶と一緒に楽しむことが多いです。点心には、ワンタン、ミートボール、蒸しパン、ライスロールなど、様々な種類の小菓子や蒸し料理が含まれます。それぞれの点心は、甘みから塩味まで、様々な風味で丁寧に調理されています。点心は美味しいだけでなく、一食で様々な料理を楽しめるという、興味深い体験をもたらします。
ピクサベイ
ティンザイ粥
ティンザイ粥は広州の伝統料理で、新鮮なエビや魚を主材料とし、クラゲ、揚げピーナッツ、卵、ネギ、ショウガなどを加えて調理します。丁寧に作られたティンザイ粥は、なめらかでほのかな甘みがあり、食材の風味が豊かに広がります。現在では、屋台から高級レストランまで、広州の多くのレストランでティンザイ粥を見つけることができます。しかし、かつてのようにサンパンで提供されることはなくなりました。
エンバト
ジンジャーミルクプリン
生姜ミルクプリンは広州の名物デザートで、独特で心地よい味わいが特徴です。新鮮な牛乳、砂糖、そして生姜の果汁を贅沢に使用したこのプリンは、甘さとほのかな辛さが絶妙に調和しています。なめらかで口当たりの良い生姜ミルクプリンは、食後にぴったりのデザートです。生姜ミルクプリンをひと口食べれば、広州料理の洗練された個性を存分に感じていただけるでしょう。
エンバト
広州は美しい景観で有名なだけでなく、数々の名物料理を誇る食の楽園でもあります。ご紹介した料理はどれも、忘れられない特別な食体験をもたらしてくれます。広州を訪れた際には、ぜひこれらの料理を堪能し、この街の味と文化を存分に体験してください。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-quang-chau-co-gi-doc-dao-185240808132221612.htm
コメント (0)