糖尿病患者にとって、ご飯の摂取量を減らすことは良いことなのか？；卵を高温で調理してはいけない理由は？；冬にほうれん草を食べる4つのメリット… これらは、11月11日（月）のThanh Nien Onlineの主な健康ニュースです。本日の健康ニュースの概要は以下のとおりです。
糖尿病患者にとって、米の摂取量を減らすことは良いことなのでしょうか？
糖尿病患者は、米、パン、麺類、フォーなどの炭水化物（糖質とも呼ばれる）の摂取を制限するように勧められることが多い。しかし、これについて科学的な証拠はどう述べているのだろうか？
糖尿病患者は、米、パン、麺類、フォーなどの炭水化物（糖質とも呼ばれる）の摂取量を制限するよう勧められることが多い。
科学系ウェブサイトのScitech Dailyによると、臨床内分泌代謝学誌に掲載された新しい研究で、2型糖尿病の成人が低炭水化物食を取り入れると、β細胞の機能が改善され、病状をより効果的に管理できる可能性があり、薬の使用量を減らすことさえできる可能性があることが明らかになった。
おはようございます！11月11日付のThanh Nien Onlineの健康ニュースページに掲載されている記事「糖尿病患者にとって米の摂取量を減らすことは良いことなのか？」をぜひお読みください。他にも、糖尿病に関する記事として、「24時間365日対応の医師：サトウキビジュースを飲むと糖尿病は治るのか？」「糖尿病患者にとって朗報が発見された…」などがあります。
卵を過度に高温で調理してはいけないのはなぜですか？
卵には、特にタンパク質の豊富な供給源として、健康に有益な栄養素が数多く含まれていることが科学的に証明されています。卵の調理法は、ゆで卵、目玉焼き、殻付きオーブン焼きなど多岐にわたります。専門家は、卵を過度に高温で調理することは健康に害を及ぼす可能性があるため、避けるようアドバイスしています。
卵1個には平均186mgのコレステロールが含まれています。卵に含まれるコレステロールが心血管疾患の原因になるのではないかと心配する人もいますが、米国心臓協会（AHA）は、卵は高コレステロールの原因ではないと述べています。したがって、健康情報サイトHealthline （米国）によると、1日に卵を1個食べることは健康に安全です。
卵を過度に高温で調理すると、健康に有害な化学物質が生成される可能性がある。
しかし、卵を調理する際に注意すべき点の一つは、過度に高温で調理しないことです。卵に含まれるコレステロールが高温にさらされると、オキシステロールと呼ばれる化合物が生成される可能性があるからです。いくつかの研究によると、オキシステロールは心臓病やがんのリスク増加など、健康に多くの悪影響を及ぼすことが示唆されています。
おはようございます！11月11日、タンニエンオンラインの健康ニュースページに掲載された記事「卵を過度に高温で調理してはいけない理由とは？」をぜひお読みください。他にも、ウズラの卵は鶏卵よりも栄養価が高いのか？、尿酸値が高い人は卵を食べても大丈夫なのか？など、卵に関する記事をご覧いただけます。
冬にほうれん草を食べる4つのメリット。
ほうれん草は、冬のスーパーフードとして知られています。季節性の病気を予防し、心血管系の健康を促進する豊富な必須栄養素を含んでいるからです。さらに、カロリーが低いため、ダイエットにも最適です。
ほうれん草はビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む植物です。また、多くの研究で、ほうれん草は免疫力を高め、肌の保湿を改善し、骨密度を増加させる効果があることが示されています（ The Health Siteより）。
ほうれん草は、冬の時期に免疫力を高め、肌の健康を改善するために不可欠な栄養素を提供します。
冬にほうれん草を積極的に食べるべき理由は以下のとおりです。
栄養豊富なほうれん草。ほうれん草は非常に栄養価が高い食品です。ほうれん草1カップにはわずか7カロリーしか含まれていませんが、ビタミンA、C、K、数種類のビタミンB群、鉄、マグネシウム、カリウム、葉酸など、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
おはようございます！11月11日、タインニエンオンラインの健康ニュースページに掲載された記事「冬にほうれん草を食べる4つのメリット」をぜひお読みください。他にも、「冷凍野菜は栄養素を失うのか？」「皮付きのまま果物や野菜を食べるのは健康に良いのか？」など、野菜に関する記事をご覧いただけます。
さらに、11月11日（月）には、他にも以下のような健康関連の記事が多数掲載されました。手根管症候群の自己診断方法に関する真実がネット上で拡散。腎臓病のリスクを意外にも高める、あまり知られていない習慣…。
おはようございます！皆様にとって健康で実り多い一週間となりますように。
出典： https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-it-com-co-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-185241105151245972.htm
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