暑い時期の食品安全

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夏は、長引く暑さと、嵐や洪水を伴う雨季によって、食品の安全性に対する多くの潜在的なリスクが生じ、食中毒の発生件数が増加します。さらに、嵐や洪水は水源、食品、生活環境を汚染し、人々の健康に直接的な影響を与える可能性があります。

ドンキン区のジンブオン市場では人々が食べ物を選びます。

安全でない食品を摂取すると、急性食中毒などの即時的な影響が生じる可能性があります。急性食中毒は、摂取後約4～18時間後に腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの症状が現れ、めまい、筋肉痛、息切れ、感覚障害などの神経症状を伴うこともあります。重症の場合、迅速な治療を行わないと死に至ることもあります。

夏季や洪水期の食の安全を確保するためには、産地が明確で信頼できる店で販売されている食品を選ぶことが重要です。賞味期限切れの食品、腐敗やカビの兆候が見られる食品、色、臭い、味に変化が見られる食品は避けてください。「加熱調理した食品を食べ、沸騰した水を飲む」という原則を厳守し、生の食品、加熱不十分な食品、十分に加熱されていない食品は食べないようにしましょう。

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調理中は、食品を扱う前、食事の前、トイレの後には必ず石鹸と水で手を洗ってください。調理器具は十分に洗浄し、生の食品と調理済みの食品は交差汚染を防ぐため別々に保管してください。調理済みの食品はすぐに食べるようにしてください。後で食べるために保存する場合は、蓋をして冷蔵庫で保管し、食べる前に十分に再加熱してください。

暴風雨や洪水の影響を受けた地域では、水没した食品や腐敗の兆候が見られる食品は絶対に摂取しないでください。自然災害や病気で死んだ家畜や家禽の肉も食べないでください。飲料水は、安全性を確保するために、煮沸または処理済みのもののみを使用してください。

食品製造・販売施設、共同調理場、学校、レストランなどは、食品安全規制の遵守を強化する必要がある。原材料、保管条件、食品加工に対する厳格な管理が不可欠である。

激しい嘔吐、持続的な下痢、激しい腹痛、高熱などの食中毒の兆候が見られる場合、または食後に複数の人が症状を呈した場合は、速やかに最寄りの医療機関へ搬送し、緊急治療を受けさせる必要があります。同時に、地域の保健当局に連絡し、対応と原因究明のための調査を調整してください。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を促す。ホー・クオック・ズン副首相は、ベトナムは米国企業がベトナムでの事業拡大を継続することを歓迎する、特にハイテク産業や高付加価値分野において歓迎すると述べた。

ベトナムと米国は、戦争の影響に対処するための協力関係を強化する。VTV.vn - 6月22日、トー・ラム書記長兼大統領は、フン・カオ米国海軍長官代行と会談した。

すべての市民は、自分自身の健康、家族や地域社会の健康を守り、夏季や雨季における食中毒や食中毒性疾患の予防に貢献するために、積極的に食品安全対策を実施すべきである。

出典: https://baolangson.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-mua-he-va-mua-bao-5096011.html