ベトナム水産物加工輸出協会（VASEP）によると、2025年上半期におけるカニ、ロブスター、マッドクラブの輸出額は引き続き増加し、1億7300万ドルを超え、2024年の同時期と比較して38％増加した。これは過去10年間で最高額である。
ミツボシガニは、ベトナム水産業の新たな輸出品目となっている。
写真：ジア・バッハ
2025年上半期、ベトナム産のカニ、ロブスター、その他の甲殻類製品は世界25カ国に輸出されました。ロブスターの輸出量はここ数カ月で若干減少していますが、カニやマッドクラブ（ノコギリガニ）の輸出量は前年同期比で高い伸びを示しています。
具体的には、主要市場である中国では、カニとロブスターの輸出は第1四半期の力強い成長の後、第2四半期には減速しました。一方、オーストラリア市場では、第1四半期の成長は鈍化しましたが、2025年第2四半期には58%増と大幅な増加に転じました。また、EU市場も同四半期に、2024年の同時期と比較して71%の成長率を達成しました。
カマウ産のカニは、水産物輸出額においてますます重要な役割を担うようになっている。
写真：ジア・バッハ
ベトナムでは、カニやロブスターは長年にわたり人気の輸出品目である一方、ミツボシガニは近年になって発展してきた比較的新しい産物である。ミツボシガニはメコンデルタの多くの省で見られるが、中でもカマウ省が最も有名である。
ミツスガニから作られる製品は、国の無形文化遺産として認定されている。
写真：ジア・バッハ
ミツスガニは様々な美味しい料理に調理できますが、中でも最も人気なのは塩漬けミツスガニで、カマウの名物料理です。2019年には、ミツスガニの塩漬け技術が文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産に認定されました。
地元住民の中には、塩漬けマッドクラブ、ミックスマッドクラブ、魚醤漬けマッドクラブ、マッドクラブシチューなどの大規模生産に投資している者もおり、これらはすべてOCOPの4つ星認証を取得している。彼らは毎年数十トンを市場に供給し、最大10億ベトナムドンの利益を上げている。
出典：https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm
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