ホーチミン市のフォー博物館は、ベトナムの文化と料理の美しさを伝えている - 写真：TTD
ベトナムを代表する経済・観光の中心地であるホーチミン市は、2026年までに国内外から約6,100万人の観光客を迎え入れ、観光収入総額を約3,300億ベトナムドンに達させ、地域総生産（GRDP）の成長に大きく貢献することを目指しています。
今年の目標を達成し、さらに持続可能な発展を遂げるために、市は親しみやすい人々、専門的なサービス、そして生き生きと語られる文化的な物語といった強みを「目覚めさせよう」としている。
ホーチミン市で多額の支出をする
ホーチミン市の中心部にある広々とした800平方メートルの空間で、週末の朝、イェン・ニューさん（29歳）は、ベトナム初のフォー博物館で、思い出と現在が織りなす流れに身を委ねていた。
シナモンとスターアニスの芳しい香りが漂う中、多くの地元住民や観光客が集まり、ベトナムの北部、中部、南部の3地域におけるフォー文化を反映した200点以上の工芸品、文書、写真などを鑑賞した。その後、かつて屋台料理として親しまれていたフォーに関する映像作品を鑑賞した。
「確かに私はフォーの大ファンですが、今ほど誇らしく、ワクワクした気持ちになったことはありません。故郷の料理の流れに乗って生きているような気がします」とイェン・ニューは語った。
五感を刺激する体験を締めくくる前に、来館者は博物館のオープンキッチンに座って、シェフが料理を作る様子を見学できます。その後、レアビーフ、ブリスケット、フランク、腱、牛肉団子など、様々な具材を選べる熱々のフォーと、風味豊かな豚スペアリブを味わうことができます。
舞台芸術と料理を融合させた特別なショーは、国内外からの観光客を魅了している。 - 写真：TRUONG KIEN
近年、ホーチミン市は、独自の地元住民や文化をアピールする多くの新しい観光商品を導入している。中でも注目すべきは、チャオショー、ベトチャームショー、そしてザーディン公園で開催されるサーカス公演「ミステリアスランド」といった芸術プログラムで、いずれもチケットは完売状態が続いている。
まばゆいばかりの照明に照らされたチャオショーの会場で、チュン・ヒエウさん（35歳）とその妻は、アーティストたちの素晴らしいパフォーマンスを楽しみながら、興奮を隠しきれなかった。
このプログラムは、バウリュート、チャンツィター、竹笛、太鼓、ゴングなど、30種類以上の伝統的な楽器をフィーチャーし、観客をベトナムの北から南へと巡る文化の旅へと誘います。
このイベントのハイライトは、音、映像、そして食の楽しみが融合した点です。各地域の公演に合わせて、ハノイのブンチャー（豚肉の焼きそば）、フエの野菜サラダ、南西部地方名物のパームシュガーライスケーキなど、その地域ならではの料理を味わうことができます。
90分間を通して、視聴者は聴覚、視覚、味覚を通して、ベトナム文化を鮮やかで感情豊かな方法で探求する旅へと誘われる。
独立宮殿の敷地内で開催された「VietCharm Culture & Dining Show」は、芸術と料理を最新の舞台技術と見事に融合させ、強い印象を与えた。活気あふれる雰囲気をさらに盛り上げるため、多くの参加者がベトナムの伝統衣装であるアオザイなどを身に着けていた。
舞台と食卓の境界線が曖昧になる体験をし、芸術と料理を真にユニークな方法で楽しむために、観客であり食事客でもある多くの人々は、座席の位置やアーティストとの交流の度合いに応じて、チケット1枚あたり160万～180万ベトナムドンを支払うことを厭わない。
舞台芸術と料理を融合させた特別なショーは、国内外からの観光客を魅了している。 - 写真：TRUONG KIEN
都市経済のソフトな成長エンジン。
「ベトナムは観光を主要経済分野の一つにすることを目指しています。ホーチミン市においては、地理的な拡大に伴い、観光は重要な成長の原動力の一つとして位置づけられています」と、サイゴンツーリスト・グループの取締役会長であるグエン・ティ・アイン・ホア氏は強調した。
文化、歴史、食文化、そして地域産品の価値を効果的に活用し、地域社会の生活に統合すれば、観光は直接的な経済的価値を生み出すだけでなく、他の多くの分野にも波及効果をもたらし、都市と国の全体的な成長に貢献するだろう。
ホア氏によると、有限な資源を消費する多くの産業とは異なり、観光業は適切に開発すれば長期的な価値をもたらすことができる。「観光業への投資は、直接的な収益を生み出すだけでなく、国のイメージ向上、文化交流の促進、投資誘致、そして現地輸出の源泉創出にも貢献する」と彼女は述べている。
ポーランド人観光客がホーチミン市を散策 - 写真：TTD
ホア氏は、ホーチミン市は文化的な深み、歴史、そして独特の都市生活という点で大きな強みを持っているものの、これらの価値を魅力的な観光商品へと転換するためには、より断固とした取り組みが必要だと述べた。例えば、保存、修復、そして活用へのより体系的な投資が求められる。これらの価値が「生きた遺産」となれば、経済的利益を生み出すだけでなく、他に類を見ない体験も提供できるだろう。
関連分野間の連携も必要です。航空、貿易サービス、インフラ開発などにおける適切な政策と協調的な取り組みにより、観光業は今後数年間、ホーチミン市とベトナムの経済成長目標にさらに大きく貢献するでしょう。
高付加価値製品に注力する。
ホーチミン市観光局のファム・フイ・ビン局長は、ナイトツーリズム、クリエイティブ産業ツアー、医療ツーリズム、AR/VR技術を活用した体験型観光、水上観光、ヘリコプターツアーなどの分野で企業が新商品を開発することを奨励するだけでなく、ホーチミン市は市民と文化の美しさを促進する商品の開発にも力を入れていると述べた。
今後、市はMICE観光、フェスティバルやイベント、文化・歴史観光、水上観光、エコツーリズム、コミュニティ観光といった高付加価値観光商品の開発に注力していく。また、中心市街地とイベント、ビーチリゾート、産業とショッピング、河川エコツーリズム、文化遺産といった相互に関連する観光商品の集積地も形成していく予定だ。
出典：https://tuoitre.vn/cach-de-tp-hcm-cham-vao-cam-xuc-du-khach-20260426141405264.htm
