MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delayの略) は、神経変性を遅らせるための地中海-DASH食事介入です。 長い間、MIND は高齢者が認知症 (アルツハイマー病) やフラッター症候群 (パーキンソン病) のリスクを予防するのに役立つ食事療法として知られています。 最近アメリカ栄養士会の年次総会で発表された研究では、この食事が子供の集中力の向上にも役立つことが判明しました。
DASH の「抗高血圧、心臓の健康」食と地中海の「健康に最適」な食を選択的に組み合わせた MIND 食は、主に果物、生鮮野菜、野菜、豆類 (レンズ豆やエンドウ豆など) を食べることに重点を置いています。 ただし、MINDは、脳の健康を促進することが知られている食品群である、濃い緑色の葉物野菜（ほうれん草、ケール、ブロッコリー）やベリー類（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー）など、他の特定の食品を摂取することも推奨しています。
子どもの集中力に対する食事の影響についてさらに詳しく調べるために、研究チームは、健康的な食事指数 – 2015 (HEI-2015、アメリカ人の食事ガイドラインに基づく) と MIND という 85 つの異なる食事を比較しました。 具体的には、専門家はイリノイ大学アーバナ・シャンペーグ校が実施した研究のデータを分析した。 このうち、7歳から11歳までの7人の子供には、チームがHEI-2015またはMINDレジメンの順守を採点するために使用するために、XNUMX日間の食事摂取量を記録するよう求められた。 さらに、集中力を評価するために、空間的注意と実行制御を必要とするタスクを、反応時間と実行の正確性を伴って完了することも子供たちに求められ、子供たちのタスクは記録されます。
その結果、MIND は子どもの集中力や課題遂行時の正確性と正の関係があることが評価で示されており、具体的には、この食事法を守っている子どもは常に課題のパフォーマンスが優れていることがわかりました。 研究チームのメンバーであるシェルビー・キー博士は、「これらの結果は、MIND食が子供の認知発達を改善する可能性があることを示唆しており、これは学校での学業の成功にとって重要である」と研究チームのメンバーであるシェルビー・キー博士は述べた。
安全性 (研究結果による)
