市場に出荷する農産物を洗浄する。
15年以上の経験を持つ野菜生産協同組合を起源とするムオイハイ安全野菜協同組合（ラックキエン村）は、常に革新的な考え方を取り入れ、 科学技術の進歩を生産に応用しています。温室モデルから自動灌漑システムまで、リーズナブルな価格（約3,500万ベトナムドン/1,000平方メートル）で、協同組合は安全な野菜生産チェーンを徐々に完成させ、栽培プロセスを最適化しながら、生産性と製品品質を向上させ、現代の消費者のニーズに応えています。
ムオイハイ安全野菜協同組合の会長兼総支配人であるレ・ヴァン・ジャイ氏によると、同組合は現在30ヘクタール以上の生産地を管理しており、そのうち3ヘクタール以上は有機栽培、残りの土地はVietGAP認証を取得している。体系的な農業慣行のおかげで、同組合は毎日数トンの安全な農産物を市場に供給し、安全な食品に対する人々の高まる需要を満たすことに貢献している。
ムオイハイ安全野菜協同組合は、市場に供給するすべての野菜製品において、常に品質を最優先に考えています。
ル・ヴァン・ジャイ氏は市場動向を強調し、旧正月前、旧正月中、旧正月後、特に旧暦1月の満月の頃は、農産物、とりわけ野菜の消費がピークを迎える時期であると述べた。購買力は急速に高まり、人々は出所が明確な安全な製品を優先するため、生産者は品質と量の両面でより入念な準備が求められる。そのため、協同組合は市場活動が活発なこの時期に供給が途切れないよう、作付け時期を適切に調整するなど、生産計画を非常に早い段階で策定している。
「協同組合は、栽培、収穫、前処理の全工程に対する管理を強化しています。野菜は消費者の手に届くまでに最高品質基準を満たさなければなりません。今は非常に重要な時期ですので、供給不足やサプライチェーンの混乱を防ぐことに全力を尽くします」とジャイ氏は述べた。
彼によると、市場活動の活発な時期に信頼性を維持することが、協同組合のブランド構築と消費者との長期的なパートナーシップの鍵となる。「独自のブランドを構築するために、私たちは継続的にデジタル変革に取り組んできました。電子署名とウェブサイト開発の活用により、協同組合はブランド認知度を高め、市場を拡大し、消費者が安全な野菜を入手しやすくなりました。これらの取り組みは、協同組合が顧客に迅速にリーチするのに役立つだけでなく、評判と消費者の信頼を高めることにもつながります」とギイ氏は付け加えた。
活気ある市場への期待。
カインハウ区在住のトラン・ミン・チエン氏は、生産に継続的に努力を重ねてきた結果、テト（旧正月）明けから旧暦1月15日までの期間は、野菜農家にとって常に重要な「商売シーズン」であると語った。この時期は、特に満月の祭りの際に供え物として使われる新鮮な野菜や根菜、伝統料理の需要が急増する。市場の需要に応えるため、彼は各野菜畑の品質を積極的に監視し、収穫スケジュールを調整することで、市場に出荷される製品が常に新鮮で安全、かつ見た目も均一であることを保証している。
現在、チェン氏は2.7ヘクタールの野菜畑を耕作している。レタス、キュウリ、ヒョウタン、カボチャ、トマト、ゴーヤなど、身近な野菜を混作する手法を採用しており、土壌中の栄養分の循環を促進し、病害虫の発生を抑え、年間を通して安定した収穫量を確保している。
しかし、チェン氏によると、最大の懸念事項は依然としてアザミウマ、イモムシ、コナジラミなどの害虫や病気であり、これらは迅速に対処しなければ収穫量を大幅に減少させる可能性があるという。「害虫や病気をできるだけ早期に発見し、防除することが重要です。消費者の安全を確保するため、承認リストに掲載されている生物農薬の使用を優先しています」とチェン氏は語った。
トラン・ミン・チエン氏は、元宵節（旧暦1月15日）に市場に出荷できるよう、野菜畑の手入れをしている。
旧正月が明けて、市場がピークを迎える旧暦1月15日頃になると、野菜の需要は通常急激に増加します。「旧暦1月15日は、人々が清潔な農産物に特に注目する時期です。そのため、私は最高品質の商品を優先的に提供するとともに、価格を安定させることで、お客様が安心して買い物ができるように努めています」とチェン氏は語りました。
チェン氏は、適切な管理と適切な時期の収穫に注力するだけでなく、販売前の検査プロセスを強化し、基準を満たさない野菜や塊茎を廃棄することで、パートナーとの信頼関係を維持しています。彼は、価格が今後も安定し、農家が利益を上げ、消費者が清潔で安全な農産物を入手できるようになることを願っています。これが、彼が事業モデルを拡大し続け、技術への投資をさらに深め、将来的に地元産野菜の品質向上に貢献していく原動力となっています。
活気あふれる生産現場の中で、ベトナムで最も重要な祭りの一つである元宵節（旧暦1月15日）の消費者需要に応えようとする地元農家の積極性、責任感、そして進歩的な姿勢がはっきりと見て取れます。現代の農家は、信頼性を維持することが長期的な成功の鍵であることを理解しており、そのため、市場に出荷されるすべての製品は、献身と責任感をもって丹念に作られています。
ミン・アン
出典：https://baotayninh.vn/chuan-bi-nong-san-phuc-vu-ram-thang-gieng-140035.html
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