テト（旧正月）期間中の野菜供給を確保する。

（HTV）- テト（旧正月）期間中の消費者需要の増加に対応するため、ホーチミン市の多くの野菜生産協同組合は、栽培面積の拡大、生産量の増加、価格の安定化、市場への安定供給確保のための計画策定を積極的に進めている。

Việt Nam•03/01/2026

ホーチミン市ドンタイン区にあるGAPクリーン野菜協同組合（RASAFOOD）では、現在、通常より1ヘクタール多い3ヘクタールの土地で葉物野菜を栽培している。その結果、市場に供給される野菜の量は月間約3トンに達し、年末の需要を満たすために約1トン増加している。

GAPクリーン野菜協同組合（RASAFOOD）のマイ・ヴァン・カン理事長によると、同組合は現在、OCOP 3つ星認証を取得した白菜を含む、VietGAP基準を満たす5種類の野菜を栽培・供給している。テト（旧正月）のピークシーズンには、野菜の供給量が10～20％増加すると見込まれている。さらに、同組合は安全な野菜を使った食品セットをギフトとして提供している。

ホーチミン市では、テト（旧正月）期間中に野菜の需要が高まるため、価格変動のリスクも伴います。しかし、市内の野菜協同組合は、安定供給と適正価格の維持を確保するため、早期に生産計画を策定し、流通経路を確立するなど、積極的に対策を講じています。

生産から消費まで積極的な管理を行うことで、協同組合が生産する野菜は、テト（旧正月）期間中の市場の安定化に貢献するだけでなく、農家の収入増加にも役立つ。

ロンチュオン区のトゥアンゴック協同組合では、テト（旧正月）期間中の販売価格の値上げを行わないことを約束しており、消費者を支援するための販促プログラムも実施する予定です。計画によると、同組合は空芯菜やカラシナなどの主要野菜の生産量を増やすことに注力し、ビントゥアン省の生産地と連携して供給を補うことで、テト前、テト中、テト後の価格安定化に貢献するとしています。

現在、ホーチミン市は住民の野菜需要の約40％しか満たせていません。ホーチミン市は、社会経済開発協力プログラムを通じて、需給を結びつけ、安全な農産物サプライチェーンを構築することで、他の省と多くの農産物消費協定を締結し、市場への安全で安定した野菜の供給を確保しています。

ホーチミン市農業環境局のヴォー・タイン・ジャウ副局長は、「地元の生産源に加え、農業局と商工局は、関連する省からの追加供給源を確保するよう市に助言しました。十分な量と品質を確保するため、ラムドン省やメコンデルタ地域とのサプライチェーンを構築中です」と述べました。

生産から消費までを積極的に管理することで、協同組合が生産する野菜は、テト（旧正月）期間中の市場の安定化に貢献するだけでなく、農家の収入増加や持続可能な都市農業の発展促進にも役立つ。

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