ユニークなもち米ケーキと蒸し米ケーキのコンテスト

（CLO）3月4日、コンソン寺の石造りの中庭で、2026年コンソン・キエットバック春祭り組織委員会は、バインチュンとバインザイ（ベトナムの伝統的な餅）作りコンテストの開会式を開催しました。

ハイフォン市文化スポーツ観光局副局長で、太鼓競技会組織委員会の委員長を務めるヴー・ディン・ティエン氏が、競技会の開会を正式に宣言した。写真：組織委員会。

​

このコンテストには、市内の16のコミューンと区から150人以上の職人が集まりました。マオディエンやケサットといっ​​た文化遺産豊かな地域から、レタインギーやグエンダイナンといった活気あふれる区まで、職人たちは米、肉、バナナの葉といった食材だけでなく、故郷の伝統に対する深い誇りもコンテストに持ち込みました。（写真：組織委員会）

農業に慣れた手は、突然しなやかで器用になり、バナナの葉を素早く並べ、もち米を広げ、​​緑豆と豚肉の餡をきちんと四角形に詰めていった。わずか45分で、数百個の鮮やかな緑色のバインチュン（ベトナムの餅菓子）が、まるで型抜きしたかのように完璧に均一に完成し、作り手の細やかな心遣いと献身ぶりを物語っていた。（写真：組織委員会）

文化的な観点から見ると、バインチュンとバインザイは単なる食べ物ではありません。陰陽の哲学、天地の調和、そして祖先への心からの敬意を象徴しています。（写真：組織委員会）

ケーキの材料は、もち米（高級な黄色い花から作られ、普通の米は使用していない）から、丁寧に調理された豚肉や緑豆まで多岐にわたる。（写真：組織委員会）

15分間かけてバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）を包んだり、50分間かけてもち米を蒸し、バインザイ（ベトナムの別の種類の餅）を搗いたりする中で、職人たちは神聖な文化的儀式を執り行った。そこでは、個々の技術と集団の意志が融合し、仏陀や聖人に捧げる製品が生み出された。（写真：組織委員会）

この大会は、間もなく迎えるフン王の国家記念日を背景に開催され、チャン・フン・ダオやグエン・チャイといった国民的英雄に敬意を表するという、非常に重要な意義を持つ。（写真：組織委員会）

職人たちは、ベトナムの伝統的な餅菓子であるバインチュンを薪火で6時間かけて煮込んだ。この作業は、社会がどれほど発展しても、そのルーツこそが国家の繁栄を支える最も強固な精神的基盤であるという伝統を想起させる。（写真：組織委員会）

この大会は幅広い層から観光客を惹きつけ、文化的に豊かで英雄的な港湾都市ドンナイにとって、他に類を見ない観光のハイライトとなっている。（写真：組織委員会）

コンテスト後、入賞したケーキはコンソン・キエットバック史跡の寺院や仏塔に奉納され、好天、人々と家畜の繁栄、ベトナム国民一人ひとりの国民的誇りの喚起、そして思いやりを重んじ文化豊かなベトナムの姿を国際社会に強く印象づけるために捧げられた。（写真：組織委員会）

2月4日と5日にコンソン・キエットバックで開催される2026年もち米餅・四角餅作りコンテストは、この伝統を守り、広めていく責任感を一人ひとりに呼び起こすことを目的としています。これは、現代的でありながら祖先の伝統に根ざした、豊かな国民的アイデンティティを持つ先進的なベトナム文化を築くための基盤となります。（写真：組織委員会）

組織委員会は参加チームに記念旗を贈呈した。（写真：組織委員会）

出典：https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html