エビ養殖場の変化
近年、ドンホー潟はエビの収穫で活気に満ちている。広大な養殖池では、人々がエビの収穫と選別作業に追われ、業者への納品に奔走している。こうした豊漁は、地元住民の生産意識の大きな変化の賜物と言えるだろう。
トラン・ヴァン・ダン氏（写真右端）は、豊漁の年にエビを収穫し、喜びを露わにしている。写真：ダン・ヴオン
ドンホー市第5区第15グループに住むグエン・ミン・カン氏は、15年以上にわたりエビ養殖に携わってきましたが、従来の養殖方法に伴う病気の発生や高額な投資コストのために、数多くの損失を被ってきました。2013年、彼は7.2ヘクタールの養殖池全体を放牧式エビ養殖に転換しました。カン氏によると、この方式では池の天然の餌を利用することで、投入コストを削減し、エビの健全な成長を促進し、病気の発生を最小限に抑えることができるとのことです。放牧式養殖のエビは身がしっかりしているため、業者に人気があります。「毎日、家族はエビの販売で100万～300万ベトナムドンを稼いでいます。経費を差し引くと、年間3億ベトナムドン以上の利益になります。これは、リスクを軽減しながら農家に安定した経済的利益をもたらす適切な方向性です」とカン氏は語りました。
ハティエン区では、大規模なエビ養殖に加え、多くの世帯が生産性と生産価値を高めるために、ハイテクエビ養殖に積極的に投資している。バ・リー地区に住むルー・ミン・チャウ氏は、ハイテクエビ養殖に10年近い経験を持つ。彼は約12ヘクタールの面積を持つ16の養殖池を所有し、水処理システムと環境制御システムを備えている。適切な技術手順の適用により、彼の家族が養殖するエビは安定した市場を確保している。小型のエビはカンボジアに販売され、大型のエビは北部の省に輸送され、国内で消費されている。
間引き収穫法を用いることで、残ったエビの発育が良くなるだけでなく、同時収穫に伴う価格リスクも軽減できます。チャウさんの家族は平均して年間3回の収穫を行い、各養殖池からは約6トンの出荷可能なエビを収穫しています。「私は約30日ごとにエビを間引いて飼育密度を下げています。こうすることで生産量をコントロールし、養殖池への負担を軽減できます。エビを効率的に養殖するには、水質を注意深く管理し、健康な稚エビを使う必要があります」とチャウさんは語りました。
持続可能な開発に向けて
ハティエン省の多くのエビ養殖業者は、経済効率の向上に加え、環境に優しい生産方法へと徐々に移行しつつある。天然の餌資源を活用する放牧型養殖モデルの導入は、生産過程における排出量の削減に貢献している。
多くの農家が生産と製品消費の連携を強化するために協同組合に参加している。ドンホー市第5区にあるティエンタインファット養殖協同組合のトラン・ヴァン・ダン理事長は、「以前は、農家は主に小規模で生産しており、生産量は仲買人に依存していました。しかし今では、協同組合のおかげで、組合員は低価格による圧力に悩まされることなく、自信を持って生産拡大に投資し、効果的な農業モデルを導入できるようになりました」と語った。
ハティエン区農民協会のダン・チュン・ティン会長によると、ハティエンのエビ養殖業者の意識と実践の変化は、病気のリスクを最小限に抑え、養殖環境を保護し、市場のますます高まる要求に応える高品質な製品を生み出すことに貢献しているという。「以前は、人々は主に経験に基づいてエビを養殖していましたが、今では積極的に科学技術を活用し、実際の状況に適した養殖モデルを選択しています。この変化は、リスクを軽減し、経済効率を向上させ、エビ養殖産業がより近代的で調和のとれた持続可能な方向に発展するための基盤を築くのに役立ちます」とダン・チュン・ティン氏は述べた。
| ハティエン区人民委員会によると、同区には143ヘクタールのエビ養殖場があり、そのうち36ヘクタールが工業用エビ養殖場である。2026年の最初の数ヶ月間、同地域でのエビの収穫量は5,620トンに達し、そのうち工業用エビ養殖によるものが約5,000トンで、総生産量の約89％を占めた。 |
ダン・ヴオン
出典：https://baoangiang.com.vn/doi-moi-cach-lam-tren-nhung-vuong-tom-a489221.html
