フーイエン省は豊かな歴史と奥深い文化を持ち、2つの特別国家記念物と21の国家記念物があります。
フーイエンの独特な料理
特に、ソンカウ産ロブスター、クモン潟の蟹、ソンホア産干し牛肉、マグロなどの名物料理が有名なフーイエン料理は、多くの観光客に人気です。「美しい自然、素朴な人々、そして独特の文化が調和して融合し、フーイエンの美しさ、魅力、そして親しみやすさを生み出しているのです」とミー氏は述べています。
フーイエン県が景観の美しさだけに頼るなら、観光客を維持することはできないだろう。
しかし、フーイエン省を訪れる観光客の滞在期間は通常短く、平均でわずか3日2泊です。ロンフー観光会社の副社長であるトラン・ミン・ドゥック氏は、フーイエン省には多くの有名な景勝地があるものの、娯楽やレクリエーション施設が不足しているため、観光客の長期滞在を促すには不十分だと述べています。標準的な宿泊施設の数は非常に少なく、約7,400室に過ぎませんが、隣接する省には約16,000室あります。また、フーイエン省の宿泊料金はカインホア省よりもはるかに高くなっています。
料理に関して言えば、フーイエン省には美味しい料理がたくさんあるのですが、それらに関する情報が不足しています。例えば、観光客がダラットを訪れると、多くのレストランが「フーイエン風バジル入り鶏肉鍋」を提供しています。しかし、観光客がフーイエン省に来てこの本格的な料理を味わいたいと思っても、どこで食べられるのか分からないのです。
「フーイエンはマグロやロブスター、そして七品コースの民族風豚肉料理やソンホア産アリ塩で味付けした天日干し牛肉など、多くの人気郷土料理で有名ですが、観光客はこれらの美味しい料理について十分な情報を得ていません」とドゥック氏は述べた。これは、フーイエンの観光振興にはまだ多くの課題があることを示している。
フーイエン県の観光ブランドを構築する必要がある。
さらに、観光サービス施設は独立して運営されることが多く、共通の観光ブランドを構築するための相互支援はほとんどありません。フーイエンにはガンドー、ミークアン、イェンなど、有名な魚醤の村がたくさんありますが、観光客がフーイエンの大小を問わずレストランを訪れても、これらの村で手作りされた魚醤を注文するのは難しいでしょう。
ほとんどのレストランでは、工業的に生産されたつけダレを客に提供している。観光客が純粋な魚醤の味を好まないわけではないが、価格が高いため、工業製品を使うよりも利益率が低いのだ。その結果、伝統的な工芸品は、自国でさえもなかなか市場に浸透できないでいる。
フーイエン省は、2030年までに観光業を主要経済部門に発展させることに注力している。しかし、フーイエン省が観光客の定着に失敗すれば、この目標達成は困難となるだろう。
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