米の価格は反対方向に変動します。

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輸出用のベトナム米の積み下ろしの様子。（イメージ写真：VNA）

ベトナム食品協会によると、メコンデルタでは、畑で採れた新鮮な香り米の最高価格は1kgあたり5,950ドン、平均価格は1kgあたり5,664ドンで、64ドン/kgの値下がりとなった。一方、普通米の価格は1kgあたり7ドン値上がりし、最高価格は1kgあたり5,550ドン、平均価格は1kgあたり5,339ドンとなった。

グレード1玄米の最高価格は8,750 VND/kg、平均価格は8,458 VND/kgで、58 VND/kgの値上がりとなった。グレード2玄米の平均価格は7,771 VND/kg、最高価格は7,950 VND/kgで、7 VND/kgの値下がりとなった。

1級精白米は150ドン/kg値下がりし、最高価格は9,550ドン/kg、平均価格は9,320ドン/kg。2級精白米は平均8,870ドン/kgで安定している。

副産物では、糠の価格が507 VND/kg急騰し、平均7,414 VND/kgとなり、砕米は23 VND/kg上昇し、平均7,651 VND/kgとなった。

カントーの農業環境戦略政策研究所によると、先週、ジャスミン米は前週と同じ8,400 VND/kgで推移し、IR 5451米は6,200 VND/kg、ST25は9,400 VND/kg、OM 18は6,600 VND/kgだった。

ドンタップでは、IR 50404の米が1kgあたり7,000ドンで、100ドン/kgの値上がりとなっています。OM 18は7,100ドン/kgで、200ドン/kgの値上がりとなっています。一方、ビンロンでは、OM 5451が6,700ドン/kg、OM 4900が7,200ドン/kgで、いずれも100ドン/kgの値上がりとなっています。

アンザン省では、多くの種類の新米の価格が先週と比べて1kgあたり100～200ドン値下がりしており、OM 18は6,300～6,500ドン/kg、ダイ・トム8は6,300～6,500ドン/kg、OM 5451は5,600～5,800ドン/kg、IR 50404は依然5,500～5,600ドン/kgで購入されている。

アンザン小売市場では、米の価格は安定しており、普通米は11,500～12,000 VND/kg、タイの香り米は20,000～22,000 VND/kg、ジャスミン米は16,000～18,000 VND/kg、白米は16,000 VND/kg、ナンホア米は21,000 VND/kg、フォンライ米は22,000 VND/kg、台湾の香り米は20,000 VND/kg、普通のソック米は17,000 VND/kg、タイのソック米は20,000 VND/kg、日本米は22,000 VND/kgとなっている。

輸出に関しては、ベトナム産5%砕米の価格は今週、1トンあたり362～366ドルで提示され、前週の1トンあたり360～365ドルからほぼ横ばいとなった。ホーチミン市のトレーダーは、需要の低迷により取引は低迷しているものの、競合他社からの供給は増加していると述べた。

需要の低迷と市場活動の停滞により、今週はインドとタイからの輸出米の価格が若干下落した。

インドでは、砕米5%を含むパーボイルドライスの価格は、今週は1トンあたり353～358ドルで、先週の1トンあたり355～360ドルから下落しました。砕米5%を含むインド産白米も1トンあたり350～354ドルに下落しました。

米価格の下落は、主に需要の低迷とルピー安が原因である。チャッティースガル州米輸出協会（インド）のムケシュ・ジェイン会長は、インドの豊作により価格が引き続き下落すると予想し、海外の買い手が契約締結を遅らせていると述べた。

貿易当局や業界代表者によると、インドやタイなど主要生産国が余剰米の輸出を競い、買い手が取引を遅らせることから、世界の米価格は2026年も引き続き下落圧力にさらされると予想されている。

タイでは、5%砕米の価格は1トンあたり370ドルから375ドルで提示されており、これは2025年12月4日以来の最安値だ。トレーダーらによると、米の需要は非常に低調で、相当量の大口契約は記録されていないという。

バンコクの米取引業者は、為替レートの変動と国内価格が米価格下落の原因である一方、多くの国での米の豊作によりこの地域で供給過剰が生じていると語った。

一方、バングラデシュでは、豊作と輸入による豊富な備蓄にもかかわらず、国内米の価格は依然として高止まりしており、低所得世帯の経済的負担は依然として増大しています。

米国の農産物市場に関しては、輸出業者と国内の買い手がスポット価格の低下を利用してトウモロコシを購入したため、1月16日の週の最終取引で米国のトウモロコシ先物価格が1％以上上昇し、以前の急落を部分的に反転しました。

一方、輸出需要の改善の兆候とショートポジションの解消も小麦価格の上昇を支え、大豆価格は国内大豆の搾油活動が継続的に活発だったことに支えられ、全般的な傾向に沿って上昇した。

1月16日のシカゴ商品取引所（CBOT）の取引終了時点で、2026年3月渡しのトウモロコシ価格は4.5セント上昇し、1ブッシェルあたり4.24ドルとなった。2026年3月渡しの小麦価格は7.5セント上昇し、1ブッシェルあたり5.18ドル、2026年3月渡しの大豆価格は4.75セント上昇し、1ブッシェルあたり10.57ドル3/4ドルとなった（小麦／大豆1ブッシェル＝27.2kg、トウモロコシ1ブッシェル＝25.4kg）。

今週全体では、トウモロコシ価格は4%以上下落し、2025年7月以来の大幅な週間下落率を記録しました。米国農務省（USDA）が予想を上回る米国産トウモロコシの生産量と在庫を発表したことを受け、週初めに価格は急落しました。しかし、この価格下落は押し目買いを誘ったようです。USDAは1月16日に発表した日報で、前日に76万トンを超える大規模な発注を発表した後、民間企業への米国産トウモロコシ販売契約を合計41万8000トン締結したことを発表しました。

穀物先物ブローカー、リン・アンド・アソシエイツ（シカゴ）のアナリスト、テリー・リン氏は、「市場が米農務省の作物報告による供給要因をある程度吸収した後、世界の買い手が戻り始めており、国内消費者にもこの傾向が見られる」とコメントした。

今週、世界市場における新たな輸入入札が小麦価格を支えました。サウジアラビアは59万5000トンの小麦購入を希望しています。さらに、商品投資ファンドは現在、CBOT小麦の大幅なネットショートポジションを抱えており、空売りによる価格上昇の影響を受けやすくなっています。

大豆価格はトウモロコシと小麦の上昇トレンドに追随しましたが、大豆油価格はわずかに下落し、今週の力強い上昇は一服しました。大豆市場は引き続き国内の加工活動の好調に支えられており、全米油糧種子加工業者協会（NOPA）は、2025年12月の圧搾生産量が過去2番目の高水準に達したと報告しています。

ブラジルは記録的な収穫量で大豆の収穫シーズンを迎える準備を進めており、今後数カ月で世界の大豆輸出の大部分を占めると予想されている。

一方、カナダ政府が中国との貿易協定を発表し、中国がカナダ産キャノーラ種子の輸入関税を引き下げることとなったことを受けて、カナダ産キャノーラ先物価格は6週間ぶりの高値に上昇した。

世界のコーヒー市場は、1月16日金曜日に下落傾向のまま取引を終了し、週初めの一連の目覚ましい上昇に終止符を打った。

ニューヨーク取引所では、2026年3月限のアラビカコーヒー先物は序盤の上昇分を失い、2.80米セント（0.77%）下落して1ポンド355.30セント（1ポンド＝0.4535kg）で取引を終えました。アラビカコーヒー価格下落の主な要因は、ブラジルの主要コーヒー生産地域で来週降雨の可能性が高まったと最新の気象予報モデルが示唆したことです。これにより、これまで価格を急騰させていた干ばつへの懸念が和らぎました。

ロンドン証券取引所では、ロブスタコーヒーの価格は変動し、小幅下落で取引を終えました。2026年3月限のロブスタ先物は3ドル（0.06%）下落し、1トンあたり4,000ドルで取引を終えました。価格下落にもかかわらず、ロブスタコーヒーは1トンあたり4,000ドルという心理的水準を守り抜きました。これは、ベトナムからの供給量が大幅に増加したという報道の影響にもかかわらず、中期的な上昇トレンドが依然として続いていることを示す重要なテクニカルシグナルです。

コーヒー市場は週半ばに急騰した後、今週末の価格下落は妥当なテクニカル調整とみられる。ブラジルの降雨予報は投機筋による短期的な利益確定の口実となり、市場はよりバランスの取れた状態に戻った。

しかし、供給リスクは依然として残っています。ICE取引所におけるロブスタ種の在庫は若干増加しているものの、依然として少なく、来週ブラジルで実際に降雨量がコーヒーノキの渇きを癒すのに十分かどうかは依然として不透明です。