エビ養殖業者によると、年末にかけて供給量が不足し、市場需要が高まるため、エビの価格は近い将来も上昇し続けると予想される。
ドンタップ省タンフードン村のゴ・ミン・トゥアン氏は、100のハイテク養殖池を持つ40ヘクタールの農場のオーナーで、ハイテク技術を用いて養殖されたバナメイエビの現在の価格は、20～25尾/kgのサイズで25万～26万ベトナムドン/kg、30尾/kgのサイズで20万ベトナムドン/kg以上、100尾/kgのサイズで10万ベトナムドン/kg以上であると述べた。これらは近年の記録的な価格である。平均生産コストが9万ベトナムドン/kgであるため、農家は大型のエビで8万～9万ベトナムドン/kgの利益を得ることができる。
ゴ・ミン・トゥアン氏は、エビの価格上昇は、シーズン終盤で供給不足が生じている一方で、年末には市場が大量の供給を求めるためだと述べた。さらに、中部地方の暴風雨や洪水により養殖場が被害を受け、市場へのエビの供給が不足していることも原因だという。加えて、シーズン終盤にはエビを養殖できる世帯が少なくなり、養殖できたとしても旧正月近くまで収穫できない状況にある。
水産加工業者によると、シーズン末のエビ価格の上昇は主に供給量の減少によるものだという。この時期になると、多くの家庭が養殖池での収穫を終え、市場に出回るエビはごくわずかになる一方、国内需要と輸出需要は安定している。その一方で、仕入れ業者は年末の受注に備え、在庫を確保するために積極的に価格を引き上げている。
ドンタップ省は、淡水および汽水養殖の発展において大きな可能性を秘めた地域と考えられています。シーズン終盤におけるエビ価格の急騰は、養殖業者にとって生産拡大への投資を促す要因となっています。ハイテクな多段階養殖モデルの導入により、多くの農家が均一なエビを大量に生産し、高値で販売することに成功しています。しかし、エビ産業が持続的に発展するためには、政府、企業、そして養殖業者間の緊密な連携が不可欠です。
ドンタップ省農業環境局によると、同省の農業部門は、ハイテクで環境に優しいエビ養殖モデルを奨励し、疾病監視および早期警報システムを適用し、生産から消費までのサプライチェーンを構築することで、「豊作による低価格」のリスクを軽減することを目指している。
地方当局はまた、環境負荷を軽減し収入を安定させるため、養殖する水産物の種類を多様化し、エビ養殖と魚養殖を組み合わせたり、その他の輪作養殖モデルを採用するよう農家に助言している。ドンタップ省農業環境局によると、2025年には沿岸養殖の総面積が21,690ヘクタールに達し、計画の104.9%を達成する見込み。養殖・収穫された海産物の生産量は100万トンを超え、同時期と比較して3.8%増加する見込みだ。
ドンタップ省人民委員会によると、同省は今後、大規模な商業養殖生産のための工業的かつハイテクな養殖エリアの開発に投資する予定である。さらに、 科学技術の進歩の応用を加速させ、生物安全と疾病管理の実践を広く実施し、養殖エリアコードを発行し、これらをトレーサビリティ、食品安全条件、および優良養殖規範（GAP）と連携させる予定である。
近年、ドンタップ省の養殖業は、パンガシウス、エビ、ティラピア、貝類といった主要種に引き続き注力している。2026年までに、ドンタップ省は養殖面積を22,790ヘクタールに拡大し、養殖と漁業を合わせた総生産量を100万トン以上にすることを目標としている。現在、同省には輸出向けの海産物加工工場が80ヶ所あり、年間生産能力は約100万トンに達する。
特に、ドンタップ省は農業部門の大幅な再編を進めており、グリーンで持続可能な成長を目指し、農業経済の発展、科学技術の応用、市場との連携に重点を置くことで、製品価値を高め、人々の生活を向上させようとしている。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tom-cuoi-vu-tang-ky-luc-20251230091509199.htm
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