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| ベトナムのグエン・ダック・タイン駐ドイツ大使が、交流イベントで講演を行った。 |
この会合には、ドイツ・ベトナム協会の会長で元駐ベトナム・ドイツ大使のロルフ・シュルツェ氏や、ドイツ連邦議会副議長の首席補佐官であるヤン・H・ファールブッシュ氏をはじめとする、多くのドイツ人の友人やパートナーが集まった。
イベントの冒頭の挨拶で、グエン・ダック・タイン駐ドイツ・ベトナム大使は、現在ヨーロッパには約100万人のベトナム人が居住・就労しており、大陸には約4,000軒のベトナム料理店があると述べました。これらは、ベトナムのイメージと文化を国際社会に広く知らしめる上で、陰ながら重要な役割を果たしている「大使」たちです。
「ベトナムといえばフォーを抜きにしては語れません。フォーをはじめとするベトナム料理の素晴らしさがヨーロッパ中に広く伝わり、いつの日かベトナムのフォーが人類の無形文化遺産の一つとして認められることを願っています」とグエン・ダック・タイン大使は述べました。
ドイツ・ベトナム協会の会長であるロルフ・シュルツェ氏によると、フォーは現在、ドイツ国内だけでなく世界中で非常に人気のある料理であり、あらゆる人々に楽しまれており、ドイツにおけるベトナム料理の代表的な料理となっている。
イベント中、ドイツ側の関係者は、ベルリンで開催されたフォー普及イベントの開催を歓迎し、高く評価しました。特にベトナムとドイツの外交関係樹立50周年という記念すべき年に開催されたこのイベントは、非常に意義深い活動であると評価されました。このイベントは、文化交流や食文化交流の強化に貢献し、特にベトナムならではの料理をドイツ国民に紹介することで、両国国民間の連帯と友好関係の強化に寄与するものです。
交流プログラムに先立ち、在ドイツ・ベトナム大使館は、ドイツ国内の企業やレストランに対し、2025年ヨーロッパ・フォー・ウィークへの参加を積極的に呼びかけた。
12月12日現在、ドイツ国内の6つのパートナーが、We Love Pho組織のウェブサイト（welovepho.org）への参加登録を済ませており、プロモーションコンテンツの積極的な投稿、レストランのウェブサイトやページ、ベトナムの新聞での情報共有、この期間中のフォーの顧客向け特別プロモーションの実施など、様々な形で活動を行っています。
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| ドイツ人の友人たちにベトナムのフォーを紹介しました。 |
2017年以来、12月12日は「フォーの日」に指定されている。
8年間開催されてきたフォー・デーは、食文化を促進し、ベトナムのフォーの地位向上に貢献し、フォーを世界に広める過程で職人、企業、地域社会のつながりを育む重要な活動となっています。
2025年ヨーロッパ・フォー・ウィークは12月8日に正式に開幕し、ヨーロッパ21カ国、日本、ベトナムからレストラン、飲食店、食品関連企業など230以上の企業が登録し、ソーシャルメディアや店舗でフォーとベトナム料理を共同で宣伝する活動を行っている。
ベトナム料理を宣伝するキャンペーンが、これほど広範囲に及ぶのは今回が初めてだ。
ヨーロピアン・フォー・ウィークは、We Love Phoという団体が主催する取り組みで、フォーをベトナム料理文化の象徴としてヨーロッパで広めることを目的としています。
大規模かつ柔軟な運営体制を誇る「ヨーロピアン・フォー・ウィーク2025」は、毎年恒例のイベントとなり、ヨーロッパにおけるベトナム料理と文化の普及に貢献することが期待されています。
「We Love Pho」は、ベトナム料理の文化的価値を促進・保存することを使命として設立された非営利団体であり、フォーをその中心的なシンボルとしています。 この組織は、イギリス、オーストリア、ポーランド、ベルギー、ポルトガル、デンマーク、ドイツ、オランダ、ハンガリー、イタリア、フランス、フィンランド、ルーマニア、チェコ共和国、スロバキア、スペイン、スウェーデンなど、ヨーロッパ各地から創設者や代表者を集め、料理に焦点を当てるだけでなく、文化交流の場としての役割も果たし、ベトナムの次世代の人々の文化的アイデンティティ、祖国への愛、そしてコミュニティの結束力を促進することを目指しています。 |
出典：https://baoquocte.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-den-voi-ban-be-duc-337575.html
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