現在、全国には輸出要件を満たすパンガシウス加工施設が183ヶ所ある。写真：トラン・キム・ルアン
このような状況下では、従来の輸出優位性だけでは長期的な成長を保証するには不十分である。今日のベトナム産パンガシウスにとっての課題は、販売量だけでなく、品質と効果的なサプライチェーン管理を通じて市場シェアを維持することにもある。
輸出における利点と課題
カントー市で開催された、2025年のパンガシウス産業の業績を総括し、2026年の課題を概説する最近の会議において、不安定な世界経済の中、ベトナムのパンガシウスは成長の勢いを維持し、淡水魚介類の輸出において引き続き重要な役割を果たしていることが示された。
業界報告によると、2025年までに、全国で約300か所のパンガシウス養殖集中地域が整備され、総面積は5,500～5,700ヘクタールに達する見込みです。生産量は約165万～174万トンに達し、加工と輸出のニーズを満たすと予想されています。輸出額は2024年比で約9%増加すると見込まれています。アンザン省では、2025年に企業と漁業者が640,402トンのパンガシウスを水揚げし、輸出額は3億5,000万米ドルを超えました。 農業環境副大臣のフン・ドゥック・ティエン氏は、「2025年の数字は、ベトナムのパンガシウス産業が依然として大きな優位性と潜在力を持っていることを示しています。中国、米国、EUなどの主要市場は安定した需要を維持しており、将来の発展のための重要な余地が生まれています」と述べています。
しかし、ティエン氏によれば、その優位性を維持できるのは、パンガシウス産業が粗放的な成長から品質、付加価値の向上、そして持続的に市場シェアを維持する能力へと大きく転換した場合に限られるという。実際には、この明るい見通しの裏には構造的なボトルネックが存在する。現在、生鮮および冷凍のパンガシウスフィレ製品が輸出総額の97～98％を占めており、高度に加工された製品はわずか2～3％に過ぎない。この構造は、半加工品（低付加価値）への過度な依存と、主に規模と価格に基づく競争優位性を示している。
チャウフー村の漁師、トラン・マン・フン氏は次のように述べています。「現在のボトルネックの中でも、稚魚の品質はサプライチェーン全体における根本的な問題だと考えられています。生存率の低さ、価格変動による損失の増大、生産コストの増加などが大きな問題です。稚魚（1kgあたり30匹）の価格は現在1kgあたり7万～8万ベトナムドンです。投入資源を管理できなければ、その後の段階で品質を向上させるためのあらゆる努力は無駄になってしまいます。」
稚魚の価格上昇に加え、養殖コストも上昇している。ベトナムパンガシウス協会によると、養殖パンガシウスの価格は現在1kgあたり1.2～1.3米ドルで、 世界の白身魚製品と比べてはるかに高い。飼料、稚魚、電気、水、環境処理にかかる費用が急速に上昇する一方で、生魚の価格は変動するため、養殖業者の利益率は縮小し、長期投資への意欲が低下している。
サプライチェーンマネジメントを通じて市場シェアを維持する。
市場の観点から見ると、技術的障壁と貿易保護措置は増加の一途をたどっている。米国はナマズ対策プログラムに基づき、厳格なアンチダンピング措置と規制を維持しており、EUは持続可能性、排出量、社会的責任に関する基準を強化している。中国市場は規模が大きいものの、技術的規制やメディアの影響によるリスクは依然として存在する。
この傾向を分析したベトナム水産物加工輸出協会（VASEP）のトー・ティ・トゥオン・ラン副事務局長は、「白身魚の世界市場にはまだ成長の余地があるが、競争はますます激化するだろう。ベトナム産パンガシウスにとって、ビジネスと生産チェーンが持続可能性、トレーサビリティ、透明性に関する新たな基準を満たした場合にのみ、チャンスは有利なものとなるだろう」と述べた。
現在、輸出基準を満たすパンガシウス加工施設は全国に183ヶ所あり、年間約170万トンの原料処理能力を有している。これは、処理能力がもはやボトルネックではないことを示している。重要な課題は、原料の品質、サプライチェーンの統合レベル、そしてますます厳しくなる市場基準を満たす能力にある。
新たな状況下では、市場シェアの拡大よりも維持が重要となる。そのためには、国は品質管理を強化するだけでなく、種魚の標準化、生産体制の再編、国内ブランドの保護、そしてパンガシウスのサプライチェーンを国際基準に適合させるための戦略的な規制的役割を果たす必要がある。同時に、企業や養殖業者は、市場規制の遵守を積極的に改善し、品質と透明性への長期的な投資を行わなければならない。
こうした基盤がしっかりと確立されて初めて、ベトナム産パンガシウスは輸出優位性から長期的な市場シェアを維持する能力へと移行し、メコンデルタ地域の経済発展に持続的に貢献できるようになる。
| 「品質向上、生産チェーンの厳格な管理、そして新たな基準への積極的な適応を怠れば、既存の優位性は急速に失われてしまうでしょう。逆に、これらの分野で成果を上げれば、ベトナム産パンガシウスの持続的かつ長期的な発展のための道が開かれるでしょう」と、農業環境省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は述べた。 |
出典：https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html
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