この共同事業において、小児病院2の栄養科は、製品のコンサルティング、評価、および専門性の確保を担当し、一方、味の素ベトナム社は、レシピの開発、詳細な調理手順の提供、調理、および製品の美味しさと使いやすさを確保するための試食を担当します。
薬剤抵抗性てんかんを患う子供を持つ家族にとって、治療の道のりは単なる医学的な闘いにとどまらず、希望にしがみつくための必死の闘いとなることもあります。しかし、この困難な道のりにおいて、医学は依然として独自の治療法を提供しています。それがケトジェニックダイエットです。
一般的なダイエットとは異なり、てんかん治療のためのケトダイエットは、医学に基づいた厳格な栄養療法です。その仕組みは、体の主要なエネルギー源を糖から脂肪に切り替えることで、脳を保護し発作の頻度を減らすと考えられているケトン体を生成することにあります。脳を保護するためには、子供の食事は最大90%の脂肪を含む必要があり、これは脂肪4：タンパク質と炭水化物1の標準的な比率です。
多くの家庭にとって、課題は献立を考えることだけでなく、毎日その食事療法を続けることにもあります。脂肪分の多い食事は消化しにくく、吐き気を引き起こしやすく、子供が食べるのを怖がったり、抵抗したりする原因となります。一方、親は食材の量を常に正確に計量することに気を取られ、食事療法を厳守しないと発作が再発するのではないかと心配しています。
こうした現状を踏まえ、味の素ベトナムは、薬剤抵抗性てんかん患者が日常生活の中でより手軽にケトジェニックダイエットを実践できるよう支援する活動を実施してきました。ベトナムに導入されたソリューションの一つが、味の素キャンブルック社（米国マサチューセッツ州）が製造する、バニラ風味の医療用栄養食品「KetoVie® 4:1」です。
この処方は、「妥協のない栄養」という理念に基づいて開発されました。
KetoVie® 4:1の特長は、味の素が長年培ってきた「アミノ酸科学」に関する徹底的な研究にあります。味の素の「妥協のない栄養」という理念に基づき、ケトジェニックダイエットの継続をサポートすると同時に、ユーザーの忍容性、味、利便性にも重点を置いて開発されました。
この製品の処方には、ケトジェニックダイエットと併用することで、薬剤耐性てんかんの治療をサポートするために特別に設計された複数の成分が含まれています。
ホエイプロテイン濃縮物や加水分解ホエイプロテインを含む100％ホエイプロテインを使用することで、胃内容排出の遅延や逆流などの消化器系の問題を改善するのに役立ちます。
- この製品には中鎖脂肪酸（MCT）が使用されています。MCTはケトジェニックダイエットに伴う症状の緩和をサポートします。MCTはケトジェニックダイエットのサプリメントとして推奨されています。
- 食物繊維の補給：便秘は、典型的なケトジェニックダイエットを受けている子供によく見られる症状です。食物繊維を摂取することで、便秘の改善に役立ちます。
- カルニチン配合：カルニチンはケトン体の生成をサポートし、抗けいれん作用に貢献します。また、胃の運動性を改善し、排便頻度を高める上でも重要な役割を果たします。
- 骨の健康のためのビタミン・ミネラルサプリメント：ビタミンD、カルシウム、カリウム、リン：薬剤抵抗性てんかんの子供は、抗てんかん薬への長期曝露により骨の健康状態が悪化するリスクがあります。ケトダイエットではビタミンDとカルシウムが不足し、果物や野菜の摂取も制限されます。ケトダイエットでは、他のビタミンやミネラルとともに、ビタミンDとカルシウムのサプリメント摂取が推奨されます。
28種類のビタミンとミネラルを配合：ケトジェニックダイエットでは、果物や野菜の摂取量に制限があります。ケトジェニックダイエットを実践しているお子様には、ビタミンとミネラルのサプリメントが推奨されます。
KetoVie® 4:1は、 医療専門家の指導の下、患者が手軽に摂取できる液体タイプの栄養補助食品です。牛乳パックのような使いやすいパッケージを採用しているため、母親は食品の計量や計量の手間を省くことができ、また、子どもたちは病気による不安感を克服し、自信を持って仲間と交流できるようになります。
これは単なる製品ではなく、てんかん患者を支援するという強い決意の表れです。
味の素ベトナムは、共有価値創造（ASV）という理念に基づき、KetoVie®の戦略を単なる商業的な供給にとどまらず、患者を支援するエコシステムの構築を目指しています。味の素ベトナムは、栄養専門家および小児病院2の栄養科と協力し、薬剤抵抗性てんかん患者向けのケトジェニック食プランを開発しました。この協力において、小児病院2の栄養科は、食事に関するコンサルティング、評価、および専門的な品質の確保を担当し、味の素ベトナムは、配合の開発、詳細な調理手順の提供、調理、および味と使いやすさを確保するための試食を担当しました。
さらに、ホーチミン市とハノイでは、味の素ベトナムの栄養専門家やシェフが参加する無料のケトジェニック食調理教室が毎月開催されています。この活動は、保護者が治療食についてより深く理解し、長期にわたる治療過程を通して子どもたちをサポートするためのスキルを身につけるのに役立ちます。
味の素の科学研究が深い共感の精神に導かれるとき、同社の製品は単なる物質的価値を超越し、平和と希望の象徴となる。
KetoVie® 4:1との提携は、アジノモトが社会的弱者の生活の質の向上に尽力し、ベトナムの健やかで幸せな未来の構築に貢献するという強い決意を示すものであり、当社のミッションである「アミノサイエンスに基づいた高品質な製品と価値あるイノベーションを提供することで、ベトナムの人々と社会の健康と幸福に貢献する」に沿ったものです。
出典: https://tienphong.vn/ketovie-dinh-duong-cho-tre-dong-kinh-khang-thuoc-post1845236.tpo
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