おいしい砕いたパパイヤサラダは、プノンピ村の通り沿いの多くの店で売られている人気の料理です。
多くの観光客が、ベイ・ヌイ地方の料理は独特の価値を持ち、忘れられない印象を残すと断言します。それは、この地の人々が単に料理を楽しむためだけでなく、誠実さとおもてなしの心を伝えるために、身近な自然食材を使って魅力的な料理を作り上げているからです。
砕いたパパイヤサラダを売る屋台が並ぶこの通りには、面白い名前が付けられています。
プノンピ村の小さな通りには、名物のパパイヤサラダを求める観光客の需要に応えて、数多くの飲食店が軒を連ねています。500メートルにも満たないこの短い通りには、10軒以上のパパイヤサラダの屋台が軒を連ねています。そのため、地元の人々も観光客もこの通りを「パパイヤサラダ通り」と呼んでいます。
このシンプルな料理は、トリトンを訪れる多くの食事客の味覚を魅了してきました。
飾らず控えめなこの料理は、シンプルな食材の組み合わせで食通を魅了してきました。柔らかくクリーミーなアヒルの卵、サクサクの千切りパパイヤ、そしてチリとライムの酸味と辛味が絶妙に調和し、味覚を刺激するエビペーストの香りが絶妙に調和しています。緑、赤、黄、紫など、色とりどりの食材が織りなすこのサラダは、見た目にも美しく、目を楽しませてくれます。
数多くのレストランが軒を連ねる中、各店は秘伝のレシピを駆使した料理で競い合い、個性豊かで濃厚な味で顧客を惹きつけています。中でも、キム・シン、リナ、ラシーの3店は、食通にとって欠かせない名店として、特に人気を集めています。
それぞれのレストランには顧客を維持するための独自の秘訣があります。
キム・シンのパパイヤサラダレストランでは、パパイヤサラダの他に、牛肉のグリル、鶏の足のグリル、パンダンリーフ添えの香ばしい茹でカタツムリなどのサイドディッシュも楽しめます。
カジュアルな雰囲気とフレンドリーなサービスが魅力のレストラン。サラダ1皿20,000ドンからと、お手頃価格でありながら、様々な料理とユニークな味を楽しめるため、何度も足を運びたくなるでしょう。
そこからそう遠くないところにRathyレストランがあり、パパイヤサラダは濃厚な味付けで、魚醤はやや甘めに調整されており、全体的に調和がとれていて、しつこくなく後味も美味しいです。
砕いたパパイヤサラダと一緒に出されるサイドディッシュも同様に魅力的です。
このサラダのハイライトは、濃厚でクリーミー、そして香り高く、独特の風味を持つアヒルの卵です。サクサクのパパイヤサラダに添えられているのは、焼き牛の串焼きです。パームシュガーをメインに味付けすることで、香ばしさと彩りが引き立ちます。焼き牛の串焼きは、艶やかな美しい焼き色に仕上がっています。地元産の牛肉を使用しているため、鮮度も抜群です。
リナ・レストランは、近年観光客に大変人気のレストランの一つです。美味しい料理に加え、オーナーの親切で丁寧なサービスで、訪れる人の心を温かくしてくれます。サラダは見た目も質も抜群で、広々とした開放的な雰囲気は、トリトンを訪れる遠方からの多くの観光客にとって人気の待ち合わせ場所となっています。
「アンザン省に行くたびに、必ずトリトンに立ち寄ってパパイヤサラダを食べます。ここの独特の味は他では味わえないからです。ここの料理は値段もかなり手頃です。ほとんどのレストランがソーシャルメディアで話題になっているので、週末はかなり混雑します。でも、料理は美味しいので、それでも辛抱強く待ってしまいます」と、ダクラク省在住のタオさんは語りました。
出典: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html
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