ラムトゥオンはタケノコとアプリコットで賑わっている

ラオカイ省ラムトゥオン高原の集落では、今やタケノコの収穫シーズンとなり、村々は賑やかで活気に満ち溢れています。在来種であるタケノコは、今では「黄金の木」と呼ばれ、何百もの世帯が貧困から脱却し、豊かになるのを助けています。タケノコの季節は、豊作の喜びをもたらすだけでなく、より豊かで充実した生活への希望を灯す灯火でもあります。

ラム・トゥオン村を訪れたのは7月中旬、タケノコの収穫の最盛期でした。丘陵地帯を曲がりくねって走るコンクリート道路沿いで、最もよく目にするのは、農民たちが新鮮なタケノコの重たい束を背負って歩く姿でした。

ナムチャン村やケオレン村から新たに合併した土地に至るまで、あらゆるところで笑い声や、タケノコを剥く包丁の擦れる音、そして茹でたてのタケノコ独特の香りが空気中に広がっています。

ラム・トゥオン族がタケノコを収穫する

うだるような夏の日差しも、ここの急ぎの仕事のペースを緩めることはできないようだ。誰もが貴重な日差しの時間を無駄にしない。健康な人は丘に登って収穫に向かい、高齢者や子供たちは家で皮むきやスライスを手伝う。どの庭も乾燥タケノコの乾燥にフル活用され、市場への出荷シーズンに備えている。それは、豊かな収穫への喜びと希望を反映した、情熱的な労働の光景だ。

新鮮なタケノコ1キログラムの価格は5000〜6000ドンです。

この植物の効能をより深く理解するために、私たちはケオレン村のホアン・ヴァン・ギーさんの家族を訪問しました。

10 年以上の経験を持つギー氏は、2 ヘクタールのタケノコを最も貴重な「備蓄」だと考えています。

彼は興奮気味にこう語った。「このタケノコは育てやすく、手入れもほとんど必要ありません。雑草を抜くだけで、木は勝手に成長します。3年目以降は安定した収穫が得られるでしょう。生のタケノコの販売価格は今のところ1kgあたり5,500～6,000ドンと安定しており、1ヘクタールあたり数千万ドンの収入をもたらしてくれます。生活費や子供たちの学費を賄うのに十分な額です。」

ラムトゥオンのタケノコは要所で購入します。

すぐ近くのトンパン村では、ホアン・ヴァン・ウックさんの家族も農作物の収穫期で忙しくしています。ウックさんは、タケノコの木はまさに人々にとって「飢餓をなくし、貧困を軽減する」木だと言います。

ウック氏は次のように計算した。「キャッサバやトウモロコシの栽培と比べて、タケノコははるかに高い収入と安定した収入をもたらします。1ヘクタールのタケノコは、安定した栽培ができれば年間最大25～30トンの収穫が可能です。1ヘクタールあたり平均6,000万～9,000万ドンの収入があり、コミューンの多くの世帯は貧困から脱却しただけでなく、裕福な生活を送っています。」

かつてタケノコは主に旧ラムトゥオン村でよく育っていました。しかし、マイソン村、カンティエン村、タンフォン村の3つの村が合併したことで、新ラムトゥオン村のタケノコ栽培面積は現在497ヘクタールに達しています。そのうち、旧ラムトゥオン村が350ヘクタール、旧マイソン村が67ヘクタール、旧カンティエン村が35ヘクタール、旧タンフォン村が45ヘクタールです。この数字は、タケノコが村全体の経済構造において大きな潜在力と重要な役割を果たしていることを示しています。

ケオ・レン村の人々がタケノコを乾燥させている。

農業関係者によると、タケノコの栽培技術はそれほど複雑ではない。農家は通常、1ヘクタールあたり400～500本の密度で植える。わずか3年で、木は安定した収穫量を生み出すようになる。最初の数年間は、平均収穫量は1ヘクタールあたり約15～20トンだが、タケノコが成熟した翌年からは、収穫量は年間25～30トンに達する。

ラムトゥオン村の総面積は約500ヘクタールで、毎年1万2000トン以上の新鮮なタケノコを市場に供給し、地元住民に莫大な収入をもたらしていると推定されています。

ラム・トゥオン族は、新鮮なタケノコの販売に加え、製品価値を高めるために高度な加工にも力を入れています。その代表例が干しタケノコです。干しタケノコの製造工程は、細心の注意と手間を要します。収穫後、新鮮なタケノコは茹でられ、薄切りにされ、3～5日間、太陽の下で乾燥させられます。干しタケノコの販売価格は1kgあたり15万～18万ドンと、その数倍の価格で取引されるため、その手間は十分に報われます。

乾燥したタケノコ1キログラムの価格は150,000〜180,000ドンです。

特に、「ラムトゥオン竹の子」ブランドは、2020年から三つ星OCOP製品として認証されています。これは重要な一歩であり、品質を保証し、製品のより広い市場機会を開拓するものです。OCOP製品にはQRコードによるトレーサビリティスタンプが付与されており、消費者は品質と安全性に対する信頼を高めることができます。さらに、竹は葉を輸出業者に販売し、幹は建築資材や家庭用品として利用することで、二重のメリットをもたらします。

ラムトゥオンはタケノコで賑わっています。

ラムトゥオン村人民委員会のトラン・クオック・トゥアン委員長は、私たちにこう語りました。「タケノコは、この地域にとってかけがえのない財産です。基本的に、タケノコは在来種であり、人々の土壌や農業条件に適しています。村政府は、 科学技術の応用、市場の拡大、そしてOCOPブランドの維持において、人々に寄り添い、支援していきます。私たちは、貧困削減だけでなく、故郷で合法的に豊かになるためにも、タケノコを持続的に栽培することを目指しています。」

タケノコは単なる農産物ではないと言えるでしょう。ラム・トゥオンの人々にとって、それは勤勉さ、汗水の成果、そして何よりも明るく豊かな未来への希望の象徴なのです。

出典: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html