ラムトゥオンは、タケノコの収穫時期になると活気に満ち溢れる。

ラオカイ省ラムトゥオンの山間部では、最近、人々がタケノコを収穫する活気に満ちた日々が続いている。もともとは在来種の植物であるタケノコは、今や「黄金の作物」となり、何百もの世帯が貧困から抜け出し、豊かになるのを助けている。タケノコの収穫期は、豊かな収穫の喜びをもたらすだけでなく、地元の人々に、より豊かで充実した生活への希望を与えている。

私たちは7月中旬、タケノコの旬の時期にラムトゥオンを訪れた。丘陵地帯を縫うように続くコンクリートの道沿いでは、農家の人々が新鮮なタケノコの重い束を背負って運んでいる姿がよく見られた。

ナムチャンやケオレンといった村々から、新たに併合された地域に至るまで、笑い声や話し声、竹の子の皮をむく包丁の音、そして茹でたての竹の子の独特の香りが辺り一面に満ちている。

ラムトゥオンの人々はタケノコを収穫する。

灼熱の夏の太陽も、この地の活気あふれる仕事のペースを緩めることはできないようだ。誰もが貴重な日照時間を最大限に活用している。力持ちは山に登って収穫に励み、高齢者や子供たちは家に残ってタケノコの皮むきや切り分けを手伝う。どの庭もタケノコを乾燥させるために最大限に活用され、市場への出荷シーズンに備えている。それは、豊かな収穫への喜びと希望を映し出す、熱意あふれる労働の光景だ。

新鮮なタケノコは1キログラムあたり5000～6000ベトナムドンです。

この植物の効果をより深く理解するために、私たちはケオレン村に住むホアン・ヴァン・ギ氏の家族を訪ねました。

10年以上の経験を持つギー氏は、自身が所有する2ヘクタールの竹林を最も貴重な「資産」と考えている。

彼は熱心にこう語った。「このタケノコは栽培が簡単で、ほとんど手入れも必要ありません。雑草を取り除くだけで、あとは自然に育ちます。3年目からは安定した収穫が得られます。現在、新鮮なタケノコの価格は1キログラムあたり5,500～6,000ベトナムドンで安定しているので、1ヘクタールあたり数千万ベトナムドンの収入になり、生活費と子供たちの教育費を賄うのに十分です。」

ラムトゥオン産のタケノコは卸売業者から仕入れています。

ほど近いトンパン村では、ホアン・ヴァン・ウックさんの家族も収穫期で忙しくしている。ウックさんによると、タケノコは村人にとってまさに「貧困緩和」のための作物だという。

ウック氏は次のように計算した。「キャッサバやトウモロコシの栽培と比べて、タケノコははるかに高く安定した収入をもたらします。1ヘクタールのタケノコ畑は、一度根付くと年間25～30トンの収穫量が得られます。1ヘクタールあたり平均6,000万～9,000万ベトナムドンの収入が得られるため、この村の多くの家族は貧困から抜け出しただけでなく、裕福にもなりました。」

以前は、タケノコは主に旧ラムトゥオン村で盛んに栽培されていました。しかし、マイソン、カインティエン、タンフオンの3つの村が合併したことで、新しいラムトゥオン村のタケノコ栽培面積は合計497ヘクタールになりました。このうち、旧ラムトゥオン村が350ヘクタール、旧マイソン村が67ヘクタール、旧カインティエン村が35ヘクタール、旧タンフオン村が45ヘクタールを占めています。この数字は、タケノコが村の経済構造において計り知れない可能性と重要な役割を担っていることを示しています。

ケオレン村の住民たちは竹の子を乾燥させている。

農業関係者によると、タケノコの栽培技術はそれほど複雑ではない。農家は通常、1ヘクタールあたり400～500株の密度で植える。わずか3年後には、安定した収穫量が得られるようになる。初期の頃の平均収穫量は1ヘクタールあたり約15～20トン。その後、タケノコが成熟すると、年間収穫量は1ヘクタールあたり25～30トンに達する。

総面積が約500ヘクタールに及ぶラムトゥオン村は、年間1万2000トン以上の新鮮なタケノコを市場に供給できると推定されており、地元住民に莫大な収入をもたらしている。

ラムトゥオンの人々は、新鮮なタケノコを販売するだけでなく、製品の価値を高めるために加工にも力を入れています。乾燥タケノコはその代表例です。乾燥タケノコの製造工程は、細心の注意と労力を要します。収穫した新鮮なタケノコは茹でて薄くスライスし、3～5日間、灼熱の太陽の下で乾燥させます。乾燥タケノコは1kgあたり15万～18万ベトナムドンと、生のタケノコの何倍もの価格で販売されるため、その努力は十分に報われます。

乾燥タケノコ1キログラムあたりの価格は15万～18万ベトナムドンです。

特筆すべきは、「ラム・トゥオン竹の子」ブランドが2020年からOCOPの3つ星認証製品として認定されていることです。これは品質の高さを証明するとともに、製品にとってより幅広い市場機会を切り開く大きな前進です。OCOP製品にはQRコードを用いたトレーサビリティラベルが付いており、消費者は品質と安全性に対する信頼を高めることができます。さらに、竹は二重のメリットをもたらします。葉は輸出業者に販売でき、茎は建築資材や家庭用品として利用できます。

ラムトゥオンは、タケノコの収穫時期になると活気に満ち溢れる。

ラムトゥオン村人民委員会のトラン・クオック・トゥアン委員長は、我々とのインタビューで次のように断言した。「タケノコは、この地域にとってかけがえのない強みです。基本的に、タケノコはこの地域の土壌や農業条件に適した在来植物です。村政府は、 科学技術の活用、市場の拡大、OCOPブランドの維持において、引き続き住民を支援していきます。私たちは、貧困を緩和するだけでなく、故郷に正当な富を生み出すために、タケノコを持続可能な形で発展させることを目指しています。」

タケノコは単なる農産物以上の存在と言えるでしょう。ラムトゥオンの人々にとって、タケノコは勤勉の象徴であり、努力の成果であり、そして何よりも、明るく豊かな未来への希望なのです。

出典: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html