中国南部、福建省の武夷山に「大紅寶」という赤い文字が３つ刻まれた石碑がある。 これらの碑文は、僧侶ティエン・タム寺院によって、中国の「国宝」として知られる、高い崖にそびえ立つ木の名前に付けられたものです。 実際、これは 3 つの茎と 3 つのティー ツリーの切り株からなるグループで、総称して「ダイ ホン パオ マザー ツリー」またはダイ ホン バオ ヴ ディ ソンとしても知られています。
大紅包母木とはどんな木ですか？
ダイホンパオヴディソンはウーロン科に属する茶の木です。 また、この茶の木が崖（溶岩）の上に生えていることからヴディソンニャムトラとも呼ばれています。
この名前は、茶葉に含まれる植物酵素の作用により、茶葉が摘み取られた後に50〜60％自然に酸化され、水がオレンジ色になることから名付けられました。 この茶水の色は古い赤いコートの色に似ています。 大紅包茶は他のお茶とは異なり、甘くて軽い味です。 混ぜるときは純水を100℃まで沸騰させ、次回もこの温度になるようにする必要があります。
大紅細胞茶を使用すると、熱を取り除き、解毒し、疲労を軽減し、利尿、解熱、痩身、消化器系に良い、癌の予防、血中脂質の低下、老化防止などの効果があります。
大紅包茶はお茶の王様として知られ、中国十大茶（十名茶）の頂点に位置します。 特に武夷山で採れるお茶は最高品質で、昔は王の出世のためにのみ使われていました。
6 本のダイホンバオ母木は福建省政府によって 300 億 VND 以上の保険をかけられています。 (写真：捜狐)
植物には数千億ドンの保険がかけられている
植物学者によると、武夷山のダイホンパオ茶の木は樹齢 350 年以上です。 彼らは明の末期から出現し、今も武夷山で元気に暮らしています。 これらは現在、世界で最も有名な古代の茶の木として世界文化遺産および自然遺産のリストに登録されています。 これらのダイホンパオ茶の木から収穫できる完成品は毎年 500 グラム未満です。
2002年、広州の特別オークションで、大紅包茶20グラムが180.000万元（約600億ドン）で落札された。
当時の金の価格と比較すると、大紅包茶 1 グラムが金 90 グラムと交換されました。 これはこのお茶の希少性を証明しています。
福建省政府も、これら 6 本のダイホンパオ茶の木に最大 300 億ドン以上の保険を掛けています。
なぜダイ・ホン・バオ・ヴ・ディ・ソンはこれほど人気があるのでしょうか？
専門家によると、この植物が高く評価されている理由は次のとおりです。
まず、崖に生えている茶の木のためです。 これは太陽光がほとんどなく、主に反射光のみを受けるエリアです。 ここの昼夜の温度差が大きいことに加えて、崖の上には一年中湧き水が流れ、武夷山のダイホンパオ茶の木を豊かにするミネラルを運びます。 このような独特の自然条件のおかげで、武夷山大紅包茶は独特の風味を持っています。
5つ目は、加工が凝っているためです。 このタイプのダイホンパオ茶樹は完全に手摘みする必要があり、年に一度、6月または2月にのみ摘み取ります。新茶摘みの標準は、各芽に葉が3〜XNUMX枚しか付いていないため、触ることはできません。 . 地面まで。 大紅包茶は葉を洗浄するために水洗法を使用しません。
武夷の崖には中国の「国宝」茶を紹介する「大紅袍」という赤い文字が3つあります。 (写真：捜狐)
摘み取った茶葉を天日で均等に広げ、天日と風を利用して乾燥させます。 葉が枯れたら日陰の場所に移動します。 次に、茶葉はポリフェノールの酸化を促進するために大きな竹の中に保管されます。
これは、このお茶の独特の風味を形成するための非常に重要かつ複雑なステップです。 お茶は手または機械でコピーできます。 手や機械でお茶を淹れる際の温度も厳しく管理されています。 次に、機械や手で茶葉を揉み、ワイヤー状に丸めたりねじったりします。 最後のステップでは、茶葉をバスケットに入れ、さまざまな温度で茶葉を加熱して乾燥させます。
9つ目はお茶の独特の風味によるものです。 大紅包茶葉は乾燥後、わずかにねじれたロープのような形になります。 青と茶色です。 淹れたてのお茶は、独特の蘭の香りと長く残る甘みが特徴です。 その水はオレンジがかった黄色で透明です。 大紅包茶はXNUMX回淹れても同じ風味を保つことができます。
100 つ目は、武夷山ダイホンパオ茶の木の希少性によるものです。 約50年前にこれらの古代の茶の木が発見されて以来、その後XNUMX年間、専門家がこの植物の品種改良を試みましたが、成果はありませんでした。
大紅寶武夷山茶は、品質は良いが栽培が難しく、収量が少ないという特徴があるため、中国で最も希少なお茶の品種と考えられています。 このお茶は年間約20グラムしか販売されません。 しかし、武夷山の母植物の品質を維持し寿命を延ばすため、福建省政府は2005年から茶葉の収穫を中止することを決定し、現在市場に出回っているのは戴茶葉の数がわずかとなっている。 6つの母植物からのパオ。 そのため、お金持ちでも、たとえ運命を変えたくても、このお茶を所有するのは難しいのです。
貴重な木
伝説によると、唐の時代、大紅包は高級な贈り物として使われていました。 元の時代には、大紅寶は最高級の貢物として使用されました。 ブー・グエン・トンの治世には、王室専用の製茶工房と茶園も建てられました。
高級茶「大紅包」を加工するには、多くの複雑な工程を経る必要があります。 (写真：捜狐)
18 世紀、康熙王の治世中に、このお茶はヨーロッパに初めて紹介され、その後北米や東南アジア諸国に輸出されました。
お茶の専門家によると、現在母株が6本しか残っていないため、ブーディソンダイホンパオ茶は高すぎるとのこと。 したがって、このお茶は、非常に高価ではないにしても、非常に貴重です。 それは非常に特別であるため、ブローカーは売り手と買い手の仲介をするためにリッチティー愛好家の世界に参加しなければなりません。 現在、ダイ・ホン・バオ・ヴ・ディ・ソン茶は量が非常に少ないため、国の外交賓客や重要なイベントに提供される場合にのみ使用されます。
それだけでなく、この木の破壊を防ぐために、福建省政府は武夷山の6本の母木を厳しく守るために人を派遣しました。
（出典：ベトナム人女性）
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