習慣的な散布から、規律ある生産へ。
早朝、 バクニン省フックホア村ランティン村のライチの木に夜露がまだ残っているうちに、トラン・ヴァン・ディン氏とグエン・ティ・ソア夫人はすでに庭に出て、木から木へと歩き回り、枝に張られた白い網戸をチェックしていた。
これらのスクリーンは、彼の家族が地元の技術スタッフやドラゴンベリー・インターナショナル社と協力して実施したパイロットプロジェクトの一環です。遠くから見ると、ライチ園は丘の斜面に沿って連なる低層の温室のように見えます。しかし、これらの白いスクリーンの背後には、生産に関する考え方の大きな転換点があります。それは、化学肥料の使用を減らし、より安全な害虫駆除を実現することです。
「以前は、害虫を見かけるたびに念のため徹底的に殺虫剤を散布していました。しかし今はもうそれができません。サンプルを検査して基準値を超えると、布地の容器ごと廃棄しなければならないのです。一世帯がミスを犯せば、地域全体がその影響を受けるため、誰もリスクを冒そうとはしない、と皆が言い合っています」とトラン・ヴァン・ディン氏は語った。
グエン・ティ・ソア氏は、農作物生産植物保護局の職員およびドラゴンベリー・インターナショナル社の代表者らとともに、ライチの果実茎穿孔虫の被害状況を視察した。写真：ファム・ミン。
ディン氏の話によると、現在のライチの収穫期における最大のプレッシャーは、収穫量、外観、価格だけではなく、農薬の使用における規律にあるという。日本、米国、オーストラリア、ヨーロッパといった厳しい市場向けには、出荷されるすべてのライチが農薬残留基準値に関する厳格な規制をクリアしなければならない。農家の一人のちょっとしたミスが、栽培地域全体の登録に影響を与え、ひいては企業が輸出契約を失うことにもなりかねないのだ。
ディン氏の果樹園では、ライチの木に最も深刻な害虫の一つである幹穿孔虫の防除のため、18本のライチの木にネットを張る試験が行われました。初期の結果では、散布回数の大幅な減少と幹穿孔虫の著しい防除効果が示されました。これは単なる一世帯による技術的な解決策ではなく、新たなアプローチです。植物保護とはもはや頻繁な散布を意味するものではなく、適切な時期に、適切な閾値で、市場の規制に従って実施される総合的病害虫管理なのです。
技術スタッフは果樹園に常駐し、栽培地域の基準を維持する。
輸出基準を満たすライチ農園の背後には、常に技術スタッフが存在している。バクニン省農業環境局は、シーズン開始当初から、主要なコミューンや地区を綿密に監視する21名の専門スタッフからなるライチ生産指導委員会を設置した。このチームは、協同組合や輸出業者と連携し、栽培や病害虫防除から収穫前の段階まで、農家を指導している。
現在までに、農務省は各輸入市場の規制に準拠した一連のガイドラインと植物保護製品リストの作成を指示してきました。これは、各市場が使用許可される有効成分、最大許容残留量、収穫前休薬期間に関して独自の要件を定めているため、非常に重要なステップです。
「一番難しいのは、農家にどの農薬を使うべきかを教えるのではなく、彼らの習慣を変える手助けをすることです。以前は、害虫を見かけるたびに念のため農薬を散布していました。しかし今は、散布スケジュールや検疫期間、さらには栽培区域コードまで考慮しなければなりません。一世帯のミスが地域全体に影響を及ぼす可能性があるのです。時には果樹園に出向いて、段階的に指導して安心させなければならないこともあります」と、バクニン省植物保護検疫局第4ステーションの職員であるキャップ・ティ・カン氏は語った。
技術スタッフとディンさんの家族が、ライチの収穫に備えて保護カバーを点検し、取り外している。写真：ファム・ミン。
収穫前の数日間は最もストレスの多い時期です。植物防疫担当官は、収穫前に果樹園を綿密に監視し、害虫や病気の有無を確認し、必要に応じて治療に関する指導を行い、残留農薬分析のためのサンプルを採取しなければなりません。栽培地域内のどの家庭も農薬を不適切に使用したり、十分な待機期間を設けずに使用したりしないよう、厳格な内部監視体制が維持されています。
現在、バクニン省は、中国、日本、オーストラリア、米国、タイの市場をターゲットに、総面積17,450ヘクタールの輸出向けライチ栽培地域コードを241箇所維持している。各栽培地域コードは、共同事業としての取り組みを表している。このモデルでは、農家はもはや個人で生産するのではなく、協同組合、企業、専門機関と責任を共有する。
創業当初からパートナーシップを築く企業。
植物防疫管理の変化は、企業がライチ生産チェーンに関わる方法にも変化をもたらしました。単に果実が熟してから購入するのではなく、多くの企業はシーズンの初めから関わり、技術スタッフと協力して病害虫を監視し、栽培プロセスを指導し、各市場にとって最適な収穫時期を確認するようになっています。
「海外のお客様は、果物が美しいかどうかだけを尋ねるのではなく、栽培地域を誰が管理しているのか、シーズン中に何回サンプルを採取しているのか、そしてミスがあった場合どのように対処しているのかを尋ねます。彼らは個々の容器ではなく、システム全体を購入するのです」と、ドラゴンベリー・インターナショナル社の担当者は述べた。
これは、バクニン産ライチの新たな競争力を正確に反映している。輸入市場は今や製品だけでなく、管理プロセスも購入している。基準を満たすライチは、病害虫予測、農薬使用、サンプル検査、収穫、加工、急速冷却、包装に至るまで、継続的な管理チェーンの成果である。
バクニン省作物生産・植物保護局の専門家であるド・ヴァン・トゥアン氏（中央）が、ライチの糖度（Brix値）を調べている。写真：ファム・ミン。
現在、同省には輸出向け包装施設が42ヶ所あり、認証コードが付与されています。2026年には、需要増に対応するため、さらに5ヶ所の施設を評価し、認証コードを付与する予定です。しかし、包装はサプライチェーンの最終段階に過ぎません。真の品質は、農薬散布の決定、使用する農薬の種類、散布時期、収穫前の待機期間の確保など、果樹園での栽培段階から始まる必要があります。
フックホアの白いスクリーンにまつわる話から、果樹園で働く技術スタッフのチーム、植栽エリアコード、各市場向けの農薬リストに至るまで、バクニン省のライチは規律と信念に基づいた生産段階に入りつつあることは明らかです。
ライチ栽培農家が、たった一度の農薬散布の誤りが地域全体の機会を危うくする可能性があることを理解すれば、植物保護はブランド認知度を維持し、市場を確保し、 世界の農業地図におけるライチの価値を高めるための最も重要な「技術的障壁」となる。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/mac-man-cho-vuon-vai-d814453.html
