「若いジャックフルーツは下へ、トビウオは上へ」…

現在進められている国家再建の過程において、S字型の細長い国土には、一見遠く離れているように見えるが、密接に結びつき始めている2つの地域がある。それは、ベトナムの「コーヒーの都」であるダクラク省と、「緑の草原に黄金の花が咲く」土地であるフーイエン省である。

Báo Đắk Lắk•13/07/2025

したがって、この合併は曲がりくねった道を繋ぐだけでなく、森の香りと海の味が混ざり合う交易の架け橋を築く出発点としても機能する。

私には、かつてのフーイエン省出身の友人がいます。彼は沿岸部に住む人として、気前の良いことで知られています。彼は時折、故郷から贈り物を送ってくれます。「善意の印」だと言いますが、時には新鮮な海産物の詰め合わせ、時には干物やエビ、あるいは様々な種類の魚醤などです。私もまた、ドリアン、アボカド、ジャックフルーツなどを送り返します。故郷の寛大さのささやかな証です。これらの故郷からの贈り物は、トラックで「山から海へ」運ばれ、庭で採れた果物、魚、そして魚醤の瓶が、送り主の心を喜びで満たします。それぞれの荷物には、豊かな友情が込められています。受け取る人は、ただ「見て楽しむ」食べ物だけでなく、故郷の産物に対する誇りと名誉も感じ取っているのだと、私は知っています。

ダクラク省とフーイエン省：海と森をつなぐ地域。

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看板は一切ないにもかかわらず、ホーチミン市にある小さな伝統的なベトナム式フィルターコーヒー店は、半世紀以上にわたって人気を博している。看板も凝った装飾もない、ティゲー橋のたもとにひっそりと佇むこの小さな昔ながらのフィルターコーヒー店は、伝統的な製法で淹れたコーヒーのおかげで、半世紀以上にわたって人気を保ち続けている。

コーヒー農園に森をもたらす。クアン・トリ：森林の樹冠の下でコーヒーを栽培することは、もはや単なるスローガンではない。それは人々の意識における「革命」なのだ。

ダクラク省とフーイエン省が統合された今、贈り物はもはや単なる社交の印ではなくなった。贈答品として選ばれる地元の特産品は、美味しい郷土料理という「ブランド」価値だけでなく、それらと結びついた土地の食文化や歴史をも体現しており、誰もが大切にしたいと願う場所となっている。

「若いジャックフルーツを海へ、トビウオを山へ」というだけではなく、「ドリアンを海へ、マグロを山へ…」と、海へ下って山へと戻るトラックの往来もまた、それぞれの珍味が広大な森の息吹、大地の豊かな香り、そして果物の甘い味わいを沿岸都市へと運んでいく。逆に、あなたは海の潮風、古きフーイエンの人々の重い心を携え、新しい故郷へと送り返すのだ。

ドリアン、コーヒー、未熟なジャックフルーツにまつわる話から、トビウオやマグロの交換まで、合併後の食文化は新たなブランドを確立しつつあり、人々の心を喜ばせる数々の名物料理が生まれているのは明らかです。より広い空間とより広大な地理的範囲によって、食文化は抗いがたいほど魅力的で美味しい味覚を数多く生み出しています。この豊かさは相乗効果を生み出し、新たに誕生したダクラク省の観光業を活性化させ、その独自のアイデンティティを共に広めていくでしょう。

心のこもった贈り物から、それぞれの特産品を通して文化の物語を伝える料理の調和まで、この新しい文脈における人々の間の文化交流について考えさせられます。かつてのダクラク省は、遠くから来た人々を「受け入れる」場所でした。以前は、この省は全国各地から49の民族グループが居住地および生計の場として選んだ場所でした。この歴史的な合併により、新しいダクラク省は「ナウ地方の人々」の長きにわたる海洋文化を迎え入れ、一人ひとりの魂を支える独特の文化的共鳴を生み出しています。

愛する故郷ダクラクは、同胞たちが移住し、新たな生活を築き、自らの文化を新しい潮流に融合させ、共に力を合わせて故郷に栄光をもたらすことを心から歓迎します。既存の文化的価値観と、海と森に深く根付いた人々の絆は、これからも大切に育まれ、発展していくことでしょう。そうすることで、新しいダクラクはより一層の魅力を放ち、人々の心を捉えることに成功するはずです。

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