フェンネルの木から数百万ドルを稼ぐ
ジア・ヒエップ郡レン・ルソイ村集落3の庭で、カ・ドイさん（68歳）は、半生以上も家族の一員として育ててきたカレーの木の列を誇らしげに見せてくれた。「両親は柵を作るためにこれらのカレーの木を植えましたが、今では種がこんなに高値で売れるなんて誰が想像したでしょう。手入れはほとんど必要なく、季節が来れば花が咲き、種が熟したら収穫して売るだけです」とカ・ドイさんは語る。「昔は、葉が小さく、白い花を咲かせ、背が高く、開花時期が遅い品種を植えていたため、収穫量は少なかった。今は、ピンクがかった紫色の花を咲かせ、葉が大きい品種に切り替え、収穫量が多くなり、輸出用カレーと呼ばれるようになりました。花が美しく、植物の成長が早く、収穫量が多いので、人々は輸出用カレーの品種を好むのです」と、このK'Ho族の女性は説明する。
カ・ドイさんは、家族のカレー畑は7年以上前から肥料も定期的な水やりもせずに植えられているが、それでも植物は元気に育っていると語った。「毎年、収穫期は孫たちが学校に行く時期と重なるので、本や文房具、服を買うためのお金が増えるんです」とカ・ドイさんは話した。カレーの木は5月から6月にかけて開花し、コーヒーの収穫期の直前である10月から11月に収穫される。コーヒー栽培が始まる前は、多くの農家が紫色の花を咲かせるカレーの木から収入を得ていた。
「カレーの苗はとても育てやすく、乾燥した岩だらけの土壌など、他の作物が育たないような場所にも適しています。人々はよく小さな野生の苗を根こそぎ引き抜いて家に持ち帰り植えたり、種を直接蒔いたりします。カレーの苗は成長が非常に早く、あまり手入れは必要ありません。実がなると、人々は房ごと切り取り、すりつぶして種を取り出し、乾燥させます」とカ・ドイさんは語った。以前は、労働力が不足していたため、カ・ドイさんは1ヘクタール以上のカレーの苗を栽培していた。手入れをする必要はなかったが、収穫期には必ず収穫でき、新学期が始まる直前に家族に副収入をもたらしていた。
カ・ドイさんの家族だけでなく、ジア・ヒエップ村やフー・ヒエップ1、フー・ヒエップ2などの近隣地域の多くの世帯が、カレーの木を緑の生垣として、コーヒー農園の混作として、あるいは肥沃度の低い土地や岩だらけの土壌に集約的に栽培するなど、カレーの木の栽培を維持・拡大してきました。2024年にはカレーの木が高値で取引され、農家はこの一見価値の低い作物から数千万ドンもの収入を得ました。
コーヒー栽培地域に美しい景観を創造する
ジアヒエップ村の女性問題担当官であるグエン・ティ・トゥイ・ズン氏によると、ジアヒエップ村には中部高原出身の少数民族が多数居住している。彼らの主な作物はコーヒーで、ジアヒエップの土壌条件によく適している。「コーヒーは日陰を好む植物で、日照量が少なく、風よけが必要です。同時に、多様な景観を作るために、人々がさまざまな作物を栽培することを奨励することもジアヒエップの目標です。その中でも、コーヒーの木は、これまでも、そしてこれからも、地元の人々の生活と密接に関わっています」とトゥイ・ズン氏は語った。
トゥイ・ズンさんによると、ジアヒエップの住民のほぼ全員が、コーヒー農園の境界としてカレーの木を植えているという。灌漑設備のない岩だらけの土地には、カレーの木が密集して植えられている。「ここ数年、カレーとコーヒーの価格は安定しており、人々は大変喜んでおり、 家計を発展させるための収入を得ています」とトゥイ・ズンさんは語った。
トゥイ・ズンさんは、自分の庭で何百本ものカレーの木を育てています。彼女によると、カレーの木は開花するまでにわずか18ヶ月しかかかりません。1本の木から平均2～4kgの種子が収穫でき、それを加工、乾燥させて業者に販売します。収穫後、村人たちは木を水平に切り、雨を待ち、新しい芽が出て、このサイクルが続きます。「カレーの花は6月に一斉に咲き誇り、美しいピンクがかった紫色になります。これもまた、私たちのジアヒエップ地方の独特な特徴です」とトゥイ・ズンさんは誇らしげに語りました。現在、ジアヒエップの多くの丘はカレーの木の紫色の花で覆われ、広大なコーヒー農園の緑の中で夢のような色彩を放っています。
カレーの種は現在、国内市場で容易に入手可能で、多くの場所で香辛料として、精油や薬草の原料として、あるいは輸出用として利用されている。価格は品質や時期によって変動するが、安定した需要と明確な市場動向は、ジアヒエップの人々を安心させ、事業拡大への意欲を高めている。また、咲き誇るカレーの花の鮮やかな紫色は、ディリン高原の住民にとって豊かな季節の到来を告げるものでもある。
出典：https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html
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