「フェンネル」の木で何百万ドルも稼ぐ
ジャーヒエップ地区レンルソイ村第3集落の自宅庭で、カ・ドイさん（68歳）は、半生以上を家族で過ごしてきたカレーの木の列を誇らしげに見せています。「両親がフェンスを作るために植えたカレーの木ですが、今では種がこんなに高値で買い取られるなんて、想像もしていませんでした。手入れもほとんど必要なく、季節が来ると花が咲き、種が熟したら収穫して売るんです」とカ・ドイさんは振り返ります。「昔は、葉が小さく、花が白く、背が高く、開花が遅い品種が植えられていたので、収穫量は少なかったんです。今では、ピンクがかった紫色の花と大きな葉を持つ、収穫量が多い品種が植えられるようになり、輸出カレーと呼ばれています。花が美しく、成長が早く、収穫量が多いため、輸出カレー種が好まれるようになったんです」と、コー族の女性は説明します。
ドイさんによると、家族のカレー畑は7年以上も前から栽培を続けており、肥料も水やりもほとんどしていないにもかかわらず、植物は今もすくすくと育っているという。「毎年、収穫期は孫たちが学校に行く時期と重なるので、本や文房具、洋服を買うお金が増えます」とカ・ドイさんは言う。カレーの木は5月から6月に開花し、コーヒーの収穫期の直前、10月から11月に収穫される。コーヒー栽培が始まる以前は、多くの農家が紫色の花を咲かせるカレーの木で収入を得ていた。
「カレーノキはとても育てやすく、乾燥した岩だらけの土壌など、他の作物が育たないような場所でも育ちます。小さな野生の植物を根こそぎ持ち帰って植えたり、種を直接蒔いたりする人も多いです。カレーノキは成長が早く、手間もかかりません。実がなると、房ごと切り取ってすり潰し、種子を取り出して乾燥させます」とカ・ドイさんは教えてくれました。以前、労働力があまりなかった頃は、カ・ドイさんは1ヘクタール以上のカレーノキを栽培していました。手入れは不要でしたが、季節ごとに収穫があり、新学期が始まる直前に家族に副収入をもたらしていました。
カ・ドイさんの家族だけでなく、ザーヒエップ村やフーヒエップ1、フーヒエップ2といった近隣地域の多くの世帯が、生垣として、コーヒー畑に混植して、あるいは肥沃度の低い土地、さらには岩だらけの土壌に集約的に植えるなど、カレーノキの栽培を維持・拡大してきました。2024年には、カレーノキは高値で取引され、農家はこの一見価値の低い作物から数千万ドンもの収入を得ました。
コーヒー栽培地域に美しい景観を創造する
ジャーヒエップ村の女性問題担当官、グエン・ティ・トゥイ・ドゥン氏によると、ジャーヒエップには中央高地出身の少数民族が多く暮らしている。彼らの主要作物はコーヒーで、この土地の土壌条件に非常に適している。「コーヒーは日陰を好む植物で、日当たりと風を遮る必要があります。同時に、多様な景観を創出するために、様々な作物の栽培を奨励することも、ジャーヒエップの目標の一つです。中でも、カレーの木は、これまでも、そしてこれからも、地元の人々の生活と密接に結びついています」とドゥン氏は述べた。
トゥイ・ドゥン氏によると、ザーヒエップの住民のほぼ全員が、コーヒー農園の境界にカレーの木を植えているという。灌漑設備のない岩だらけの土地に、カレーの木が密集して植えられているのだ。「ここ数年、カレーとコーヒーの価格は安定しており、人々はとても幸せで、 家計を支える収入源にもなっています」とトゥイ・ドゥン氏は語った。
トゥイ・ドゥンさん自身も、庭で数百本のカレーノキを栽培しています。彼女によると、カレーノキは開花するまでわずか18ヶ月しかかからないそうです。1株あたり平均2～4kgの種子が採れ、加工・乾燥されて業者に販売されます。収穫後、村人たちは植物を水平に切り、雨を待ちます。すると新しい芽が出て、このサイクルが繰り返されます。「6月には、美しいピンク紫色のカレーノキの花が咲き乱れます。これも私たちのジャーヒエップ地方ならではの光景です」とトゥイ・ドゥンさんは誇らしげに語りました。現在、ジャーヒエップの多くの丘は、コーヒー農園の広大な緑の中で、夢のような紫色のカレーノキの花で覆われています。
カレーシードは今では国内市場で容易に入手可能で、多くの地域でスパイスとして、エッセンシャルオイルや薬草の原料として、あるいは輸出用に利用されています。価格は品質や時期によって変動しますが、安定した市場需要はザーヒエップの人々に安心感を与え、事業拡大を後押ししています。そして、鮮やかな紫色のカレーの花が咲き誇る様子は、ディリン高原の住民にとって豊かな季節を告げるものです。
出典: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html
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