フエ産蓮茶の独特な文化的特徴。

蓮茶を作るには、職人は非常に細心の注意を払う必要があります。早朝に起きて基準を満たす花を選び、古来より伝わる白い蓮の花の中に少量の茶葉を巧みに忍ばせ、太陽と風の下で一日中静かに寝かせます。フエ産の蓮茶を淹れると、芳醇な香りが広がり、ほのかに甘く爽やかな味わいが楽しめます。これは単なる飲み物ではなく、純粋な自然とフエの宮廷茶道の芸術が融合した、この地ならではの独特で優雅な文化の一端を体現しているのです。

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フエ産の古代の蓮の花が選ばれ、蓮茶の原料として用いられている。写真：ヴァン・ドゥン/TTXVN

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一日浸漬させた後、お茶にするための蓮の花を収穫する。写真：ヴァン・ドゥン/TTXVN。

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職人は早朝に起床し、お茶を淹れるのに適した基準を満たす蓮の花を丹念に選別しなければならない。写真：Van Dung/TTXVN

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フエの蓮茶職人、ヴォー・ダイ・フォン氏は、お茶に使う古来の蓮の花を一つ一つ丁寧に選び抜いている。写真：ヴァン・ズン/TTXVN

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フエ産の蓮の葉で淹れたお茶は、純粋で繊細な香りが特徴。写真：ヴァン・ドゥン/TTXVN

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茶葉を包んだ蓮の花は、1日発酵させた後に収穫される。写真：ヴァン・ドゥン/TTXVN

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蓮の花で淹れた蓮茶は、蓮の葉で包んで冷蔵保存することで長期保存が可能となる。写真：Van Dung/TTXVN

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