ティーロード

『ベトナム茶の千年』（ChibooksとLao Dong出版社出版）で、著者のDo Quang Tuan Hoang氏は、興味深い文化的、政治的、歴史的、社会的な視点から、茶芽、古代の茶栽培地域から、飲み物や食べ物になるまでのさまざまな側面と段階について読者を探求する旅に誘います。

著者は「お茶を飲むのが大好きなので、お茶に関するあらゆることを調べ尽くします。どこへ行っても、茶の木を探し、お茶の淹れ方や飲み方、そしてお茶にまつわる習慣や慣習について尋ねようと常に心がけています」と述べています。そのため、本書では、ルンピン、カオボー（トゥエンクアン）、トゥアチュア（ディエンビエン）、プジャデン（カオバン）、バンフック（タイグエン）といったシャントゥエットの古代茶産地を巡る旅に、ほとんどのページが費やされています。

東方美人茶、白茶、黒茶、黒茶、青茶、青紫茶、橙茶など、また蓮、ジャスミン、ビンロウジュ、グレープフルーツ、クコの実などを入れてお茶にするなど、独特なお茶の淹れ方で美味しい飲み物が紹介され、我が国のお茶の多様性が示されました。

それぞれの物語において、著者は民族誌的な観察と現地調査を用いて、最も真実味があり包括的な視点を提供しています。さらに、マンハオ、チャチョット、チャリンといった古代茶の保存と復活に尽力している個人や企業についても触れられています。

将来を見据えて、著者が関心を寄せている課題の一つは、この特別なドリンクをどのようにしてさらに世に広めていくかであり、その現状と実現に向けた計画についても触れられている。

この本の中国語版は来年出版される予定だ。

写真：出版社

出典: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm