著者は「お茶を飲むのが大好きだったので、お茶に関するあらゆることを調べ尽くしました。どこへ行っても茶樹を探し、地元の人々にお茶の淹れ方や飲み方を尋ね、お茶にまつわる習慣や伝統を学ぼうと努力しました」と述べています。そのため、本書は主に、ルンピン、カオボ（トゥエンクアン省）、トゥアチュア（ディエンビエン省）、プジャデン（カオバン省）、バンフック（タイグエン省）といったシャントゥエットの古くからの茶栽培地域を巡る旅に捧げられています。
東方美人茶、白茶、紅茶、青茶、芽茶、蜜柑茶などのおいしい飲み物を生み出す独特の製茶法や、蓮の花、ジャスミン、ビンロウの実、文旦、クコの実などをお茶に浸す方法も紹介され、我が国のお茶の多様性を紹介しています。
各ストーリーにおいて、著者は観察や現地調査への参加といった民族誌的な手法を用いて、最も真実味があり包括的な視点を提供しています。さらに、マンハオ、チャチョット、チャリンといった古代茶の品種の保存と復活に取り組んでいる個人や企業についても触れられています。
将来を見据えると、この特別な飲料をいかにしてさらに世界に紹介していくかが著者の関心事の一つであり、その現状と実現に向けた計画についても論じられている。
この本の中国語版は来年発売される予定だ。
写真：出版社
出典: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm
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