ホーチミン市では、バイクの軽快な音と、街角で急いで買ったサンドイッチで一日が始まるかもしれません。しかし、喧騒のさなか、一杯のコーヒーで一日を始めることを選ぶ人々がいます。ブラックでもミルク入りでも、ホットでもアイスでも、座って飲むのもテイクアウトでも。まるで一杯のコーヒーが、真に新しい一日を始めるための不可欠な要素であるかのように、多くの人が事前の約束もなくこの習慣を続けています。
低いプラスチックの椅子、濃いブラックコーヒー、活発な会話、それぞれの人が自分の物語を持っています。
気分が変わる瞬間。
街は早く目覚める。太陽が昇る前から、人々はすでに歩道に座り、目の前に湯気の立つコーヒーを傾けている。まばらな人混みを眺めながら、心はゆっくりと静まる。この瞬間、コーヒーは単に目覚めのためだけでなく、静寂のためにも必要なのだ。人生が混沌とした慌ただしさを始める前の、静寂のひととき。「今日の私は大丈夫だろうか？」と、自分自身に問いかける、シンプルな問いかけのひととき。
午前6時頃、マーケットに隣接する通りの角は明るい笑い声で溢れていた。数人のBeタクシーの運転手が車を停め、いつもの歩道沿いのカフェに集まってきた。
「もう10年くらい朝のコーヒーを飲んでいます」と、ドライバーの一人が笑いながら言った。「コーヒーを飲まないと落ち着かないし、運転中に考えがまとまらなくなり、すぐにイライラしてしまいます。一杯のコーヒーで目が覚めるんです。習慣になって、一日が気持ちよくスタートできるんです。」
多くの人は、両親が淹れてくれるコーヒーの香りに包まれて育ちます。そして成長するにつれて、コーヒーなしでは目覚められないような人間になります。それは洗練された趣味やライフスタイルを誇示するためではなく、単に日常生活の馴染みのあるリズムの一部なのです。まるで最初の呼吸のように、予測不可能な人生の中で、まだ自分をコントロールできていると感じさせるには十分です。
コーヒーの香りは思い出の香り。
ホーチミン市は色彩豊かで、香りが織りなす万華鏡のようです。しかし、朝の一杯のコーヒーの香りは、独特で、心安らぐ、そしてどこか懐かしい香りです。路地の奥の手押し車から、昔ながらの屋台、道端のコーヒーショップ、そして静かにマシンでコーヒーを淹れるモダンなカフェまで、その香りは漂ってきます。
伝統的なフィルターで淹れたドリップコーヒーであれ、カップに注がれたエスプレッソであれ、その香りは一日の始まりを告げる最初のサインです。淹れ方にかかわらず、ホーチミン市の人々は朝のコーヒーを深く根付いた習慣として大切にしています。ただ飲むためだけでなく、慌ただしい日々の中でもゆっくりと自分らしくいられるためでもあるのです。
フィルターからドリップしたコーヒーでも、カップに直接注いだエスプレッソでも、その香りはその日の到来を知らせる最初のサインです。
5月中旬の夜明け。前夜の雨で空気はまだ冷たかった。私は急いで薄手のジャケットを羽織り、自宅近くの小さな路地を散策した。
ポーチに置かれたシンプルなステンレス製のテーブルに、ドリップコーヒーのカップがぎっしりと並んでいるのが目に留まりました。興味津々で立ち止まってみましたが、注文する前に、すでに2、3人の人が後ろに並んでいました。
店主は飲み物を注ぎながら微笑んだ。
「ここで長年コーヒーを売っているので、お客さんはみんな顔見知りです。朝ここでコーヒーを飲むと、みんな病みつきになります。隣の女の子は毎朝一杯買って職場に持っていきます。コーヒーなしでは生きていけないんです。」
常連客の中には、注文もせずにただ頷く人もいます。店主は彼らの好みをずっと前から知っているからです。大都会の真ん中で、ちょっとした友情の証しとなるのです。
街は変わるかもしれないが、朝のコーヒーは変わらない。
急速に変化するホーチミン市において、朝の一杯のコーヒーは、シンプルでゆったりとしていて温かみのある独特の魅力を今も保っています。
数人のBeドライバーが車を止めて、コーヒーショップの前に集まりました。
たとえ数分でも、人々は立ち止まり、深呼吸をして、ゆったりとした何かを味わうように促されます。それは、舌の上の苦味、グラスから立ち上る煙の糸、あるいは小さなカフェのすりガラスから差し込む一筋の陽光かもしれません。
一見取るに足らない習慣ですが、それは静かで貴重なものであり、街の魂、つまり街の温かさ、本物らしさ、慌ただしい生活の中でもゆったりとしたペースを保つことを可能にしています。
だから、ある朝、小さな路地を歩いていると、誰かが静かにコーヒーを片手に座っているのを見かけたら、何を考えているのか、誰を待っているのかと尋ねてはいけません。もしかしたら、その人はただ自分なりの方法で楽しんでいるだけなのかもしれません。一日の始まりに一杯のコーヒーを、都会の喧騒の中で少しの安らぎを感じているのかもしれません。
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ギガモールは、綿密な準備と計画的な投資により、ホーチミン市の主要なエンターテイメント、ショッピング、文化の目的地になるというビジョンを忠実に守り、あらゆる家族に色彩とエネルギーと喜びに満ちた夏を提供することを目指しています。
出典: https://nld.com.vn/ngay-moi-khong-ca-phe-thi-chua-tinh-196250513103510667.htm
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