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甘くて香ばしいクワイ

紅河沿いの肥沃な田園地帯に位置するフンイエン県は、リュウガンがたわわに実る果樹園だけでなく、素朴で温かみのある地元の特産品でも訪れる人々を魅了します。中でも特産品の一つがクワイで、沖積土壌ならではの甘く香ばしい風味が特徴です。

Việt NamViệt Nam03/11/2025

毎年秋になると、 フンイエンの人々はクワイを収穫する。小さなボートがラグーンを静かに滑るように進み、黒くてとげのあるクワイを一つ一つ丁寧に運ぶ。クワイは水牛の角に似た独特の形をしており、豊かさ、繁栄、そして平和を象徴する果物だ。

濃い色の殻の中には、甘く香ばしく、歯ごたえのある白い実が詰まっています。茹でたクワイは、熱いうちに皮をむくと、一口ごとに甘く芳醇な味わいが楽しめます。さらに、クワイは甘いスープ、砂糖漬け、干しクワイなど、他にも多くの魅力的な料理に使われ、地元の食文化に豊かな彩りを添えています。

今日、クワイは幼い頃の思い出と結びついた伝統的な贈り物であるだけでなく、フンイエン省を訪れる観光客に人気の特産品となっています。一つ一つのクワイは、自然の恵みと、勤勉で創造的な労働の結晶であり、紅河デルタの田園地帯が持つ、素朴でありながらも変わらぬ美しさの象徴なのです。

秋にフンイエンを訪れる機会があれば、ぜひその季節を満喫してください。 クワイの甘く香ばしい味わいは、田園地帯の風味と地元の人々の温かいもてなしを存分に感じさせてくれる。

グエン・フエ - TTXTDLHY

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出典:https://hungyentourism.com.vn/ngot-bui-cu-au-c21585.html

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