「ハッピー・キャンティーン」の厨房で2年間働いたファム・クアン・トゥアンは、今では食事の準備において重要な役割を担っている。彼にとって、丁寧に調理された食事を届けることは、病院で困難な状況にある人々と分かち合う最も実践的な方法なのだ。
食堂では、患者向けに1日に300～400食を提供している。
ファム・クアン・トゥアン氏は次のように述べています。「当施設の食堂では、患者さんに1日300～400食を提供しています。食材の選定から調理工程まで、常に品質にこだわり、細心の注意を払って調理しています。」
「ハッピー・キャンティーン」：病院で毎日300食以上の無料食事を提供しています。
温かい食事を患者に時間通りに届けるため、厨房は午前8時30分から午後1時まで調理を続けている。ハッピー食堂のボランティアであるトラム・ティ・ホン・ダンさんは、この活動の意義について次のように語った。「たとえ1食あたり2万～3万ドンしかかからなくても、人々と食事を分かち合うことは非常に価値があります。このモデルがさらに広がり、より多くの困っている人々を支援できることを願っています。」
料理の質に気を配るだけでなく、食事の環境にも特別な配慮がなされています。
食事の準備が丁寧に行われているだけでなく、ダイニングスペースにも特別な配慮がなされています。レ・ヴァン・ティン病院の社会福祉部門副部長で理学修士のグエン・アイン・クオン氏は、「経営陣は、美しく、風通しの良い、自然に優しい空間づくりにも力を入れています。『ハッピー・ダイニングホール』は現在、病院内のハイライトであり、人々に喜びを与え、医療を受けに来る人々が快適に過ごせるように配慮されています」と述べています。
患者に温かい食事を時間通りに届けるためには、厨房は午前8時30分から午後1時まで調理を続けなければならない。
提供される食事は、単なる食事ではなく、かけがえのない愛情表現です。病院という、とかくストレスの多い環境において、こうしたささやかな行為は、受け取る人にとって心の支えとなります。そして、与える側にとっても、人生をより美しく、より意義深いものにするために、少しでも貢献できることは大きな喜びです。
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出典：https://htv.vn/nha-an-hanh-phuc-hon-5-nam-trao-ngan-bua-com-0-dong-222260405120809229.htm
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