ごゆっくりお茶をお楽しみください。

お茶を飲むことも芸術です。

きらめく湯気をたてる茶碗を掲げると、10月の米粉の芳醇な香りに包まれた、田舎の余韻を味わうような気分になります。「詩人であり学者でもある」人にとって、茶碗を顔に近づけるのは、蓄積された天上の香りを吸い込み、タイグエンの地に自然が授けた極上の味わいをゆっくりと味わうためです。

お茶の楽しみが人々の生活にいつから浸透したかは正確には分かりません。しかし、お茶のおかげで、世界中の多くの地域が人々の心に深く、そして明確に刻まれてきました。それが茶文化です。例えば、中国には茶経、日本には茶道、ベトナムには茶風があります。世界40以上の国と地域で茶が栽培されており、農家に多くの経済的利益をもたらしています。

ベトナムには、お茶の栽培、手入れ、加工技術に関する書籍や、お茶の鑑賞文化に関する書籍など、お茶に関する書籍が数多くあります。特に友人同士が集まり、心のこもった会話を楽しむ際には、タイグエン茶を一杯飲むことで、会話が弾み、お客様を楽しませることがよくあります。タイグエン茶は、フート省、ラムドン省、トゥエンクアン省のお茶とは一線を画す独特の香りと風味を持っています。天と地が調和した、魅惑的でうっとりするような香りと風味は、春の蜜のように黄金色に輝き、花々が咲き誇る様子を描きます。

初めてお茶を飲む人にとって、お茶は恋に落ちた時のような、漠然とした、言い表せない思いに囚われ、一晩中眠れなくなるような、切ない思いを掻き立てるものです。お茶通にとって、土瓶が並べられた盆を見ると、その場を離れたくない気持ちになります。まるで鈴の音を聞いているかのように、茶女の細い手が茶葉を一つずつ急須に落とす様子を、彼らはじっと見つめます。

同じ手で急須に湯を注ぐと、田んぼの芳しい香りが漂う空間が目に飛び込んできます。そして、一口お茶を口に含むと、まるで重荷が下りたかのように、突然目が覚めるような感覚に襲われます。心は澄み渡り、夢や幻影は消え去り、魂はお茶の香りに包まれ、人生とお茶の物語が壮大なスケールで展開していきます。それは、不思議でありながら、どこか懐かしく、そして親密な感覚を伴います。

ラバンコミューンのカウダー茶園は、タイグエン茶園地域で理想的なチェックインスポットです。

ラバンコミューンのCau Da茶園は理想的なチェックインスポットです。

お茶に関して、農業専門家は、茶栽培に適した土壌条件が、タイグエン茶を国内の他の茶産地と比べて特別なものにしていると主張しています。しかし、私は、タイグエン茶を有名にしたのは、良質な土壌ときれいな水だけでなく、茶生産者の勤勉さと献身的な努力でもあると考えています。さらに、タイグエン茶は、情熱、責任感、あるいはより繊細に言えば倫理観、そして良心的な商売のやり方と責任感を体現しています。

タイグエンでは、茶樹は何世代にもわたって人々の生活と深く関わってきたことは間違いありません。しかし、農民にとって真の経済的利益と生活の糧となったのは、ドイ・ナム氏とタン・クオン族の人々が荷物と弁当を携えて森を越え、プー・トウまで行き、コン川沿いの沖積平野に植える茶の種を採取した時でした。彼らは加工工場を設立し、カン・ハック茶を生産してハノイやハイフォンの人々に販売し、フランスにも輸出しました。

タイグエン茶は、ほぼ100年にわたり、全国で知られています。ほぼ100年にわたり、タイグエン茶は「ナンバーワンの銘茶」として称えられてきました。タイグエン地方で茶芸、より正確には茶文化が形作られ始めたのも、この頃からでした。人生ははかなく、100年は瞬く間に過ぎ去りました。かつてドイ・ナム氏の小さな茶畑から、今日タイグエン地方は広大な茶畑に覆われています。

かつてお茶は飲むだけのものでしたが、今では飲み物としても、料理の材料としても使われています。現在では、お茶を使った個性豊かで美味しい名物料理が100種類以上あります。最初は少し懐疑的な方もいらっしゃいましたが、実際にお茶を使った料理を口にすると、「なんて美味しくて珍しいんだ！」と驚かれます。

「一世紀で最高のお茶」。一世紀が過ぎた今も、茶の木は人類と深く結びついています。毎日、香り高いお茶を一杯飲むと、唇に滑らかな味わい、喉に漂う香り、そして爽やかな息が、親しみやすい会話に自信を与えてくれます。これが人々の世俗的な享楽への憧れを掻き立て、節くれだった根を持ちながらも若々しい活力で成長を続ける茶の木への羨望の念を掻き立てるのです。毎朝、まだ露に濡れた茶の芽を摘んで新茶を淹れたり、焙煎して乾燥させて乾茶にしたり。一杯一杯が、ロマンチックで爽快な体験をもたらしてくれます。

茶栽培の人々の流儀に則って正確に言えば、鮮やかな緑色、茶の芽に秘められたほのかな苦みと甘み、そして詩人や学者を魅了する自然の魅惑的な香りを実現するために、茶栽培者は収穫前に茶葉を栽培し、水やりをするために多大な労力と汗と時間を犠牲にしなければなりません。そして彼らはストーブのそばに座り、熱で茶葉を焙り、炭火で手作業で水分を分離します…

タイグエン茶園の「茶文化」は、地元の人々によって築かれ、守られ、世代から世代へと受け継がれてきました。そのため、茶文化は一人ひとりの潜在意識と思考に深く根付いており、茶園の人々を支える基盤として、常にそれを守り続けるよう人々に促しています。特に今日の市場経済においては、利益は重要ですが、茶園の人々にとってそれが全てではありません。なぜなら、「茶文化」は、人々が不注意で低品質の茶製品を製造し、それを包装して観光客に販売することを許さないからです。

茶道は、妻が夫のために、子供が父親のために、若者が年長者のためにお茶を淹れるといった単なる習慣ではありません。一杯のお茶は、心を浄化する効果的な手段とされています。一杯のお茶は、大小を問わず、自然の恵みと無形の文化美を内包し、心を落ち着かせ、何をすべきか、何をすべきでないかを考えるきっかけを与えてくれます。これこそが茶道であり、タイグエン茶園の人々の文化なのです。

出典: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/