ベジタリアンであることのメリット

ベジタリアンになると、体重減少、肌の改善、腸の健康の改善など、多くのメリットが得られます。

適切な栄養を摂取しながら健康的なベジタリアンになるにはどうすればいいのかが問題だ - イラスト写真

ただし、健康を維持するためには、ビタミン B12 やオメガ 3 脂肪酸などの重要な栄養素を十分に摂取するように医師または栄養士に相談してください。

宗教的、環境的、健康上の理由から、肉、卵、乳製品を避けるビーガン食を実践している人は多くいます。しかし、このライフスタイルへの移行は必ずしも容易ではありません。

したがって、果物、野菜、全粒穀物、ナッツなど、ビーガンが摂取できる食品を理解することは、バランスの取れた健康的な食生活を維持するのに役立ちます。

減量サポート

「私のクライアントの多くは、完全なビーガン食に切り替えてから体重が減るのがどれほど楽になったかに驚いています」と、栄養士でPrana Nutritionのオーナーであるジェニファー・ミムカ氏はHealth誌に語った。植物性タンパク質は、肉よりもカロリーが低いことが多い。

しかし、ビーガンであることは必ずしも簡単ではありません。急いで食事をしたいときには不便かもしれませんが、無意識に食べてしまう量を減らすのに役立ちます。ビーガン生活で体重が減るかどうかは、食事の選択次第です。

ビーガンジャンクフードを食べたり、ジャガイモや玄米などの複合炭水化物の代わりに単純炭水化物を過剰に摂取したりすると、体重が増える可能性があります。

バランスの取れた食べ物を選べば、特に以前の食生活に飽和脂肪や加工食品が多かった場合は、体重を減らすことができます。

肌の健康を改善する可能性があります

ビーガン食は肌の健康につながる可能性があります。ある研究では、鮮やかな色の果物や野菜を多く摂取すると肌の健康が改善されることがわかりました。

これらの食品は、ビタミン、アントシアニン、カロテノイド、ポリフェノールが豊富に含まれています。これらは抗酸化物質であり、炎症から体を守るのに役立ちます。果物や野菜は、肌の水分量を増やし、明るくし、かさつきやシワを軽減する効果もあります。

腸の健康をサポート

腸内細菌は消化器系の健康、免疫システム、代謝に重要な役割を果たします。

一般的な食事は一部の有害な細菌の増殖を促進する可能性がありますが、高繊維食は腸内細菌叢を有益な細菌で多様化するのに役立ちます。

高繊維ビーガン食に切り替えると、腸内細菌が急速に変化します。

「わずか数日で、肉中心の食生活から植物中心の食生活に、あるいはその逆に切り替えると、腸内細菌叢に劇的な変化が見られます」とコロンビア大学医療センターの消化器専門医で医学准教授のシルパ・ラヴェラ医学博士はヘルス誌に語っている。

特定の病気のリスクを軽減する

ベジタリアン食は、糖尿病や心臓病などの特定の病気を予防する可能性があります。植物由来の食品は食物繊維が豊富で、食物繊維はグルコースの消化を遅らせ、血糖値を安定させ、急上昇を防ぎます。

これにより、2 型糖尿病の危険因子である高血糖を特徴とする前糖尿病を発症するリスクが軽減されます。

さらに、植物性食品は飽和脂肪酸が少ないため、悪玉コレステロール（LDL）の上昇リスクを軽減するのに役立ちます。コレステロールが過剰になると、動脈に蓄積してプラークを形成し、心血管疾患の主な原因の一つとなります。

ビーガン食は、健康全般を促進する抗酸化物質、健康的な脂肪、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいます。多くの研究で、これらの栄養素が炎症を軽減する効果があることが示されています。炎症は多くの慢性疾患の原因の一つです。

植物ベースの食事には副作用がありますか?

ベジタリアン食は、食の好みや食欲を変える可能性があります。また、ビタミンB12やオメガ3脂肪酸などの特定の栄養素が不足する可能性もあります。これらの栄養素は動物性食品に含まれるため、適切に補給しないと栄養ニーズを満たすのが難しくなる可能性があります。

ビーガン食に切り替えて動物性食品を排除すると、体に変化が現れるかもしれません。栄養価の高い食品を選ぶことで、体重が減り、間食も減るかもしれません。

同時に、食欲、皮膚の健康、エネルギーレベルも変化する可能性がありますが、ビーガン食では不足しがちなビタミン B12 やオメガ 3 脂肪酸など、必須ビタミンやミネラルを十分に摂取するようにしてください。

出典: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm