今年は雨季の到来が早く、しかも非常に不安定な天候が続いています。数回の豪雨の後、多くの農地で長期間の冠水が発生しました。キャッサバは洪水に非常に弱い作物です。畑が3～4日間冠水すると、キャッサバの塊茎が損傷し、デンプン含有量が著しく減少し、収穫全体が失われる可能性があります。
多くの畑では、収穫の慌ただしさがかつてないほど高まっている。泥だらけの畑で、人々は夜遅くからキャッサバの引き抜き作業に追われている。夜が明けると、労働者たちは引き抜いたキャッサバをトラクターの荷台に積み込み、集荷場所へと運ぶ。まだ理想的な収穫時期ではないものの、畑に溜まる雨水の量が増えているため、農家は損失を最小限に抑えるために早めの収穫を余儀なくされている。
チュオンミット村のキャッサバ農家、ンゴ・ヴァン・ムオイ氏は次のように語った。「ほんの数日水に浸かるだけで、キャッサバの塊茎はダメになってしまう。未熟な塊茎を収穫するとデンプン含有量が低くなり、販売価格も下がってしまう。畑が浸水していなければ、塊茎はまだ成長しているので、あと1、2ヶ月はそのままにしておける。そうすれば収穫量が大幅に増え、デンプン含有量も高くなるだろう。」
洪水時のキャッサバ収穫は、コスト増にもつながる。作業員は泥だらけの水浸しの環境で作業しなければならず、収穫作業が困難になるだけでなく、キャッサバ畑が浸水していない場合と比べて人件費が高くなる。さらに、キャッサバの塊茎を積んだトラックが泥にはまって動けなくなることが多く、収穫物を畑から運び出すのに余分な燃料と労力がかかる。
「洪水でひどく浸水したキャッサバ畑では、作業員は塊茎をできるだけ早く畑から運び出すために作業を急がなければならず、そのためより多くのエネルギーを消費します。キャッサバの塊茎を運ぶトラックが泥にはまってしまうと、作業はさらに困難になります。時には、チーム全員が何時間も泥と格闘して車両を救出しなければならないこともあります」と、チャウタイン村でキャッサバ収穫を専門とするグループのリーダー、グエン・ティ・ゴック・ロイさんは語った。
「雨や洪水を避けるため」にキャッサバを収穫することは、 経済的に大きな不安を伴うが、農民たちの積極的で勤勉かつ楽観的な精神のおかげで、タイニン省のキャッサバ畑への被害は大幅に軽減されている。
出典: https://baotayninh.vn/nong-dan-tay-ninh-tat-bat-thu-hoach-mi-chay-ung-148655.html
