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サクステア株式会社（ バクカン区）の従業員が、テト（旧正月）期間中に市場に出荷するため、シャントゥエット茶製品を包装している。 |
全体として、参加企業は生産の各段階において体系的な投資を行ってきた。製品は主に地元の原材料を使用し、高度な加工を促進し、トレーサビリティを確保し、明確なラベル表示を行っている。
多くの製品は創造性と独自性を備えており、高い経済的価値をもたらしたり、VietGAPやOCOPなどの食品安全認証（3つ星から5つ星まで）を取得したりしている。
デザインとパッケージの改良を重ねることで、ブランドは徐々に成長し、州内外で安定した市場を確立した。
省農民協会の副会長であるグエン・ディン・ディエップ氏は、「当協会は、関連部署や専門機関と積極的に連携し、宣伝活動の推進、成功事例の普及、市場ニーズへの対応を行い、製品の商業化に向けた開発を進め、農家の所得向上に貢献してきました」と述べた。
2025年にタイグエン省の優れた農産物として認められることは、単なる称号ではなく、この茶産地の農家のたゆまぬ努力と革新的な精神の証でもある。
真にクリーンな製品の裏には、献身と責任が何よりも重要な、困難な道のりがある。
その好例が、タン・クオン村のトアン・リュー協同組合の生産モデルです。グエン・ティ・リューさんは、従来の農業手法を否定し、2023年から緑茶を飼料原料として豚を飼育するパイロットプロジェクトを先駆的に実施しています。
豚の飼料に緑茶粉末を加えることで、豚の健康維持、良好な成長、赤身で風味豊かな肉の生産、疾病発生の抑制、抗生物質使用量の削減に役立ちます。粘り強い努力と公衆衛生に対する責任感により、新鮮で清潔、化学物質不使用の赤豚肉製品が開発されました。
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トアンリュー協同組合の理事長兼取締役であるグエン・ティ・リュー氏（左）が、緑茶を飼料として育てられた豚から作られた加工品を顧客に紹介している。 |
トアンリュー協同組合の会長兼理事であるグエン・ティ・リュー氏は、「省から代表的な農産物として認定されたことで、協同組合は製品をより効果的に販売し、消費者からの評判を高めることができました。今後も、より多くの農家と協力し、このモデルを拡大し、品質を維持し、市場を広げていきたいと考えています」と述べました。
地元農産物の価値を高めるという共通の目標を掲げ、バナン・フード・カンパニーのグエン・ティ・ビン氏は、青バナナを栄養価の高い麺に変えるべく、研究と実験に多大な時間を費やしてきました。この粘り強い努力の結果、人工着色料や保存料を一切使用せず、ヴァンラン村産のVietGAP認証を受けた原材料本来の風味をそのままに保った、完全天然の製品が誕生しました。
ビン氏は、「過去5年間、当社は一貫して製品の品質を維持し、有機基準を満たす原材料を選定し、食品の安全と衛生に関する要件を完全に満たす生産プロセスを実施してきました」と述べた。
優れた農産物を表彰することは、農家の汗と創意工夫の結晶である農産物を消費者に近づける架け橋となっている。
将来的には、これらの製品は地方市場での地位を確立するだけでなく、徐々に大手スーパーマーケットチェーンへの進出、国際市場への進出、そして環境に配慮した体験型観光モデルとの連携も図っていくでしょう。
真の品質と持続可能なブランドが両立することで、タイ・グエンの農産物はさらなる高みへと到達し、近代的で安全かつ個性的な農業分野としての地位を確固たるものにするでしょう。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/nong-san-sach-cat-canh-2a909ef/
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