抗生物質を使わず、ひなたぼっこをして走り回る新しい飼育スタイル

消費者の食品の原産地への関心が高まっているため、動物福祉を確保する方法で家禽を飼育することが近年のトレンドになっています。タイのファームチャンピオンプロジェクトはそのモデルだ。

養鶏基準を改善するために、動物保護団体は 世界 (WAP) タイは、スラナリー工科大学 (SUT) の畜産技術革新学部と協力して、上記のプロジェクトを立ち上げました。

ペット中心

同紙によると、ファーム・チャンピオン・プロジェクトは、小規模農場に高福祉畜産法の導入を奨励するため、タイの1.000県の11の農場にXNUMX羽以上のコラート鶏（輸入鶏とタイ在来鶏の交雑種）を提供しているという。 バンコクポスト.

WAPタイランド代表のパウ・ピロム氏は、産業養鶏モデルがタイで毎年数十億羽の鶏に苦痛を与えていると語った。したがって、ファームチャンピオンプロジェクトは、倫理的な農業、動物福祉の確保、食料生産の持続可能な発展を目指し、この状況を改善することを目的として開始されました。

パウ・ピロムさんによると、動物福祉とはペットへの敬意と感謝のことです。ほとんどの人は、毎日食べる動物の生活環境については気にしませんが、動物福祉は食品の品質と密接に関係しています。

「ファームチャンピオンは、タイの養鶏を強化する動物中心のプロジェクトです。伝統的な農業モデルを変えるのは非常に難しいため、WAPは小規模農家に高福祉養鶏法を適用するよう徐々に奨励しています」とペウ・ピロム氏は語った。

大規模な農場では、鶏の生活空間はA4用紙ほどに狭く、日光が当たることもほとんどありません。それだけでなく、病気の鶏を隔離したり、特別な薬を投与したりすることもありません。その代わりに、農家は抗生物質を群れの飼料に混ぜることが多く、肉に抗生物質が残留し、人間の薬剤耐性のリスクが高まります。

対照的に、ファーム チャンピオン プロジェクトでは、抗生物質や化学物質は使用されていません。このプロジェクトにより鶏は自然に生きることができ、清潔な環境などの恩恵を受けることができます。さらに、最初の日から肉が収穫されるまで、養殖プロセス全体が監視されます。

驚くべきことは、従来の畜産場の投資コストが 3.000 ～ 30.000 ドルかかるのに対し、ファーム チャンピオンの基準に従った養鶏場の建設コストはわずか約 300.000 ドルであることです。

鶏の福祉を改善する

新聞によると、畜産の倫理基準を満たすために、山梨県（日本）の黒富士農場というプロジェクトは、鶏が快適に暮らせる環境を作るために、3平方メートルあたり約4～XNUMX羽の鶏をケージなしで飼育し始めたという。 日本ニュース.

これは、日本のほとんどの養鶏場での通常の養鶏規模とは大きく異なります。そこでは、鶏がほぼフルタイムでケージ内に約 20 羽/平方メートルの密度で飼育されています。この方法はより高い経済効率をもたらしますが、家禽の福祉を保証するものではありません。

「たとえ檻の中で育てられた鶏よりも売り上げが下がったとしても、私たちは鶏たちに感謝の気持ちを表し、彼らができるだけストレスの少ない環境で暮らせるようにしたいと思っています。」と黒富士農場の代表者は語り、このプロジェクトは少なくとも10軒の鶏たちを支援したと語った。 2019年から全国の農場が畜産方法を変えることになった。

一方、ニュージーランド唯一の放し飼い有機養鶏場であるボストック・ブラザーズは、100％有機農法で有名です。ニュージーランドのクリエイティブ企業を代表する情報サイト「イデアログ」によると、オーナーのボストック・ブラザーズ氏は、鶏の飼料の製造から鶏肉の加工、マーケティング、市場への販売までのすべての段階を自ら行っているという。

家族のオーガニック食品に対する情熱に触発されて、ボストック兄弟は 100% オーガニック養鶏場の建設を始めました。ここでは穀物から鶏の飼料に至るまで、すべてがオーガニックです。ここは、ニュージーランドで唯一抗生物質を使用していない養鶏場でもあります。

ボストック・ブラザーズとキーウィの国にある他の工業的養殖施設との違いは、鶏の群れのサイズは小さいものの、鶏が活動できるスペースが広いことです。また、この農場ではカーボンニュートラルな事業を目指して炭素を定期的にモニタリングしています。