クアンチエウ村のチュンタイン農業林業協同組合が製造するカイノイもち米製品は、消費者に人気がある。
在来種のもち米の価値を保存し、促進する。
もち米は、この省の少数民族にとって主食であるだけでなく、文化生活に欠かせないものです。もち米は、祝祭日の食事、結婚式、先祖供養の儀式に欠かせない料理です。近年、高収量を追求した結果、一部の在来種のもち米の栽培面積は減少しました。しかし、市場の需要が特産農産物を好むようになるにつれ、多くの地域で伝統的なもち米の品種が復活・再開発されています。ハロン村農業サービス協同組合のレ・ミン・コン理事長によると、「かつて皇帝への献上品として有名だった『ネップ・カイ・ホア・ヴァン』という米品種が、ハロンの田んぼに再び植えられました。この品種は地域の土壌と気候によく適しており、非常に香りが高く粘り気のある米粒が得られます。約20年にわたる復元と開発を経て、ハロン村における『ネップ・カイ・ホア・ヴァン』の栽培面積は200ヘクタールを超え、年間生産量は約1,000トンに達しています。2020年には、協同組合のジア・ミエウ・ゴアイ・チャン氏が栽培した『ネップ・カイ・ホア・ヴァン』が、OCOP（有機農産物認証制度）の3つ星製品に認定されました。」
貴重な遺伝資源の保存に向けた数々の努力のおかげで、この省では、ビンロウの実入りもち米、金花入りもち米、カイノイ種入りもち米、そしてカウファオ、カウマックケン、カウプオック、カウペレンなどの黒もち米といった、多くの特産もち米品種が今も保存されています。さらに、トリエウソン、ホアンホア、ンガソン、イエンディンなどのコミューンでは、企業と農家の連携により、N97、N98、DT52、アサオ、香りもち米、香りもち米86、キング6、黄金もち米1、コーティエンもち米、ヌンもち米など、加工用の高収量・高品質のもち米品種が数多く生産されています。それぞれの品種は独自の風味を持ち、各地域の生態条件に適しており、タインホアのもち米に多様性をもたらしています。 製品。
タインホア農業研究所によると、タインホア省は中北部地域において、もち米の遺伝資源が豊富な地域の一つである。在来種のもち米を保存・開発することは、貴重な遺伝資源の保全に貢献するだけでなく、 経済的価値の高い特色ある農産物を生み出すことにもつながる。
もち米の専門栽培地域を開発し、もち米の価値を高める。
特殊もち米品種の潜在能力を効果的に活用するため、省内の多くの地域で生産集中地域が徐々に形成されつつあります。省内の高山地帯のコミューンでは、カイノイもち米が経済的価値の高い主要作物の一つとして認識されています。これらの地域では、もち米の年間作付面積は数百ヘクタールに及び、主にクアンチエウ、ムオンチャン、タムチュン、クアンソン、ナメオなどのコミューンに集中しています。クアンチエウコミューンだけでも300ヘクタール以上のカイノイもち米が栽培され、かなり安定した生産地域が形成されています。クアンチエウ村のチュンタイン農業林業協同組合のルオン・ティ・ノン理事長によると、「カイノイもち米の収穫量は平均で1ヘクタールあたり45～50キンタルです。多くのハイブリッド米品種ほどではありませんが、販売価格が好調なため、経済効率は非常に安定しています。現在、当協同組合は村内の30世帯以上と連携し、約200ヘクタールの土地でカイノイもち米を生産しています。2021年には、多くの努力の結果、当協同組合のカイノイもち米は省レベルで3つ星のOCOP製品に認定されました。」
山岳地帯だけでなく、省内の多くの中地や低地でも、特殊なもち米品種の栽培が進められています。生産を集中させるのに適した土地が計画されており、加工や消費のための原材料の供給源となっています。現在、省内では約 15,000 ヘクタールのもち米が開発され、植え付けられています (省全体の米作付面積の 5%)。2026 年春作では、省全体で約 7,000 ヘクタールのさまざまな種類のもち米が植え付けられました。このうち約 5,000 ヘクタールは、企業や協同組合との生産および製品買い取り契約の対象となっています。生産および製品買い取り契約の対象となっている広大なもち米の栽培地を持つ企業には、Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 ヘクタール、1,350 トン)、Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 ヘクタール) などがあります。アン・タイン・フォン社（106ヘクタール）…協同組合や企業の参加は、もち米の価値向上に大きく貢献しています。生産連携モデルを通じて、農家は栽培技術に関する指導を受け、製品の安定した市場を確保しています。こうした連携のおかげで、もち米の価値はますます高まっています。タインホア省産の特産もち米製品のいくつかはOCOP製品として認定され、市場での地位を徐々に確立しています。
ハロン市ルー・スオン貿易有限公司の副社長、グエン・フー・ロン氏は次のように述べています。「現在、市場ではもち米製品への関心が非常に高まっています。私たちは、ノンコン、ハロン、ティエウホア、ホアンホアなどの各自治体の協同組合と協力して、もち米やその他の地元のもち米品種の栽培面積を拡大しています。原料の栽培面積が安定すれば、加工、包装、ブランド構築に投資し、消費者市場を拡大していく予定です。」
もち米の専門栽培地域を開発することは、経済的利益をもたらすだけでなく、貴重な在来米品種の保存にも貢献します。生産が集約的に組織化され、生産から消費までのサプライチェーンと結びつくことで、この省のもち米製品は国内外のより多くの市場に進出する機会を得ることができます。
文と写真：レ・ホイ
出典：https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm
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