フォーと春巻きがオリンピックメニューに登場し、「料理の記念碑」として称賛される

2024 年パリオリンピックのホームページに掲載されている伝統的なフォーと春巻きは、地球上で最大のスポーツイベントに参加するアスリートの栄養メニューに登場する XNUMX つのベトナム料理です。

注目すべきは、アジアブースの「本日のスープ」コーナーでは、選手の三食の主食にフォーが提供されること。

2024年パリオリンピック組織委員会は序文の中で、フォーをベトナムの「料理の記念碑」と好意的に呼び、骨スープとフォー麺に他の多くの食材を添えて作られる。

さらに、このベトナム料理には炭水化物（でんぷん、砂糖、繊維）が豊富に含まれており、競技中にアスリートに十分なエネルギーを供給するなどの情報もあります。

ネムクオン（春巻き）もアジアンメニューに含まれており、これは「ベトナム料理」（直訳するとベトナムの名物料理）と紹介されています。この料理には、薄層のライスペーパー (米粉から作られた)、野菜、春雨、そして場合によっては豚肉、鶏肉、または茹でたエビなどの材料が含まれます。

栄養情報に関しては、春巻きはでんぷんと繊維の含有量が高く、ベジタリアンに適していると記載されています。

開催国フランスが2024年パリオリンピックのメニューにフォーと生春巻きを加えたことは、伝統的なベトナム料理を多くの国際的な友人に宣伝する機会となる。

オリンピックの選手メニューにベトナム料理が登場するのはこれが初めてではない。以前、2020年の東京オリンピックでは、ベトナムのフォーもゲストや選手に提供されました。

ただし、牛肉を自国独自の和牛に置き換える場合、開催国によっては若干の違いがあります。あるいは、2016 年の初めにブラジルで開催されたリオデジャネイロオリンピックでは、選手たちが炒めたフォーを楽しみました。

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