畜産における禁止物質は、ベータ作動薬群に属する赤身肉生産物質としても知られており、代表的な物質として、クレンブテロール、サルブタモール、ラクトパミンの3つがあります。これらは、畜産における使用が禁止されている抗生物質や化学物質のリストの上位に位置する物質です。これらの化学物質群は、多くの禁止物質が使用されている動物の肉を摂取した場合、人の健康と生命を危険にさらす可能性があります。
近年、畜産獣医水産局は、法規制、特に畜産における禁止物質の使用が消費者の健康に及ぼす危険性に関する広報活動を強化しています。同時に、各機能部隊と連携し、飼料・動物用医薬品の生産・取引施設、農場、屠畜場、畜産・家禽製品の取引施設などにおける抗生物質残留物および畜産における禁止物質の使用に関する検査・管理を強化しています。法令に基づき違反行為を迅速かつ厳格に処理するとともに、生産者や取引業者の意識向上を図り、人々が安全な製品を使用できるよう努めています。
畜産における禁止薬物の取引や使用を防ぐため、動物飼育・獣医・水産省は毎年、畜産、屠殺、飼料・獣医薬取引施設で検査用サンプルを採取する検査チームを設置している。2022年から現在までに、約200の豚屠殺場で220の尿サンプルと204の肉サンプルが採取され、禁止薬物サルブタモールとテトラサイクリン系抗生物質の残留物を監視している。2024年初頭から現在までに、27の施設が検査され、屠殺場での尿サンプルの迅速検査、肉サンプルの遠心分離、蒸留などが行われた。検査の結果、サンプルの100%が検査指標に対して陰性であった。
畜産・獣医・水産物局長のド・タイ・ミー氏によると、省内の畜産頭数は現在、牛と鶏合わせて500万頭を超え、水産物の生産量は4,740トンを超えている。しかし、省内には工業用飼料の生産・加工施設がないため、年間3万トン以上を輸入に頼らざるを得ない。省内には、飼料事業・取引を専門とする企業が300社以上ある。効果的な広報活動、防疫検査・監督のおかげで、省内では畜産における禁止薬物の使用は確認されておらず、省内の畜産農家は、禁止薬物を使用しない安全な畜産を実践する誓約書に署名している。
現在、飼料の供給源は主に他省からの輸入に頼っており、原産地の確認や監視が困難です。さらに、飼料の売買施設は固定されておらず、常に変化し、地域に散在しています。生産量は1～10トン／月ですが、卸売施設によっては20～300トン／月を販売しています。敷地面積が広く、交通の便が悪いため、当局による確認や監視は困難です。
マイ氏によると、畜産における禁止物質の使用を防止・阻止するためには、宣伝と動員活動を推進し、トレーダーと畜産農家が禁止物質の人体への有害影響を最もよく理解できるようにすることが重要である。飼料取引施設への検査を強化し、大規模施設とレベル1の業者に重点を置き、違反行為を迅速に発見・防止する。さらに、監督を強化し、畜産における禁止物質の取引・使用事例を迅速に発見し、管轄機関または地方当局に報告し、法律の規定に従って処理する必要がある。
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