畜産における禁止物質の使用防止

畜産における禁止物質は、ベータ作動薬群に属する赤身肉由来物質とも呼ばれ、代表的な物質としてクレンブテロール、サルブタモール、ラクトパミンの3つが挙げられます。これらは、畜産における使用が禁止されている抗生物質および化学物質のリストの上位に位置する物質です。これらの化学物質群は、多くの禁止物質が使用されている動物の肉を摂取した場合、人間の健康と生命を危険にさらす可能性があります。

最近、畜産獣医水産局は、法規制、特に畜産における禁止物質の使用が消費者の健康に及ぼす危険性に関する広報と普及活動を強化しています。同時に、各機能部隊と連携し、飼料・動物用医薬品の生産・販売施設、農場、屠畜場、畜産・家禽製品の販売施設における抗生物質残留物および畜産における禁止物質の使用に関する検査・管理を強化しています。違反行為には法令に基づき迅速かつ厳格に対処するとともに、生産者や販売業者の意識向上を図り、安全な製品の使用を確保しています。

畜産における禁止物質の取引や使用を防ぐため、動物飼育・獣医・水産局は毎年、畜産農場、屠殺場、飼料・獣医用医薬品取引施設で検査用サンプルを収集する検査チームを設置している。2022年から現在までに、約200の豚屠殺場で220の尿サンプルと204の肉サンプルが採取され、禁止物質サルブタモールとテトラサイクリン系抗生物質の残留を監視している。2024年初頭から現在までに、27の施設が検査され、屠殺場での尿サンプルの迅速検査、肉サンプルの遠心分離、蒸留などが行われた。結果は、サンプルの100％が検査指標に対して陰性であることを示している。

畜産・獣医・水産局長のドー・タイ・ミー氏によると、省内の畜産頭数は現在、牛と鶏合わせて500万頭を超え、水産物の生産量は4,740トンを超えている。しかし、省内には工業用飼料の生産・加工施設がないため、年間3万トン以上を輸入に頼らざるを得ない。省全体では、飼料の売買を専門とする企業が300社以上ある。効果的な広報活動、防疫検査・監督のおかげで、省内では畜産における禁止薬物の使用は確認されておらず、各畜産農家は禁止薬物を使用しない安全な畜産を実践する誓約書に署名している。

現在、飼料の供給源は主に他省からの輸入に頼っており、原産地の確認と監視が困難です。さらに、飼料の売買施設は固定されておらず、常に変化し、地域に散在しています。生産量は1～10トン/月ですが、卸売施設によっては20～300トン/月を販売しています。敷地面積が広く、交通の便が悪いため、当局による確認と監視は困難です。

マイ氏によると、畜産における禁止物質の使用を防止・阻止するためには、宣伝と動員を推進し、トレーダーや畜産農家が禁止物質の人体への有害な影響を最もよく理解できるようにすることが重要である。飼料取引施設への検査を強化し、大規模施設とレベル1の業者に重点を置き、違反行為を迅速に発見・防止する。さらに、監督を強化し、畜産における禁止物質の取引・使用事例を迅速に発見し、当局または地方当局に報告し、法律の規定に従って処理する必要がある。

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