積極的な適応
ファンヒエン村（ヴィントゥイ村）のトラン・ティエム氏は、季節のスケジュール通りにエビの稚魚を放流できるよう、最近は堤防の修復や、0.3ヘクタールのエビ養殖池の泥の浚渫に忙しくしている。
ティエム氏は2020年からエビ養殖に携わっており、年間8,000万～9,000万ベトナムドンの安定した利益を上げています。ティエム氏によると、今年は養殖の主要シーズンであるため、彼をはじめとする地元のエビ養殖業者は、豊作を確実にするために養殖池を入念に準備しているとのことです。また、彼は検疫証明書付きのエビの稚魚をカインホア省の信頼できる業者から事前に注文しています。
ティエム氏によると、シーズン開始当初から猛暑が予想されるため、投資コストを削減しリスクを最小限に抑えるために、 1平方メートルあたり約30匹という適度な密度で魚を養殖する方向で検討しているとのことだ。
「エビを分散して放流することで、飼料や薬のコストを大幅に削減でき、エビの成長も早くなり、高値で取引されます。また、今年のような厳しい気象条件が続く状況では、放流密度を低くすることでリスクも大幅に軽減できます」とティエム氏は説明した。
ティエム氏が養殖池の改修に注力して養殖魚の放流準備を進めている一方で、同じくファンヒエン村ヴィントゥイ地区出身のトラン・ヴァン・チュン氏は、養殖と養殖の両方を同時に行っている。4ヘクタールのエビ養殖場は8つの養殖池と1つの貯水池に分かれており、そのうち4つの池には2～3ヶ月前からエビが放流されている。残りの池は新シーズンに向けて改修工事が進められている。
チョン氏によると、20年以上にわたるエビ養殖の経験から、今年の天候は非常に不利であると感じているとのことです。そのため、養殖池へのエビの放流を急ぐのではなく、池の改修作業をより綿密に進める必要があると述べています。具体的には、すべての養殖池のライナーを交換し、池の堤防をしっかりと補強し、沈殿池に水を満たして所定の手順に従って処理した後、主養殖池に水を供給する必要があるとのことです。
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| ヴィン・トゥイ村ファン・ヒエン地区のエビ養殖集中エリアは、新たな養殖シーズンに向けて改修工事が行われている。写真：LA |
彼はまた、飼育密度を再計算し、以前は1平方メートルあたり100～150尾という高密度でエビを飼育していたが、現在は1平方メートルあたり約15～20尾に抑え、エビが成長するためのスペースを確保し、水温が高い状況下でのストレスを軽減している。彼は予備の貯水池を維持し、天候が予期せず変化した場合でも、養殖池の水温を安定させるために、積極的に水を供給し、継続的に水を入れ替えている。チュン氏は、2025年には、エビの成長が遅いために一部の池で損失が出たとしても、全体の利益は10億ベトナムドンを超えるだろうと述べた。
「エビの稚魚は、評判が良く、検疫済みで、品質保証された供給業者から仕入れるべきです。放流は季節ごとのスケジュールを厳守しなければなりません」とチョン氏は述べた。
ヴィン・トゥイ村経済局長のディエップ・ホン・クオン氏によると、2025年には、同村は194ヘクタールを超えるエビ養殖面積を安定的に維持し、生産量は約400トンに達し、計画の100%を達成した。しかし、こうした好結果にもかかわらず、汽水域のエビ養殖では依然として病気の発生が見られ、これは同村が新たな養殖シーズンで重点的に取り組む課題の一つとなっている。
具体的には、経済部は、エビ養殖業者が沈殿やろ過を行わずに直接池に水を供給する従来の方法から、ハイテクな方向へと段階的に移行し、バイオフロック技術を適用した2～3段階の養殖プロセスを採用し、VietGAP基準を遵守し、効果的な疾病予防・管理を行うよう促進・奨励することに重点を置いています。これには、適切な植え付け時期の遵守、出所が明確で検疫済みの稚エビの選定、専門機関が推奨する飼育密度の維持などが含まれます。
毎年洪水に見舞われる低地の河川沿いの養殖地域では、晩秋の自然災害による損失を避けるため、養殖シーズンは9月30日までに終了しなければなりません。養殖業者は、養殖過程におけるリスクを防止・最小限に抑えるため、池の水と給水を効果的に管理するための技術的対策を積極的に実施する必要があります。また、死んだ水生動物や未処理の排水を環境に排出することは厳しく禁止されています。病気にかかったエビや異常死したエビを発見した場合は、直ちに地方人民委員会または獣医当局に報告し、疾病の蔓延を防ぐための連携した迅速な対応を取らなければなりません。
持続可能なエビ養殖に向けて
水産養殖検査局のグエン・ドゥック・チュン副局長によると、同省には現在、主にバナメイエビとブラックタイガーの2種を養殖するエビ養殖場が2,320ヘクタールあり、年間生産量は約7,790トンで、河川沿いや沿岸地域に集中している。エビ養殖は徐々に商業生産へと移行しており、 科学技術やハイテク技術の応用により、疾病リスクの低減、生産性の向上、製品品質の向上が図られている。現在までに、同省全体で192.7ヘクタールのハイテクエビ養殖場が拡大され、平均の4～5倍の収穫量を達成し、生産量は1ヘクタールあたり25～30トン、推定利益は約10億ベトナムドン/ヘクタールとなっている。
2026年のエビ養殖の方向性について、チュン氏は、農業環境省に対し、各養殖地域ごとに具体的な放流スケジュールを発行するよう助言したと述べた。これにより、人々は積極的に計画を実行に移すことができる。したがって、河川沿いの養殖地域では、2026年3月15日から6月30日までが主要なバナメイエビ養殖シーズンとなる。インフラが整った砂地の養殖地域では、2026年2月15日から放流を開始できる。
これに基づき、地方自治体は各養殖地域の実情を評価し、適切な放流計画を推奨・指導すべきである。また、生産期間中は、計画を積極的に策定し、資源を配分し、総合的な疾病予防・災害軽減策の実施を組織的に行うべきである。さらに、養殖農家が集積地域において協同組合や地域密着型の養殖モデルを確立し、疾病予防・管理への意識を高め、環境を保護し、生産と消費において互いに支え合うよう奨励すべきである。
商業養殖向けに多段階プロセスと大型稚魚の放流を用いたエビ養殖、およびVietGAP基準に準拠したエビ養殖を奨励する。困難な地域や病気が発生しやすい地域では、エビ、カニ、褐魚類の複合養殖、または防水シートで覆われた池でのキングフィッシュとパールグルーパーの養殖など、養殖方法と種を多様化する。
「同時に、この部署は環境監視・警報システムを強化し、主要な養殖地域における疾病発生を積極的に監視します。また、地方自治体と緊密に連携し、エビの稚魚の品質を厳格に管理し、基準を満たさない稚魚が市場に出回るのを防ぎます。最終的な目標は生産量を増やすことだけではなく、責任ある、安全で持続可能な養殖産業を構築することです」とチュン氏は強調した。
傾く
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/san-ready-for-new-shrimp-farming-e2f16d3/
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