クアンナム省の特産品

山から海へ、森から川へ、クアンナム省のあらゆる製品にはその土地の物語が込められており、「メイド・イン・ダナン」という共通ブランドで識別・宣伝されています。

トラタップ農業・薬用観光協同組合が、イベントでゴックリン産高麗人参を使った製品を宣伝した。写真：スアン・ソン。

山の産物

6か月前、「ゴックリン人参の伝説」ツアーが、ナムチャミー（旧クアンナム省）の霧深い道を巡る形で正式に開始された。

2日間のツアーでは、コンピン村（トラリン村）の朝鮮人参寺院を訪れたり、森林トレッキングを体験したり、標高1,800mを超えるゴックリン朝鮮人参園（トラリン村マンルン村）を見学したり、タクポー峰（トラタップ村）で雲海を散策したりできます。このツアーでは、朝鮮人参を使った料理をはじめとする伝統的な特産品を味わったり、ソダン族の人々と文化交流をしたり、クアンナム省の広大な森林の中でゴックリン朝鮮人参にまつわる物語に耳を傾けたりすることができます。

このように、長年にわたり高い評価を得てきた貴重な薬用植物であるゴックリン人参は、高原観光開発の新たな方向性を切り開きました。これは、トラタップ農業薬用観光協同組合が観光関連団体と協力して推進している方向性です。

「私は15年間、山や森、そして地元の人々と深く関わってきました。当協同組合の活動は常に、土地と人々の価値観を広め、高地産品の振興に貢献し、持続可能な生計手段を創出し、人々が故郷で豊かになれるよう支援することを目的としています」と、トラタップ農業・薬用観光協同組合のホー・ティ・トゥイ・ガン理事長は語りました。

ガン氏は、最近ハノイで開催された2025年秋のフェアで、ゴックリン高麗人参とその特色ある製品が大勢の観客に誇らしげに紹介されたと述べた。ゴックリン高麗人参製品が「ダナン製」としてさらなる高みを目指し、販路を拡大していくという期待は、今やより現実味を帯びてきた。

平原の香り

カムレ川沿いのゴマ餅窯では、一年中燃え盛る炎の下で、この珍味の生みの親の物語が語り継がれています。その歴史は少なくとも阮朝時代にまで遡ります。時を経て、祭りや祝日、先祖供養の際に楽しまれるその素朴な味わいは、ダナンを代表する特産品となり、数々のイベントで披露され、国内外からの観光客に人気のお土産となっています。

ダナンの特色ある製品は、より広い市場に進出するためには、限られた開発スペースという課題を克服する必要がある。写真：スアン・ソン

カムレ区にあるバ・リエウ・メのゴマせんべい店のオーナー、フイン・ドゥック・ソル氏は、一家の三代目経営者です。彼は、先祖代々の記憶では、ゴマせんべいは抵抗戦争中、この地域の革命幹部や兵士たちの主食だったと語ります。その証拠として、彼はせんべい工場の隣にある旧ホアヴァン地区にある、フランス抵抗運動時代（1946年～1954年）のカムレ橋頭堡を記念する石碑を指さします。これは、ゴマせんべいが単なるありふれた食べ物ではなく、歴史の一部でもあることを示しています。

長年にわたり、Ba Lieu Meのゴマ菓子は、4つ星OCOP製品として認定された6つの製品を擁するまでに成長しました。現在、主な販売市場はダナン市をはじめとする多くの主要都市であり、販売チャネルとしては代理店、消費者への直接販売、ソーシャルメディア、ウェブサイトなどがあります。

この1年間、ゴマ菓子はロシア連邦産業貿易省の招待を受け、モスクワで開催されたプロモーションイベントに参加しました。また、ダナン市産業貿易局は、ソウルで開催されたASEAN-韓国貿易フェア2025でゴマ菓子を紹介しました。最近では、カムレ区代表団が全羅北道茂珠郡を訪問した際にも、クアンナム省産のゴマ菓子が紹介されました。国内外を問わず、彼らが訪れた場所すべてで、シンプルながらも美味しい「ダナン産」ゴマ菓子のイメージは、訪問者から特別な注目を集めました。

ダナン製製品のおすすめ

ゴマ菓子やゴックリン人参の他に、クアンナム省はナムオー、クアケー、クアダイなどの沿岸地域で作られる魚醤の香り、焼きココナッツケーキ、チャミーシナモン、ツバメの巣、ジオウの根、七葉一花人参、ライスペーパー、緑豆ケーキ、手工芸品など、クアンナム省独自のアイデンティティを余すところなく反映した多様な「メイド・イン・ダナン」製品を生み出しています。

しかし、「メイド・イン・ダナン」製品が真にその潜在能力を最大限に発揮するには、まだ克服すべき課題が残っています。ソル氏のように、非公式ルートでゴマ菓子を海外市場に輸出することに成功した後も、公式ルートでの輸出を目指していますが、特に関税などの障害に直面しています。生産スペースに関しては、伝統的なゴマ菓子作りの村を再現したスペースを建設するための土地を市が提供し、生産と観光客が訪れて工芸を体験できる機会を組み合わせた施設を建設することを望んでいます。

山岳地帯出身のホー・ティ・トゥイ・ガン氏は、山岳地帯には薬用植物や観光開発の可能性がある一方で、距離が長く、自然災害や土砂崩れが頻繁に発生するため、製品の普及が阻害されていると述べた。そのため、交通インフラの大幅な改善が必要だという。ドンザン村人民委員会の委員長であるクア・レ氏もこの意見に賛同し、「私たちの村の人々は多くのユニークな製品を生産していますが、道路網が限られているため、市場を見つけるのに苦労しています。交通インフラを包括的に改善することによってのみ、低地と高地間の貿易を強化できるのです」と語った。

地域の多くの組織や企業による評価によると、山、森林、河川、海を含む広大な地形と景観を持つダナンは、「メイド・イン・ダナン」製品の市場拡大に有利な環境を提供している。それぞれの製品は、何らかの形でクアンナム省の地理と文化の一端を体現している。したがって、「メイド・イン・ダナン」製品の識別マップがその独自のアイデンティティと価値を最大限に発揮できるよう、適切なガイダンスが必要となる。

出典：https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html