タイニン：観光客向けに多様な地元料理を提供。

タイニン省の特産品は、市場でますます入手しやすくなっている。

農業農村開発局によると、現在、同省にはOCOP認定製品が95品目あり、そのうち3つ星製品が69品目、4つ星製品が26品目となっている。特筆すべきは、5つ星の可能性のある製品が1品目あることだ（この製品は2020年に4つ星評価に基づいて同省から承認されている）。農業農村開発局は、この製品を農業農村開発省に提出し、審査と認定を受けるよう、省人民委員会に勧告している。

ライスペーパー、チリソルト、カスタードアップル、カンタロープなどの地元特産品は、タイニン省の特産品市場の多様化に貢献しており、伝統市場、スーパーマーケット、ショッピングモールなどの棚に並ぶ商品が増えている。

ホアタイン市ロンホア区にあるロンホア市場は、タイニン省を訪れる観光客が絶対に見逃せない伝統的な市場です。蜂蜜、カスタードアップル、カシューナッツ、ライスペーパー、高麗人参酒から、ライスペーパー、チリ塩、コショウ塩、メロン、山菜、発酵タロイモまで、タイニンの特産品のほとんどがここで簡単に見つかります。

発酵タロイモペーストはゴーダウ地区で生産されている。

市場の需要に応えるため、多くの生産・事業所が設備や生産工程に投資し、独自の特性を持つ製品の改良・開発に取り組んでいます。4つ星OCOP特産品には、ミンチュン農業サービス協同組合のカスタードアップル、フックビンズオンの発酵豆腐、バウドンフルーツ協同組合のドリアン、ニューアイン社のロースト塩カシューナッツ、ホアンスアン農業製品社のカンタロープ、ヴァンリンフオンの高級シナモン香などがあります。

Tan Nhien Co., Ltd.は、極薄ライスペーパー、激辛チリと細かく挽いた塩のライスペーパー、チーズライスペーパー、ガーリックサテライスペーパー、オニオンサテライスペーパーなど、タイニンライスペーパーのブランドを確立した多くの特徴的な製品を持っています。

伝統的な唐辛子塩の製造工程。

OCOP製品の方向性に関して、農業農村開発局の副局長であるチャウ・ヴァン・ヴァン氏は、OCOP製品の開発は、小規模産業、農村貿易、サービスと連携して農業部門のさらなる再構築に貢献し、デジタル変革の適用強化と循環型経済の促進に基づいて農村経済を発展させ、人々の所得増加、文化的価値の保存、農村の景観と環境の保護、そして地域における持続可能な新しい農村地域の構築に貢献すると述べています。2025年までに、省は100～120のOCOP製品を3つ星以上と認定し、その中には国家OCOP製品として中央政府に評価と認定のために提出される2～3の潜在的な5つ星製品が含まれること、すでに評価および分類されているOCOP製品の少なくとも50％を統合およびアップグレードすること、製品ブランドに関連するOCOP製品の開発と農村観光サービスの開発を優先することを目指しています。