ドンホア産エビがASC認証を取得：今ようやく語られる物語。

ドンホアは、アンザン省で初めて国際的なASC認証を取得したエビ養殖地域を持つ新興農村コミューンとなった。

ドンホア村のタインアンエビ米協同組合の理事長兼代表であるグエン・ヴァン・カイン氏は、家族が所有するエビ養殖池のそばに立ち、養殖池に通じる水路を点検しながら、生涯のほとんどを農業に捧げてきた人物らしい口調で、国際基準を満たすエビを生産してきた経緯をゆっくりと語った。「以前は、この地域のエビが海外に輸出されるなんて、誰が想像できたでしょうか」とカイン氏は述べた。

60歳の男性は、稲作と共に育った。幼い頃は両親について田んぼに行き、後にウーミン・トゥオン地域の多くの人々と同様に、年に2回の稲作に切り替えた。しかし、当時のドンホアの土壌は酸性度が高く、水の塩分濃度も不安定だったため、農業は不安定だった。2007年頃、カン氏は水田にエビ養殖を導入した先駆者の1人となり、6ヶ月間海水エビ養殖、6ヶ月間淡水稲作という独自のモデルを確立した。

「最初はとても大変でした。土壌が酸性だったので、多くの人がエビ養殖に失敗しました。中には土地を売って去っていった人もいました。諦めずに続けた人は成功しましたが、それでもエビ養殖で成功するには2、3年の苦労が必要でした」とカーン氏は当時を振り返った。

カイン氏の3ヘクタールのエビ養殖池では、現在、ブラックタイガーと淡水エビを一緒に養殖しており、時にはバナメイエビも加えている。エビと米の複合栽培モデルは、平均して年間1ヘクタールあたり約9,000万～1億ベトナムドンの利益を上げている。しかし、エビ養殖池の傍らで養殖しているカニが、最も重要な収入源となっている。時には、卵を産んだ雌ガニの価格は1キログラムあたり60万～80万ベトナムドンに達し、祝祭日には100万ベトナムドンを超えることもある。

ドンホア産のエビは、地元住民の養殖方法を変革するための長年の努力を経て、ASC認証を取得しました。

しかし、カン氏が長年悩まされてきたのは、化学薬品をほとんど使用せずに養殖しているエビが、市場に出回るエビと同じように扱われていることだ。仲買人は好きな値段で売買するため、価格が不安定になる。この悩みはカン氏に限ったことではない。ドンホア省のエビと米の養殖地域では、長年同じ問題が続いている。エビは清潔に育てられているにもかかわらず、市場にその清潔さを証明する方法がないのだ。

地元当局がASC認証を受けた養殖区域の建設を推進し始めたとき、多くの人々は意気消沈した。「国際基準の話を聞いただけで、農家は怖気づいてしまった。中には、一度でも作物が不作になれば3年間貧乏生活を送ることになるから、養殖なんてやらない方がいいと言う人もいた」と、カーン氏は語った。

最も難しいのは技術ではなく、習慣の変化だ。藻類処理に除草剤を散布する習慣から、微生物を使う習慣へと変わった。藻類が大量発生しても、以前のように化学薬品を使うことはできず、池の水を抜いて乾燥させるなどして、手作業で除去しなければならない。岸辺では、もはや除草剤は使用しない。親魚は、病気のない証明書と明確な出所証明が必要だ。そして何よりも重要なのは、すべてを綿密に記録しておくことだ。

初期の頃は、技術スタッフが直接エビ養殖場に出向き、実践的な指導を行いました。ミンフー認定エビ会社も、ASCのプロセスを正しく遵守する農家を支援し、農家が自信を持ってこのモデルに取り組めるようにしました。途中で諦めようとする人もいれば、プロセスが煩雑だと感じて諦めようと考える農家もありました。しかし、最初のエビ養殖場が成果を上げ始めると、多くの人が考えを変えました。

2026年のエビ養殖シーズンの初め、長引く熱波と昼夜の大きな気温差により、多くの養殖場で大きな損失が発生しました。モデル養殖場以外の多くのエビ養殖池は深刻な被害を受けました。しかし、カン氏の養殖池はなんとかエビの個体数を維持することができました。カン氏によると、化学薬品をプロバイオティクスに置き換えたおかげで、養殖コストも大幅に削減できたとのことです。1ヘクタールあたり約2,000万ベトナムドンだったコストが、現在は約1,200万ベトナムドンになっています。

カーン氏はこう語った。「最初の収穫分、約900kgを収穫しました。エビの成長速度は以前よりずっと速くなっています。以前は成長に5ヶ月かかっていましたが、今では2.5ヶ月で1キログラムあたり30匹にまで成長します。その効果を見て、参加する人が増えています。今年は協同組合に42世帯が参加し、約100ヘクタールの面積をカバーしています。」

カーン氏は、エビ養殖でASC認証を取得したことを、まるで個人的な勝利を語るかのように話した。当初、国際的な養殖方法について聞いたとき、彼と協同組合のメンバーは多くのことを心配したが、しばらくやってみると、難しいのは技術ではなく、むしろ古い習慣を打破することだと気づいた。池の準備から収穫まで、彼は推奨されているとおりに病気のないエビの稚魚を使用し、手順を綿密に守った。石灰とプロバイオティクスはすべて許可されたリストに載っていた。以前のように藻が生えたからといって殺虫剤を散布することはなくなった。

ドンホア省の人々は、バナメイエビを収穫している。

カイン氏のエビ養殖場からほど近いタインアン集落のファム・ホアン・トゥオック氏も、新しいエビの稚エビの放流準備を進めている。1.5ヘクタールのエビ養殖池を所有するこの養殖業者は、以前はASC（水産養殖管理協議会）の取り組みは大企業だけのものだと思っていたと語った。しかし、実際にやってみて、重要なのは変化を受け入れる意志だと気づいたという。トゥオック氏は、以前は経験に基づいてエビを養殖し、水質管理はいい加減だったと振り返る。今では、技術スタッフが来て、適切な水の色を作ることから微生物の処理まで、あらゆる段階で指導してくれる。「エビは以前より健康になり、損失も少なくなりました。わずか2ヶ月ちょっとで、1キログラムあたり25～30匹のエビが養殖できるようになりました。以前の養殖方法では、こんなことは到底できませんでした」とトゥオック氏は語った。

ドンホア省で最も顕著な変化は、エビ養殖業者が生産記録をつけること、禁止されている抗生物質の使用を拒否すること、そして清潔なエビは高値で売るためだけでなく、より持続可能な養殖、公衆衛生の保護、そして生態環境の保護にもつながるということを理解するようになったことである。

これらの変化は一夜にして起こったわけではありません。プロジェクトの実施期間中、各世帯は、村の経済技術チーム、ミンフー・プロジェクトのスタッフ、資材供給業者から、農業の各段階について定期的な研修と指導を受けました。病害のない種子の選定や水環境の浄化から、化学薬品の代わりに微生物を利用することまで、すべてが段階的に教えられました。

ドンホア村経済局長のグエン・ヴァン・チュオン氏によると、「アプローチを変えたおかげで、このモデルの有効性が具体的な数字で明確に示され始めています。以前は、エビ養殖の収穫量は1ヘクタールあたり年間250～300kg程度でしたが、今では多くの農家が1ヘクタールあたり年間350～450kgを達成しています。生産量が増加しただけでなく、化学農薬の使用量を減らし、養殖池の環境をより安定させたことで、生産コストも削減されました。」

ドンホア村経済局長のグエン・ヴァン・チュオン氏（左）が、ASC認証を受けたタインアン・エビ・米協同組合のエビ養殖場を視察した。

技術支援に加え、このモデルに参加する世帯は、ミンフー認定エビ社会会社から年間1ヘクタールあたり100万ベトナムドンを受け取ります。これは、ASC認証の年間維持費用を全額カバーするものです。その結果、これまで参加をためらっていた多くの世帯が、今では自信を持って登録するようになりました。

2023年以来、ミンフー認定エビ株式会社は、ドンホア省のエビ・米協同組合において、国際認証を受けたエビ養殖区域の開発のため、地元当局と協力してきました。数々の研修、内部評価、および独立機関による検査を経て、2025年1月までに、259世帯が所有する824ヘクタールを超えるエビ・米養殖区域は、正式にASC認証を取得しました。

ドンホア村人民委員会のレ・ミン・ニョ副委員長は、「ASC認証の最大のメリットは、農家の生産意識の変化です。習慣的に家畜を飼育するのではなく、環境と社会に対して責任を持って飼育するようになるのです。これは、長期的な成功を目指す上で非常に重要です」と述べています。

2026年初頭、管理組合は2025年の定期モニタリング評価を実施しました。その結果、ドンホア省の254世帯、817.7ヘクタールの農地で、国際的なASC認証基準を満たす良好なエビ養殖が継続されていることが分かりました。この数字は、このモデルがもはや初期段階の実験ではなく、ウーミントゥオンのエビ・米作地域にとって徐々に持続可能な方向性になりつつあることを示しています。

ミンフー認定エビ会社のラム・タイ・シュエン社長は、ドンホア省のエビ養殖業者が世界市場に自らのエビの物語を伝えることができたことが最も価値のあることだと考えている。「成功するには協力が不可欠です。人々、協同組合、資材供給業者から加工工場まで、全員が協力しなければなりません。」

シュエン氏によると、ドンホア省のエビ養殖と米作を組み合わせた農業モデルは、持続可能な開発にとって多くの自然な利点があるという。病気のリスクを軽減するだけでなく、水質改善やよりクリーンな農産物の生産にも役立つ。

現在、ドンホア村では約1万5000ヘクタールのエビ養殖と稲作が行われている。2025年から2030年までの期間における村党大会の決議によると、同村は4500ヘクタールのエビ養殖面積をASC基準の認証取得対象とすることを目指している。

この目標を達成するために、ドンホア村は、党委員会、政府、大衆組織の役割を促進し、人々の生産意識を変革し、ASC、BAP、有機エビなどの国際基準に準拠したクリーンなエビ養殖の分野を拡大することに注力している。

この地域はまた、協同組合と投入資材供給・生産物保証を行う企業との緊密な連携を目指し、生産体制の再編を図り、加工・輸出に対応できる集約型農業地域を形成することを目指している。同時に、科学技術の応用を強化し、改良された大規模農業地域に高度な管理手法を導入することで、クリーンでトレーサビリティのある製品の生産を図る。

この開発物語において、地元の指導者たちが期待しているのは、国際認証を取得するための数千ヘクタールの農地拡大だけではなく、ますます深刻化する気候変動の中で、ドンホア省の人々の長期的な生活基盤を守ることである。

文と写真：ダン・リン

出典：https://baoangiang.com.vn/tom-dong-hoa-dat-chuan-asc-chuyen-bay-gio-moi-ke-a486254.html